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白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨(dú)特，歷史悠久，享譽(yù)中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個(gè)別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。如：茅臺(tái)酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。

截止2006年，全國共有1.8萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)。2006年，白酒產(chǎn)量411.06萬噸，同比增長18.04%。2006年1-12月，中國白酒制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值101,426,399,000元，比2005年同期增長了28.48%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入97,138,989,000元，比2005年同期增長了31.08%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總額10,020,030,000元，比2005年同期增長了34.02%。

2007年1-12月，全國白酒累計(jì)產(chǎn)量為4,939,522.47噸，比2006年同期增長了22.24%；2007年1-12月全國白酒制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值為128,959,228.00千元，同比增長31.6%，比全年產(chǎn)量增幅高9.4個(gè)百分點(diǎn)；2007年全國共有白酒規(guī)模以上企業(yè)1160家，共實(shí)現(xiàn)利潤總額163.52億元，同比增長63.38%；2007年白酒市場銷售額前10名的品牌依次是：五糧液、茅臺(tái)酒、劍南春、水井坊、國窖1573、紅星二鍋頭、金六福、瀘州老窖、郎酒、小糊涂仙。

2007年以來，濃香、清香、兼香、醬香等不同風(fēng)味的白酒產(chǎn)量同步增長，其中醬香和兼香型白酒產(chǎn)量增長突出，同比分別增長40.53%和43.58%。不過，濃香型白酒仍是白酒生產(chǎn)的主流，約占各類白酒總量的66%，發(fā)展平穩(wěn)。

2008年1-11月，中國白酒制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值146,337,958,000元，比上年同期增長了29.82%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入141,190,334,000元，比上年同期增長了29.94%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總額18,643,047,000元，比上年同期增長了36.79%。

預(yù)計(jì)2009年中國白酒制造行業(yè)總體增長速度將比2008年有所降低，其中，工業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到1,960.2億元，增長率為18.7%；產(chǎn)品銷售收入將達(dá)到1,708.1億元，增長率為21.0%；利潤總額將達(dá)到245.1億元，增長率為31.5%。隨后三年（2010-2012）行業(yè)增長速度將會(huì)略有回升，其中，產(chǎn)值年均增長率約為25.0%，2012年產(chǎn)值將達(dá)到3,827.5億元；收入年均增長率約為23.2%，2012年收入將達(dá)到3,190.7億元；利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達(dá)到560.8億元。綜合以上指標(biāo)可以看出，雖然未來幾年白酒發(fā)展速度會(huì)有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。

本報(bào)告主要依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、國內(nèi)外相關(guān)刊物公布和提供的大量資料。并且依托多年對(duì)白酒行業(yè)的研究經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合白酒行業(yè)歷年供需關(guān)系變化規(guī)律，對(duì)白酒行業(yè)內(nèi)的企業(yè)群體進(jìn)行了深入的調(diào)查與研究，采用定量及定性的科學(xué)研究方法撰寫而成。報(bào)告在宏觀上翔實(shí)的對(duì)國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)我國白酒行業(yè)的影響、國際市場情況、國內(nèi)行業(yè)發(fā)展情況、競爭狀況及風(fēng)險(xiǎn)、國內(nèi)白酒行業(yè)的供需狀況及趨勢。報(bào)告在微觀上詳細(xì)的描述我國在2005-2008年之間白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展運(yùn)行狀況，其中包括：行業(yè)規(guī)模、企業(yè)數(shù)量及集中度、行業(yè)生產(chǎn)、銷售情況、行業(yè)各類費(fèi)用的歷年情況、獲利能力、營運(yùn)能力等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以圖文并茂的形式加以分析。

報(bào)告對(duì)金融危機(jī)下白酒行業(yè)的投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進(jìn)行了詳實(shí)系統(tǒng)地分析和預(yù)測、對(duì)企業(yè)的經(jīng)營、營銷、投資、產(chǎn)業(yè)升級(jí)等發(fā)展戰(zhàn)略方面都作了詳細(xì)的論述�！秷�(bào)告》為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進(jìn)行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

目 錄

CONTENTS

 
第一章 白酒行業(yè)相關(guān)界定
第一節(jié) 白酒相關(guān)概念
一、白酒的定義
二、白酒的分類
三、白酒的行業(yè)特性分析3
第二節(jié) 白酒行業(yè)發(fā)展分析
一、 行業(yè)發(fā)展歷程
二、行業(yè)相關(guān)政策影響分析
三、行業(yè)市場動(dòng)態(tài)
第三節(jié) 白酒行業(yè)的地位分析
一、行業(yè)在第二產(chǎn)業(yè)中的地位
二、行業(yè)在GDP中的作用

第二章 金融危機(jī)下白酒行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
第一節(jié) 2009-2010年全球宏觀經(jīng)濟(jì)分析
一、2008年全球宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況
二、2009年全球宏觀經(jīng)濟(jì)走勢預(yù)測
三、2009-2010年全球宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢預(yù)測
第二節(jié) 金融危機(jī)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的影響
一、對(duì)各國實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響
二、國際金融危機(jī)發(fā)展趨勢及其國際影響
第三節(jié) 2009-2010年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、2008年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況
二、2008年中國宏觀經(jīng)濟(jì)走勢分析
三、2009-2010年中國宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢預(yù)測
第四節(jié) 金融危機(jī)對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的影響
一、金融危機(jī)引致的中國經(jīng)濟(jì)損失
二、金融危機(jī)影響下的主要行業(yè)
三、中國宏觀經(jīng)濟(jì)政策變動(dòng)及趨

第三章 中國白酒行業(yè)總體發(fā)展分析
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)總體分析
一、中國白酒供需概況
二、中國白酒貿(mào)易情況
三、中國白酒技術(shù)現(xiàn)狀
第二節(jié) 2008年中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)代化
二、白酒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完善
三、白酒糟液治理與綜合利用取得長足發(fā)
四、已形成完整的白酒生產(chǎn)供給體系
第三節(jié) 中國白酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
一、金融危機(jī)對(duì)世界白酒行業(yè)的影響
二、金融危機(jī)對(duì)中國白酒行業(yè)的影響
三、中國白酒企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的策略

第四章 中國白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析
第一節(jié) 行業(yè)生產(chǎn)狀況分析
一、2007-2008年行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析
二、2007-2008年行業(yè)從業(yè)人數(shù)分析
三、2007-2008年行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析
四、2007-2008年行業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析
第二節(jié) 行業(yè)銷售狀況分析
一、2007-2008年行業(yè)銷售收入分析
二、2007-2008年行業(yè)產(chǎn)品銷售集中度分析
三、2007-2008年行業(yè)產(chǎn)品銷售成本分析
第三節(jié) 行業(yè)進(jìn)出口狀況分析
一、2008年行業(yè)出口產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)
二、2008年行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)
第四節(jié) 行業(yè)存在問題及發(fā)展限制
一、行業(yè)存在的問題
二、行業(yè)主要制約因素
三、行業(yè)基本應(yīng)對(duì)策略分析

第五章 中國白酒行業(yè)市場運(yùn)行分析
第一節(jié) 白酒行業(yè)市場發(fā)展基本情況
一、市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、市場特點(diǎn)分析
三、市場技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
第二節(jié) 行業(yè)市場工業(yè)總產(chǎn)值分析
一、2007-2008年市場工業(yè)總產(chǎn)值分析
二、2007-2008年不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析
三、2007-2008年不同所有制企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較
四、2007-2008年行業(yè)市場工業(yè)總產(chǎn)值地區(qū)分布
第三節(jié) 行業(yè)市場產(chǎn)品供需分析
一、2007-2008年行業(yè)供給情況分析
二、2007-2008年行業(yè)需求情況分析
第四節(jié) 行業(yè)市場產(chǎn)品價(jià)格分析
一、2007-2008年市場產(chǎn)品價(jià)格走勢
二、2009-2010年市場產(chǎn)品價(jià)格趨勢預(yù)測

第六章 中國白酒行業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
第一節(jié) 國內(nèi)主要白酒企業(yè)盈利能力比較分析
一、2006-2008年白酒行業(yè)銷售毛利率分析
二、2006-2008年白酒行業(yè)銷售凈利率分析
三、2006-2008年白酒行業(yè)資產(chǎn)凈利率分析
四、2006-2008年白酒行業(yè)凈資產(chǎn)利潤率分析
五、2009-2010年白酒行業(yè)盈利能力預(yù)測
第二節(jié) 國內(nèi)主要白酒企業(yè)成長性比較分析
一、2006-2008年白酒行業(yè)總資產(chǎn)增長率分析
二、2006-2008年白酒行業(yè)固定資產(chǎn)增長率分析
三、2006-2008年白酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)利潤增長率分析
四、2006-2008年白酒行業(yè)凈利潤增長率分析
五、2009-2010年白酒行業(yè)成長性預(yù)測
第三節(jié) 國內(nèi)主要白酒企業(yè)償債能力比較分析
一、2006-2008年白酒行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率分析
二、2006-2008年白酒行業(yè)速動(dòng)比率分析
三、2006-2008年白酒行業(yè)流動(dòng)比率分析
四、2006-2008年白酒行業(yè)現(xiàn)金比率分析
五、2009-2010年白酒行業(yè)償債能力預(yù)測
第四節(jié) 國內(nèi)主要白酒企業(yè)營運(yùn)能力比較分析
一、2006-2008年白酒行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析
二、2006-2008年白酒行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析
三、2006-2008年白酒行業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率分析
四、2006-2008年白酒行業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率分析
五、2009-2010年白酒行業(yè)償債能力預(yù)測

第七章 中國白酒行業(yè)主要發(fā)展方向分析
第一節(jié) 高端白酒的發(fā)展
一、中國高端白酒的發(fā)展回顧
二、2007-2008年中國高端白酒的發(fā)展
三、高端白酒發(fā)展強(qiáng)勁的原因剖析
四、高端白酒發(fā)展的問題及策略
第二節(jié) 中國主要香型白酒的發(fā)展
一、濃香型白酒
二、清香型白酒
三、醬香型白酒

第八章 中國白酒行業(yè)可替代行業(yè)市場分析
第一節(jié) 中國啤酒行業(yè)發(fā)展的影響分析
一、2008年中國啤酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、2008年中國啤酒行業(yè)市場分析
三、2009-2012年中國啤酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢展望
第二節(jié) 中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢的影響分析
一、2008年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、2008年中國葡萄酒行業(yè)市場分析
三、2009-2012年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢展望
第三節(jié) 中國黃酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢的影響分析
一、2008年中國黃酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、2008年中國黃酒行業(yè)市場分析
三、2009-2012年黃酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢展望
第四節(jié) 中國果露酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢的影響分析
一、2008年中國果露酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、2008年中國果露酒行業(yè)市場分析
三、2009-2012年果露酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢展望

第九章 中國白酒行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 白酒行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價(jià)能力
五、客戶議價(jià)能力
第二節(jié) 白酒企業(yè)國際競爭力比較
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)
五、政府的作用
第三節(jié) 白酒行業(yè)競爭格局分析
一、白酒行業(yè)集中度分析
二、白酒行業(yè)競爭程度分析
第四節(jié) 白酒行業(yè)競爭策略分析
一、金融危機(jī)對(duì)行業(yè)競爭格局的影響
二、2009-2010年白酒行業(yè)競爭格局展望
三、2009-2010年白酒行業(yè)競爭策略分析

第十章 中國白酒行業(yè)區(qū)域市場分析
第一節(jié) 四川省白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年四川省行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、四川省行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年四川省行業(yè)發(fā)展前景展望
第二節(jié) 貴州省白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年貴州省發(fā)展現(xiàn)狀
二、貴州省行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年貴州省行業(yè)發(fā)展前景展望
第三節(jié) 江蘇省白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年江蘇省行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、江蘇省行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年江蘇省行業(yè)發(fā)展前景展望
第四節(jié) 安徽省白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年安徽省行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、安徽省行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年安徽省行業(yè)發(fā)展前景展望
第五節(jié) 河南省白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年河南省行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、河南省行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年河南省行業(yè)發(fā)展前景展望
第六節(jié) 山東省白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年山東省行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、山東省行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年山東省行業(yè)發(fā)展前景展望
第七節(jié) 陜西省白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年陜西省行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、陜西省行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年陜西省行業(yè)發(fā)展前景展望
第八節(jié) 東北地區(qū)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2008年東北地區(qū)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、東北地區(qū)行業(yè)競爭力分析
三、2009-2010年東北地區(qū)行業(yè)發(fā)展前景展望

第十一章 中國白酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營分析
第一節(jié) 四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、企業(yè)競爭力分析
四、企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析
第二節(jié) 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、企業(yè)競爭力分析
四、企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析
第三節(jié) 瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、企業(yè)競爭力分析
四、企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析
 第四節(jié) 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、企業(yè)競爭力分析
四、企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析
第五節(jié) 酒鬼酒股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、企業(yè)競爭力分析
四、企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析
第六節(jié) 四川沱牌集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、企業(yè)競爭力分析
四、企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析
第七節(jié) 安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、2008年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
三、企業(yè)競爭力分析
四、企業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)策略分析

第十二章 白酒行業(yè)授信風(fēng)險(xiǎn)分析與提示
第一節(jié) 行業(yè)外部風(fēng)險(xiǎn)
一、成本風(fēng)險(xiǎn)
二、體制落后所帶來的風(fēng)險(xiǎn)
三、節(jié)能環(huán)保政策風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié) 行業(yè)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)
一、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
二、操作風(fēng)險(xiǎn)
三、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)
四、結(jié)算風(fēng)險(xiǎn)
五、設(shè)備陳舊
 第三節(jié) 行業(yè)信貸建議
一、行業(yè)總體特點(diǎn)及總量控制建議
二、行業(yè)總體發(fā)展特點(diǎn)與授信額度建議
三、行業(yè)資金需求特點(diǎn)授信期限建議
四、行業(yè)競爭特點(diǎn)及客戶結(jié)構(gòu)授信建議

第十三章 2009-2010年中國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 2009-2010年白酒行業(yè)供給預(yù)測
一、主要影響因素
二、行業(yè)供給預(yù)測
第二節(jié) 2009-2010年白酒行業(yè)需求預(yù)測
一、主要影響因素
二、行業(yè)需求預(yù)測
第三節(jié) 2009-2010年白酒行業(yè)進(jìn)出口預(yù)測
一、 行業(yè)進(jìn)口預(yù)測
二、行業(yè)出口預(yù)測
第四節(jié) 未來白酒市場發(fā)展趨勢分析
一、未來行業(yè)市場發(fā)展分析
二、未來行業(yè)市場技術(shù)開發(fā)方向
三、總體行業(yè)市場“十一五”整體規(guī)劃及預(yù)測

第十四章 金融危機(jī)下中國白酒行業(yè)投資分析及建議
第一節(jié) 投資機(jī)遇分析
一、中國強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)增長率對(duì)行業(yè)的支撐
二、白酒企業(yè)在危機(jī)中的競爭優(yōu)勢
三、金融危機(jī)促使優(yōu)勝劣汰速度加快
第二節(jié) 投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、國內(nèi)同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)
二、國際同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)
三、行業(yè)金融信貸市場風(fēng)險(xiǎn)
四、產(chǎn)業(yè)政策變動(dòng)的影響
第三節(jié) 行業(yè)應(yīng)對(duì)策略
一、 把握國家投資的契機(jī)
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施
三、企業(yè)自身應(yīng)對(duì)策略
第四節(jié) 市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點(diǎn)客戶
三、對(duì)重點(diǎn)客戶的營銷策略
四、強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理
五、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題

略……

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