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五大原因?qū)е履虡I(yè)近期出現(xiàn)波動
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http://m.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-6-12
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 奶業(yè) 牛奶 液態(tài)奶 乳品
- 中研網(wǎng)訊：
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去年以來我國奶業(yè)出現(xiàn)波動，直接原因是飼料價格上漲、原料奶收購價格偏低；深層次原因則是奶業(yè)各個環(huán)節(jié)存在問題的集中表現(xiàn)：
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機一是養(yǎng)殖方式較為落后，良種覆蓋率和單產(chǎn)水平低。我國戶養(yǎng)奶牛規(guī)模小，20頭以上規(guī)模養(yǎng)殖僅占29％，良種覆蓋率只有44％，平均單產(chǎn)3.9噸，僅為世界平均水平的70％，原料奶質(zhì)量亟待提高。
二是乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)的利益關(guān)系不順，原料奶定價機制不合理。奶農(nóng)合作組織發(fā)育滯后，加之鮮奶不宜儲存，奶站管理混亂，存在壓級壓價、強買強賣、克扣奶農(nóng)等不法行為，奶農(nóng)沒有話語權(quán)。
三是乳品加工企業(yè)惡性競爭，市場秩序不規(guī)范。全國乳品加工企業(yè)已達(dá)1600多家，大部分企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低，布局不合理；加工能力嚴(yán)重過剩，開工率只有60％。企業(yè)為搶占市場，捆綁銷售，低價傾銷。
四是質(zhì)量保障體系不健全，液態(tài)奶標(biāo)識制度不落實。原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、液態(tài)奶加工工藝及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不完善，復(fù)原乳標(biāo)識制度未得到嚴(yán)格執(zhí)行。
五是消費群體培育滯后，市場開拓不力。對牛奶營養(yǎng)知識的宣傳和產(chǎn)品推廣工作力度不夠，加之受飲食結(jié)構(gòu)、消費習(xí)慣的影響，我國乳品現(xiàn)實需求與潛在市場需求有較大差距。
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