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中央電視臺2007年黃金資源廣告招標(biāo)會上，保健酒領(lǐng)頭品牌--勁酒以7273萬元投中2007年央視一套《焦點(diǎn)訪談》后黃金廣告段位，總時(shí)長達(dá)11個(gè)月，再次成為酒類行業(yè)在本屆央視廣告招標(biāo)會上的亮點(diǎn)，這是保健酒行業(yè)首次進(jìn)入CCTV黃金時(shí)段。保健酒經(jīng)歷了十幾年的快速發(fā)展，每年以平均30%以上的速度在發(fā)展，2006年全國保健酒消費(fèi)總額已經(jīng)超過60億元大觀。2007年保健酒的發(fā)展還將進(jìn)一步提速。預(yù)計(jì)到2010年，保健酒市場容量將達(dá)130億元以上。在一些龍頭企業(yè)的帶動下，保健酒正在成為未來最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)之一，同時(shí)，也為眾多小企業(yè)帶來了無限商機(jī)。

2007年，保健酒市場又開始了一番新的暗流涌動。勁酒原酒基地建成投產(chǎn)，為其保健酒產(chǎn)能添磚加瓦；椰島鹿龜酒增發(fā)8000萬股股票，募集資金用于投資建設(shè)“保健酒異地?cái)U(kuò)產(chǎn)技改項(xiàng)目”；白酒巨頭五糧液與生發(fā)大王章光合作，聯(lián)手打造新型保健養(yǎng)生酒，并高調(diào)宣布目標(biāo)：打入保健酒業(yè)的前三甲，三年內(nèi)奪得第一。種種跡象表明，2007年保健酒又迎來了新一輪的競爭。其巨大的市場空間必定引來更多企業(yè)的涉足，保健酒市場的競爭將趨于激烈化。

追求天然、崇尚健康的消費(fèi)是人們由盲目走向理性的回歸，這一大主流趨勢注定了保健酒業(yè)將成為一個(gè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的行業(yè)，保健酒也作為一種具有深刻歷史文化內(nèi)蘊(yùn)的民族產(chǎn)品，其市場潛力和走勢不容置疑。但如何規(guī)劃施行長期的發(fā)展策略來引導(dǎo)培育市場，如何找準(zhǔn)其產(chǎn)品定位、注重品牌建設(shè)、實(shí)行差異化營銷都是目前國內(nèi)保健酒企業(yè)急待解決的難題。

全國共有5000多家保健酒企業(yè)，能拿到“衛(wèi)食健字”批號的卻只有500多家，而真正屬于保健酒又能在市場上銷售的產(chǎn)品僅有可憐的數(shù)十種。在向來注重養(yǎng)生保健的我國，消費(fèi)量所占酒類消費(fèi)總量(含白酒、紅酒、果酒等)的比例還不到1%。因而不得不正視的現(xiàn)實(shí)是，相對于如此龐大的市場，中國保健酒企業(yè)該怎樣去挖掘呢？

本研究咨詢報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、中國農(nóng)業(yè)部、中國保健品行業(yè)協(xié)會、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家商務(wù)部、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及產(chǎn)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。本報(bào)告對我國保健酒行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀、變化趨勢、投資前景等進(jìn)行了分析，并深入研究了保健酒行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)的發(fā)展、經(jīng)營狀況，詳盡剖析了優(yōu)勢品牌企業(yè)的營銷策略與營銷模式。是保健酒行業(yè)企業(yè)及相關(guān)企業(yè)和單位、計(jì)劃投資于保健酒行業(yè)的企業(yè)等準(zhǔn)確了解目前中國保健酒行業(yè)市場發(fā)展動態(tài)，把握保健酒行業(yè)發(fā)展趨勢，制定市場策略的必備的精品。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展概況
第一章 保健酒行業(yè)概況 1
第一節(jié) 保健酒的定義與范疇 1
一、保健酒的定義 1
二、競爭范圍分析 5
三、制造方法 7
四、壁壘分析 10
第二節(jié) 保健酒的傳統(tǒng)與現(xiàn)代 10
一、傳統(tǒng)“藥酒”與現(xiàn)代“保健酒” 11
二、傳統(tǒng)保健酒與現(xiàn)代保健酒的消費(fèi)群 12
三、傳統(tǒng)與現(xiàn)代保健酒的機(jī)會 13
第三節(jié) 保健酒與酒 19

第二章 保健酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 22
第一節(jié) 酒類市場發(fā)展分析 22
一、解讀酒類廣告投入法則 22
二、2007年中國白酒業(yè)狀況 27
三、葡萄酒業(yè)的發(fā)展攻略 40
四、黃酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及趨勢 43
五、果酒業(yè)發(fā)展困境分析 45
第二節(jié) 保健品市場發(fā)展分析 48
一、保健品市場發(fā)展現(xiàn)狀 48
二、保健品促銷策略 52
三、保健品遭遇困境分析 55
四、保健品營銷模式分析 57
五、保健品行業(yè)前景分析 61

第二部分 行業(yè)市場分析
第三章 保健酒市場發(fā)展分析 65
第一節(jié) 2007年保健酒發(fā)展現(xiàn)狀 65
一、眾品牌發(fā)力保健酒 65
二、缺少規(guī)模品牌 67
三、缺少獨(dú)特定位 67
四、發(fā)展前景遠(yuǎn)大 68
第二節(jié) 保健酒行業(yè)市場變化分析 69
一、健康成為酒類行業(yè)的大趨勢 70
二、保健酒作為第四勢力悄然興起 71
三、保健酒發(fā)展迅速 73
四、GMP認(rèn)證化解了保健酒行業(yè)的信任危機(jī) 74
五、技術(shù)的創(chuàng)新推進(jìn)保健酒行業(yè)現(xiàn)代化 75
六、2007保健酒發(fā)展進(jìn)入“黃金時(shí)段” 76
第三節(jié) 保健酒行業(yè)存在的問題及改變方法 78
一、市場狼煙四起 79
二、品牌魚龍混雜 80
三、前景與現(xiàn)狀的巨大反差 80
四、規(guī)模化之路 81
五、標(biāo)準(zhǔn)化之路 82
第四節(jié) 保健酒品牌的不足 83
一、勁酒 83
二、張?jiān)Ｈ��?nbsp;84
三、致中和 85
四、持酒 85
五、將就酒 86
六、盛酒 86
第五節(jié) 保健酒消費(fèi)者分析 87
一、消費(fèi)者特征及劃分 87
二、消費(fèi)者的認(rèn)知分析 88
三、消費(fèi)者的購買渠道分析 89
四、影響消費(fèi)者的因素分析 90
五、消費(fèi)者需求結(jié)構(gòu)分析 93
第六節(jié) 哈爾濱保健酒市場狀況分析 94

第三部分 行業(yè)原材料分析
第四章 保健酒原材料市場 97
第一節(jié) 動物資源市場狀況 97
一、我國野生動物資源的現(xiàn)狀 97
二、我國野生動的保護(hù)措施 97
第二節(jié) 中藥材市場狀況 99
一、2007年1-5月中藥材市場銷量分析 99
二、中藥材流通市場分析 100
三、中藥材檢測標(biāo)準(zhǔn)制定的意義 102
第三節(jié) 糧谷市場價(jià)格分析 104
一、我國糧食價(jià)格走勢分析 104
二、2007年7月下旬國內(nèi)市場稻谷價(jià)格分析 107
第四節(jié) 其他材料市場狀況 108
一、蔬果市場購銷兩旺 108
二、茶葉市場狀況 110

第四部分 行業(yè)發(fā)展策略
第五章 保健酒發(fā)展策略 115
第一節(jié) 中國保健酒的誤區(qū)和出路 115
一、保健酒行業(yè)井噴為時(shí)不遠(yuǎn) 115
二、保健酒市場的極端誤區(qū) 116
三、走差異化之路 117
四、市場培育必須扎扎實(shí)實(shí) 118
五、建立標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系 119
第二節(jié) 保健酒上市的策略分析 121
一、口感關(guān) 121
二、質(zhì)量關(guān) 121
三、賣點(diǎn)關(guān) 122
四、心態(tài)關(guān) 122
五、人才關(guān) 122
第三節(jié) 保健酒企業(yè)做大策略分析 123
一、做大須克服的障礙 123
二、保健酒的產(chǎn)品定位策略 130
三、差異化營銷策略 133
四、概念細(xì)分到位 137
五、樹口碑是關(guān)鍵 139
第四節(jié) 中小保健酒企業(yè)發(fā)展策略 140
一、品牌命名差異化 140
二、產(chǎn)品包裝外觀設(shè)計(jì)差異化 141
三、產(chǎn)品定位與賣點(diǎn)差異化 142
四、保健酒企業(yè)“錯(cuò)位招商”策略 143
第五節(jié) 從保健酒市場看低端滋補(bǔ)酒餐飲營銷 145
一、品質(zhì)為先 145
二、渠道為重 146
三、營銷造勢 146
四、終端服務(wù) 147
五、穩(wěn)步推進(jìn) 147

第五部分 行業(yè)競爭分析
第六章 保健酒行業(yè)競爭分析 149
第一節(jié) 競爭格局分析 149
一、保健酒七強(qiáng)競爭 149
二、行業(yè)龍頭尚未形成 167
三、與白酒市場比較 168
第二節(jié) 企業(yè)競爭動態(tài)分析 171
一、大寨金鹿劍走保健酒偏鋒 171
二、椰島模式看重大社區(qū)營銷 172
三、勁牌助推中國保健酒行業(yè)重生 175
四、五糧液章 光兩大巨頭聯(lián)手釀造新品 177
五、勁酒致中和競技廣東 180
六、A保健酒華東市場營銷策略 183
第三節(jié) 保健酒企業(yè)競爭策略 185
一、先定位市場再定位產(chǎn)品 185
二、市場細(xì)分與產(chǎn)品定位 186
三、作有方法的營銷 187
四、要洞察消費(fèi)者 189

第七章 保健酒重點(diǎn)企業(yè)分析 196
第一節(jié) 勁牌有限公司 196
一、公司簡介 196
二、公司動態(tài) 197
三、公司文化價(jià)值內(nèi)蘊(yùn) 199
第二節(jié) 海南椰島股份有限公司 203
一、公司簡介 203
二、公司發(fā)展策略 205
三、公司發(fā)展前景 207
四、公司發(fā)展方向 216
五、公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 217
第三節(jié) 浙江致中和酒業(yè)有限公司 227
一、公司簡介 227
二、公司品牌戰(zhàn)略 228
三、公司渠道策略 230
第四節(jié) 張?jiān)＜瘓F(tuán) 235
一、公司簡介 235
二、公司保健酒業(yè)務(wù)狀況 236
第五節(jié) 山西杏花村汾酒集團(tuán) 236
一、公司簡介 236
二、公司動態(tài) 238
三、2006-2007年公司經(jīng)營狀況 239
四、公司未來發(fā)展展望 251
第六節(jié) 五糧液集團(tuán)保健酒有限責(zé)任公司 254
一、公司簡介 254
二、公司動態(tài) 255
三、公司征戰(zhàn)史 257
四、公司產(chǎn)品 260
第七節(jié) 寧夏香山酒業(yè)(集團(tuán))有限公司 261
一、公司簡介 261
二、公司品牌 267
三、公司競爭策略 267
第八節(jié) 上海交大昂立股份有限公司 272
一、公司簡介 272
二、公司經(jīng)營狀況 273
三、公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 274
第九節(jié) 香港展生集團(tuán) 281
一、公司概況 281
二、公司動態(tài) 283
三、公司發(fā)展策略 284

第六部分 行業(yè)發(fā)展趨勢
第八章 保健酒發(fā)展趨勢分析 287
第一節(jié) 保健酒發(fā)展趨勢 287
一、保健酒創(chuàng)造財(cái)富第五波 287
二、市場將在競爭中做大 290
三、保健酒市場潛力巨大 293
第二節(jié) 保健酒競爭趨勢 295
一、前景樂觀處境難 295
二、大浪淘沙適者勝 296
三、未來5年特色競爭占據(jù)主導(dǎo)地位 298
四、和諧發(fā)展是必然選擇 298
第三節(jié) 保健酒行業(yè)機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析 300
一、保健酒行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 300
二、保健酒信貸風(fēng)險(xiǎn)提示 301
第四節(jié) 相關(guān)政策法規(guī) 302
一、中華人民共和國野生動物保護(hù)法 302
二、GMP認(rèn)證 308

圖表目錄
圖表：曾經(jīng)飲用過保健酒的消費(fèi)者比例統(tǒng)計(jì) 87
圖表：消費(fèi)者對保健酒的認(rèn)知 87
圖表：消費(fèi)者對保健酒的認(rèn)知渠道 88
圖表：消費(fèi)者對保健酒的品牌認(rèn)同 89
圖表：保健酒的消費(fèi)者購買渠道分析 90
圖表：保健酒消費(fèi)者關(guān)注因素分析 91
圖表：保健酒的消費(fèi)者信任因素分析 91
圖表：保健酒的消費(fèi)者口感選擇 92
圖表：消費(fèi)者對保健酒的容量選擇 92
圖表：不同年齡段的消費(fèi)者對保健酒的功效需求 93
圖表：消費(fèi)者對保健酒的功效需求 93
圖表：保健酒的消費(fèi)者購買動機(jī)分析 93
圖表：2007年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌幅度排序 110
圖表：2000-2008年保健酒行業(yè)年銷量趨勢圖 115
圖表：保健酒消費(fèi)的關(guān)注因素 116
圖表：中國六大保健酒品牌的營銷策略和市場表現(xiàn) 124
圖表：酒類發(fā)展趨勢對比表 169
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司流動資產(chǎn)表 217
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司長期投資表 218
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司固定資產(chǎn)表 218
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)表 219
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司流動負(fù)債表 219
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司長期負(fù)債表 220
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司股東權(quán)益表 220
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 221
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 221
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司營業(yè)利潤表 221
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司利潤總額表 221
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司凈利潤表 222
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司每股指標(biāo)表 222
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司獲利能力表 222
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營能力表 223
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司償債能力表 223
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 223
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司發(fā)展能力表 223
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 224
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量 224
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量 225
圖表：2006-2007年海南椰島(集團(tuán))股份有限公司籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量 226
圖表：2006年山西杏花村汾酒集團(tuán)主要會計(jì)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)指標(biāo) 239
圖表：2006年山西杏花村汾酒集團(tuán)內(nèi)股東權(quán)益變動情況及變化原因 239
圖表：2006年山西杏花村汾酒集團(tuán)股本變動情況 240
圖表：山西杏花村汾酒集團(tuán)有限售條件股份可上市交易時(shí)間 240
圖表：山西杏花村汾酒集團(tuán)股東數(shù)量和持股情況 242
圖表：山西杏花村汾酒集團(tuán)前十名無限售條件股東持股情況 242
圖表：山西杏花村汾酒集團(tuán)前十名有限售條件股東持股數(shù)量及限售條件 243
圖表：2006年山西杏花村汾酒集團(tuán)財(cái)務(wù)狀況經(jīng)營成果分析 244
圖表：2006年山西杏花村汾酒集團(tuán)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況表 244
圖表：2006年山西杏花村汾酒集團(tuán)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 244
圖表：2007年一季度山西杏花村汾酒集團(tuán)主要會計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo) 245
圖表：2007年一季度山西杏花村汾酒集團(tuán)資產(chǎn)負(fù)債表 246
圖表：2007年一季度山西杏花村汾酒集團(tuán)利潤表 248
圖表：2007年一季度山西杏花村汾酒集團(tuán)現(xiàn)金流量表 250
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司流動資產(chǎn)表 274
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司長期投資表 275
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司固定資產(chǎn)表 275
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司無形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)表 276
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司流動負(fù)債表 276
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司長期負(fù)債表 277
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司股東權(quán)益表 277
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 278
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 278
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司營業(yè)利潤表 278
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司利潤總額表 278
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司每股指標(biāo)表 279
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司獲利能力表 279
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司經(jīng)營能力表 279
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司償債能力表 279
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 280
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司發(fā)展能力表 280
圖表：2006-2007年上海交大昂立股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 280

略……

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