從昨日開(kāi)始，北京市人大常委會(huì)征求市民對(duì)《北京市食品安全條例（草案）》（簡(jiǎn)稱(chēng)《草案》）的意見(jiàn)。

　　《草案》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、食品相關(guān)批準(zhǔn)文件和證明文件的復(fù)印件應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定保存，保存期限至少2年。同時(shí)規(guī)定，問(wèn)題食品未召回，最高罰食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者50萬(wàn)。

　　餐廳禁止存放亞硝酸鹽

　　與今年4月市法制辦公布的條例相比，《草案》新增加了一些內(nèi)容�！恫莅浮芬�(guī)定，北京食品安全工作應(yīng)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的風(fēng)險(xiǎn)和危害實(shí)施全過(guò)程預(yù)防和控制。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、食品相關(guān)批準(zhǔn)文件和證明文件的復(fù)印件，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定保存，保存期限至少2年。

　　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂，應(yīng)配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員；未設(shè)立的由商務(wù)行政主管部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處2000元罰款。同時(shí)，禁止在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和單位食堂存放亞硝酸鹽，避免引發(fā)中毒事件；擅自存放將罰款1000元。

　　未按要求召回最低罰5萬(wàn)《草案》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按要求召回可能對(duì)公眾健康造成危害的食品，由責(zé)令召回的食品安全監(jiān)管部門(mén)沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品，并處5萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由衛(wèi)生、藥品監(jiān)督等部門(mén)吊銷(xiāo)其衛(wèi)生許可證、由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)吊銷(xiāo)其生產(chǎn)許可證。

　　舉報(bào)非法食品將保密

　　為確保安全，市和區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門(mén)定期演練應(yīng)急預(yù)案，每年不得少于一次。同時(shí)，大型社會(huì)活動(dòng)主辦者應(yīng)當(dāng)將食品安全工作納入安全工作方案和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制度。

　　同時(shí)，（草案）規(guī)定，鼓勵(lì)單位和個(gè)人舉報(bào)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的行為，政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)為舉報(bào)人保密；對(duì)舉報(bào)屬實(shí)，為查處重大食品安全事件提供主要線索和證據(jù)的舉報(bào)人，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

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