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2010年，我國淀粉糖總產(chǎn)量922.8萬噸，同比增長24.7%，其中固體糖319.8萬噸，液體糖603.0萬噸。
自“十一五”以來，淀粉糖行業(yè)保持了較快的增長速度。2008年，在國際金融危機環(huán)境下，受國內(nèi)通貨膨脹壓力、原輔材料價格上漲、蔗糖價格低迷等諸多因素影響，2008年度淀粉糖產(chǎn)量首次下降。進(jìn)入2009年后，在國家相關(guān)扶植政策帶動下，行業(yè)經(jīng)濟逐漸回暖，經(jīng)濟運行情況漸好，企業(yè)開工率比2008年大幅上升，產(chǎn)量增大。2009年末期開始，在食品工業(yè)不斷增長，產(chǎn)品需求不斷擴大以及在食糖價格飛速上漲、食品加工用糖企業(yè)產(chǎn)需量增加的情況下，淀粉糖產(chǎn)量保持較快增長。經(jīng)過了2009年的恢復(fù)發(fā)展，2010年淀粉糖行業(yè)迎來了大豐收，多數(shù)淀粉糖企業(yè)接近滿負(fù)荷生產(chǎn)，使得淀粉糖產(chǎn)量達(dá)到922.8萬噸的歷史新高。
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