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2009年脫鹽乳清粉在中國(guó)食品加工業(yè)中的應(yīng)用市場(chǎng)研究報(bào)告-
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- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 脫鹽乳清粉 應(yīng)用市場(chǎng) 研究報(bào)告
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- 【出版日期】 2009年5月【報(bào)告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個(gè)【印刷版價(jià)】 12000元【電子版價(jià)】 12000元【兩版合價(jià)】 13000元【英文版價(jià)】 15000元【英文電子】 16000元【英文兩版】 17000元【訂閱熱線】 0755-25425716 25425726 25425736→內(nèi)容簡(jiǎn)介乳清粉是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源，有較高的溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合，能產(chǎn)生粘度，又有較好的成膠及乳化作用。另外，乳清粉具有良好的慣打性、起泡性和充氣性，能增加食品風(fēng)味。乳清制品具有的上述天然、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和多功能特性，已成為當(dāng)今食品開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的新寵．被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，如嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。脫鹽乳清粉利用電極間的若干層滲析膜來減少乳清中的礦物質(zhì)，除去溶解的礦物質(zhì)及水分。脫鹽乳清粉作為優(yōu)質(zhì)的乳清產(chǎn)品，特別是D90、D70，特別適合嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求，主要用于嬰幼兒配方粉的生產(chǎn)。2000-2007年間，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)容量由1999年的100千噸增長(zhǎng)到2007年的495千噸，平均年增長(zhǎng)率高達(dá)22.96%。嬰幼兒配方奶粉人均消費(fèi)需求量還有增加的潛力, 消費(fèi)需求的檔次尚有提升的空間。2007年，初步測(cè)算國(guó)內(nèi)D70和D90市場(chǎng)容量分別為40千噸和17千噸。2005~2007年，國(guó)內(nèi)D70市場(chǎng)容量平均保持兩位數(shù)的增幅，特別是質(zhì)量更好的D90，增幅更快。D70和D90主要用于嬰兒配方奶粉的生產(chǎn)，主要用戶是嬰兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。如：三鹿、伊利、圣元、雀巢、多美滋、美贊臣、雅士利、惠氏等。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)嬰兒配方奶粉用的D70和D90進(jìn)口主要來自法國(guó)、芬蘭、荷蘭等歐洲國(guó)家，也有部分來自美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家，比較而言，國(guó)內(nèi)一些大的乳制品廠家對(duì)歐洲產(chǎn)的脫鹽乳清粉認(rèn)可度更高。目前在國(guó)內(nèi)I、II和III段配方奶粉中，知名品牌基本上使用D90， D70主要在中小配方奶粉企業(yè)中應(yīng)用。不同的年齡階段，通常只有含量不同，而很少有品質(zhì)的不同（D90的品質(zhì)優(yōu)于D70），III段配方奶粉脫鹽乳清粉的使用量少于II段，而I段配方粉的使用量最大。未來市場(chǎng)對(duì)嬰幼兒奶粉的質(zhì)量要求越來越高,這樣對(duì)脫鹽乳清粉的精度要求越來越高,知名嬰幼兒奶粉品牌將逐漸用D90來替代D70,而大量中小奶粉品牌出于節(jié)省成本目的,仍會(huì)大量使用D70。未來幾年的中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)對(duì)質(zhì)量較高的D90還會(huì)保持20%以上的增長(zhǎng)，但是，由于中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，為了緩解成本壓力，D90的實(shí)際增幅會(huì)有所調(diào)低。目前國(guó)內(nèi)有關(guān)脫鹽乳清粉及其應(yīng)用專項(xiàng)市場(chǎng)研究報(bào)告尚屬空白，本報(bào)告依據(jù)大量詳實(shí)的數(shù)據(jù)而成，填補(bǔ)了這項(xiàng)空白。本報(bào)告來自國(guó)內(nèi)乳業(yè)界頂尖的研究團(tuán)隊(duì)，研究人員經(jīng)常服務(wù)于政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外知名乳品企業(yè)、乳基配料供應(yīng)商、進(jìn)口貿(mào)易商等，在給客戶提供服務(wù)的同時(shí)，通過雙向交流，獲取了大量的第一手?jǐn)?shù)據(jù)，為研究提供了極大的便利，也給最終形成的報(bào)告提高了權(quán)威性。相信本報(bào)告將是您成功拓展相關(guān)業(yè)務(wù)的一個(gè)不可多得的參考。→報(bào)告目錄目錄CONTENTS報(bào)告摘要 21. 中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)總體分析 61.1市場(chǎng)概況 61.2不同檔次（高、中、低擋）配方奶粉市場(chǎng)分析 71.2.1 幼兒奶粉低端市場(chǎng)分析 81.2.2嬰幼兒奶粉中端市場(chǎng)分析 81.2.3嬰幼兒奶粉高端市場(chǎng)分析 81.3市場(chǎng)營(yíng)銷渠道分析 91.4市場(chǎng)價(jià)格分析 91.4.1中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)價(jià)格概述 91.4.2 國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)際品牌嬰幼兒奶粉價(jià)格的比較分析 101.5 中國(guó)乳品消費(fèi)分析 161.6 市場(chǎng)消費(fèi)需求增長(zhǎng)潛力分析 161.6.1 嬰幼兒奶粉消費(fèi)需求現(xiàn)狀分析 161.6.2嬰幼兒奶粉消費(fèi)需求潛力分析 171.7 TOP10市場(chǎng)份額分析 182.中國(guó)嬰幼兒配方奶粉原料供給分析 192.1 原料奶供給分析 192.1.1 目前國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉加工工藝類型 192.1.2 奶牛存欄 202.1.3 奶類及牛奶產(chǎn)量 212.1.4奶源布局 222.1.5 原料奶收購(gòu)價(jià)格 242.2 奶粉供給分析 252.2.1 奶粉結(jié)構(gòu) 252.2.2 脫脂奶粉 262.2.3 全脂奶粉 272.3 乳品原料進(jìn)口分析 292.3.1 脫脂奶粉 292.3.2 全脂奶粉 322.3.3 乳清粉 352.3.4 乳糖(H.S. 17021100) 382.3.5 黃油(H.S.04051000) 413.D70和D90在中國(guó)嬰幼兒配方奶粉中的應(yīng)用分析 433.1 中國(guó)D70和D90在嬰幼兒配方奶粉中的市場(chǎng)容量 433.2中國(guó)D70和D90主要用戶及其需求量 433.2.1 主要用戶 433.2.2 需求量 443.3 D70和D90分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 443.3.1 主要進(jìn)口來源 443.3.2 進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格 453.4 中國(guó)D70和D90主要進(jìn)口商的進(jìn)口量、進(jìn)口價(jià)格和進(jìn)口份額 463.5 D70和D90在I段、II段和III段配方奶粉中所占比例分析 463.6 D70和D90在中國(guó)嬰幼兒配方奶粉中應(yīng)用的增長(zhǎng)潛力分析 47附件 47附件1: 中國(guó)奶類平衡表，2004-2008 47附件2：中國(guó)全脂奶粉平衡表，2004-2008 48附件3：中國(guó)脫脂奶粉平衡表，2004-2008 48附錄 49附錄1：2007年中國(guó)主要脫脂奶粉進(jìn)口商一覽表 49附錄2：2007年中國(guó)主要全脂淡奶粉進(jìn)口商一覽表 50附錄3：2007年中國(guó)主要全脂甜奶粉進(jìn)口商一覽表 50附錄4：2007年中國(guó)主要乳清制品進(jìn)口商一覽表 51附錄5：2007年中國(guó)主要乳糖進(jìn)口商一覽表 52附錄6：2007年中國(guó)主要黃油進(jìn)口商一覽表 53圖表圖1.1：中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)發(fā)展速度，2000-2007 8表1.1：不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民奶粉消費(fèi)檔次價(jià)格差異，2007 9表1.2：部分知名品牌企業(yè)嬰幼兒配方奶粉營(yíng)銷渠道構(gòu)成比較，2007 11表1.3(1)：部分國(guó)內(nèi)知名品牌企業(yè)嬰幼兒配方奶粉零售價(jià)格，2007 12表1.3(2)：部分國(guó)際知名品牌企業(yè)嬰幼兒配方奶粉零售價(jià)格，2007 14表1.4：中國(guó)城鄉(xiāng)嬰幼兒配方奶粉人均消費(fèi)水平，2003-2007 19圖1.2：中國(guó)高端嬰幼兒配方奶粉知名品牌市場(chǎng)份額，2007 20圖1.3：中國(guó)嬰幼兒配方奶粉知名品牌市場(chǎng)份額（按產(chǎn)量），2007 20表2.1：部分知名品牌企業(yè)嬰幼兒配方奶粉加工工藝類型比較，2007 21圖2.1：中國(guó)奶牛存欄增長(zhǎng)趨勢(shì)，1997-2007 22圖2.2：中國(guó)奶類總產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)，1997-2007 23表2.2：中國(guó)奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量及增長(zhǎng)，1996-2007 23圖2.3：中國(guó)不同省區(qū)奶牛存欄變化，2007 24圖2.4：中國(guó)奶源主產(chǎn)省區(qū)奶牛存欄在全國(guó)的地位，2007 24圖2.5：中國(guó)不同省區(qū)牛奶產(chǎn)量變化，2007 25圖2.6：中國(guó)奶源主產(chǎn)省區(qū)牛奶產(chǎn)量在全國(guó)的地位，2007 25圖2.7：全國(guó)不同省區(qū)原料奶收購(gòu)價(jià)變化，2005-2007 26圖2.8：中國(guó)奶粉構(gòu)成（按產(chǎn)量），1999-2007 27圖2.9：脫脂奶粉產(chǎn)量，1999-2007 28表2.3：脫脂奶粉主要生產(chǎn)商產(chǎn)量及價(jià)格，2007 29圖2.10：全脂奶粉產(chǎn)量，1999-2007 30表2.4：全脂奶粉主要生產(chǎn)商產(chǎn)量及價(jià)格，2007 30圖2.5：脫脂奶粉進(jìn)口量走勢(shì)，2004-2007 31表2.5：中國(guó)奶粉進(jìn)口來源及其變化，2006-2007 32圖2.6：中國(guó)脫脂奶粉進(jìn)口價(jià)格(CIF)，2003-2007 32表2.6：脫脂奶粉主要進(jìn)口商的進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 33圖2.7：中國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量走勢(shì)，2004-2007 34圖2.8：中國(guó)全脂淡奶粉月度進(jìn)口趨勢(shì)，2004-2007 34圖2.9：中國(guó)全脂淡奶粉進(jìn)口價(jià)格(CIF)走勢(shì)，2003-2007 35表2.7：全脂淡奶粉主要進(jìn)口商的進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 36表2.8：全脂甜奶粉主要進(jìn)口商的進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 36圖2.10：中國(guó)乳清制品進(jìn)口月度走勢(shì)圖，2003-2007 37表2.9：中國(guó)乳清制品進(jìn)口來源及其占中國(guó)進(jìn)口比重的變化，2006-2007 38圖2.11：中國(guó)乳清制品進(jìn)口價(jià)格(CIF)走勢(shì)，2003-2007 38表2.10：乳清粉（海關(guān)稅號(hào)H.S.04041000）主要進(jìn)口商的進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 39圖2.12：中國(guó)乳糖月度進(jìn)口走勢(shì)，2004-2007 41表2.11：乳糖分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2004-2007 41圖2.13：中國(guó)進(jìn)口乳糖國(guó)別構(gòu)成，2004-2007 41表2.12：中國(guó)乳糖主要進(jìn)口商的進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 42圖2.14：中國(guó)黃油進(jìn)口量走勢(shì)，2004-2007 43表2.13：中國(guó)黃油分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2004-2007 44表2.14：中國(guó)黃油主要進(jìn)口商的進(jìn)口數(shù)量及價(jià)格，2007 44表3.1：中國(guó)D70和D90市場(chǎng)容量，2005-2007 45表3.2：中國(guó)D70和D90主要用戶及其需求量，2007 46表3.3(1)：中國(guó)D70和D90分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量，2007 47表3.3(2)：中國(guó)D70和D90分國(guó)別平均進(jìn)口價(jià)格（CIF），2007 47表3.4：中國(guó)D70和D90主要進(jìn)口商的進(jìn)口量、進(jìn)口價(jià)格和進(jìn)口份額，2007 48表3.5：D70和D90在I段、II段和III段配方奶粉中應(yīng)用的企業(yè)所占比例，2007 49略……（如需詳細(xì)目錄，請(qǐng)來電索�。�全程配有客服專員為您提供貼心服務(wù)！訂閱說明①.下載征訂表，請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫后傳真給我們②.通過銀行轉(zhuǎn)帳、郵局匯款形式支付購(gòu)買報(bào)告款項(xiàng)③.我們收到匯款憑證后，特快專遞報(bào)告或者發(fā)送報(bào)告郵件④.款項(xiàng)到帳后快遞款項(xiàng)發(fā)票⑤.大批量采購(gòu)報(bào)告可享受會(huì)員優(yōu)惠，詳情來電咨詢國(guó)內(nèi)匯款（人民幣）帳戶名：深圳市中研普華管理咨詢有限公司開戶行：中國(guó)工商銀行深圳市分行帳號(hào)：4000023009200181386國(guó)際匯款（美元）Beneficiary’s bank:Industrial and commercial bank of china, shenzhen branchAddress of ben’s bank:1/f, block north financial center, shennan road east 5055, shenzhen, chinaSwift bic: icbkcnbjsznAccount name: shenzhen zero power intelligence co., ltd.Account number: 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