從四月中下旬開(kāi)始，國(guó)內(nèi)各家電企業(yè)就啟動(dòng)了五一促銷(xiāo)，從十多天來(lái)的銷(xiāo)售結(jié)果來(lái)看，今年高端家電產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞。而在諸多品類(lèi)高端市場(chǎng)淪陷于洋品牌的局面中，讓人稍顯欣慰的是在高端廚電市場(chǎng)，本土品牌在與洋品牌的交鋒中，依然強(qiáng)勢(shì)勝出。 

    筆者專(zhuān)程采訪(fǎng)了作為中國(guó)高端廚電專(zhuān)家與領(lǐng)導(dǎo)者的方太，方太集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年五一的銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售量較往年同期有了較大的提升，高端市場(chǎng)占有率接近60%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先第二名品牌。特別是剛上市的方太“高效靜吸”科技旗艦產(chǎn)品EQ01吸油煙機(jī)領(lǐng)銜高端產(chǎn)品銷(xiāo)售，取得了近3萬(wàn)臺(tái)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

    之所以出現(xiàn)以上現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，主要是由以下幾個(gè)方面的原因。

    市場(chǎng)保有量低、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快等因素共同推動(dòng)了廚電行業(yè)快速發(fā)展

    我國(guó)的吸油煙機(jī)保有量很低，不管是城鎮(zhèn)保有量還是農(nóng)村保有量，吸油煙機(jī)都低于電冰箱、洗衣機(jī)的保有量，有著極大的增長(zhǎng)空間。2010年，中國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)384億元，近三年的復(fù)合增長(zhǎng)率為15%，廚電消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)逐漸顯露，油煙機(jī)、燃?xì)庠钣葹槊黠@。

    相信，在未來(lái)，吸油煙機(jī)與燃?xì)庠畹谋Ｓ辛客耆锌赡芘c重要白電產(chǎn)品保有量持平。此外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均收入的增長(zhǎng)及國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化程度得到進(jìn)一步發(fā)展，預(yù)計(jì)中國(guó)城市化水平將保持年均1%的增長(zhǎng)速度，住宅需求將長(zhǎng)期保持較旺盛的態(tài)勢(shì)，也是推動(dòng)的動(dòng)力之一。

    消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)廚電行業(yè)逐漸向品牌化、高端化方向發(fā)展

    近年，高端家電銷(xiāo)售份額的直線(xiàn)增長(zhǎng)證明國(guó)人對(duì)高端產(chǎn)品的熱情不斷高漲，但消費(fèi)者對(duì)高端產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)還是比較理智，寧可多花點(diǎn)錢(qián)也愿意購(gòu)買(mǎi)使用體驗(yàn)好的品牌及產(chǎn)品。

    所以，只有像方太這樣堅(jiān)持高端市場(chǎng)定位的品牌，才能在高端產(chǎn)品消費(fèi)熱情高漲的背景下，一直保持高端市場(chǎng)的領(lǐng)先地位并且取得越來(lái)越高的市場(chǎng)份額。此外，與消費(fèi)升級(jí)相呼應(yīng)的是精裝修房的增長(zhǎng)，這是推動(dòng)高端家電需求的另一個(gè)重要?jiǎng)恿Α?

    中怡康對(duì)全國(guó)703個(gè)市縣5359家門(mén)店零售監(jiān)測(cè)顯示，廚電行業(yè)的增長(zhǎng)均源自中高端產(chǎn)品的拉動(dòng)。2010年，歐式油煙機(jī)與近吸式油煙機(jī)的增速分別為2.8%和100.7%，共同占據(jù)油煙機(jī)市場(chǎng)61.7%的零售量份額，比2009年提高了7.9個(gè)百分點(diǎn)，嵌入式燃?xì)庠畹脑鲩L(zhǎng)率為6.3%，已完全成市場(chǎng)主流產(chǎn)品，牢牢占據(jù)78.6%的市場(chǎng)。

    前瞻性科技在高端廚電產(chǎn)品中的應(yīng)用，促進(jìn)了高端市場(chǎng)的爆發(fā)

    筆者通過(guò)各大賣(mài)場(chǎng)的走訪(fǎng)還了解到，廚電是一個(gè)特殊的行業(yè)，不像彩電和空調(diào)那樣受大眾消費(fèi)者關(guān)注，但是論技術(shù)革新能力，廚電無(wú)疑是整個(gè)家電行業(yè)最具實(shí)力的領(lǐng)域。主要是中國(guó)烹飪的特殊性造就了中國(guó)廚房的復(fù)雜環(huán)境，使得廚電最核心的前瞻性科技始終掌握在像方太這樣的中國(guó)企業(yè)手中，這從五一暢銷(xiāo)的方太“高效靜吸”旗艦產(chǎn)品EQ01就可窺一斑。

    據(jù)了解，2010年，方太在主導(dǎo)國(guó)家“十一五”規(guī)劃重點(diǎn)科研項(xiàng)目時(shí)，研發(fā)推出了“高效靜吸”科技，從根本上解決了“高效吸煙”與“靜音工作”不可兼得的歷史難題，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的終極需求，這也讓“高效靜吸”科技成為油煙機(jī)領(lǐng)域里程碑式的標(biāo)桿作品。這一科技也以其卓越的成就榮獲國(guó)家最高獎(jiǎng)項(xiàng)“中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”。

    方太集團(tuán)品牌與市場(chǎng)副總裁孫利明接受筆者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：方太能夠在高端品牌中獨(dú)占鰲頭，贏得消費(fèi)者厚愛(ài)，離不開(kāi)我們對(duì)中國(guó)廚房文化的了解，對(duì)中國(guó)廚電核心技術(shù)的掌握，對(duì)高端廚電工業(yè)設(shè)計(jì)和核心技術(shù)方面的持續(xù)投入與創(chuàng)新。

    未來(lái)油煙機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)最終還是由消費(fèi)者所決定，企業(yè)要以消費(fèi)者需求為第一位，著力增強(qiáng)高端制造業(yè)的自主創(chuàng)新能力，這是方太作為“中國(guó)高端廚電專(zhuān)家與領(lǐng)導(dǎo)者”高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略理念體現(xiàn)，也是從“中國(guó)制造”到“中國(guó)創(chuàng)造”轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵所在。

圖表:2月油煙機(jī)前10品牌零售額排行