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2009年中國黃酒市場研究報告-
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- 中研網(wǎng)訊：
【出版日期】 2009年6月
【報告頁碼】 195頁
【圖表數(shù)量】 25個
【印刷版價】 6500元
【電子版價】 7000元
【兩版合價】 7500元
【英文版價】 15000元
【英文電子】 16000元
【英文兩版】 17000元
【訂閱熱線】 0755-25425716 25425726 25425736
→內(nèi)容簡介
源于中國的黃酒是世界三大古酒之一，距今已有2500余年的歷史。作為我國具有古老傳統(tǒng)的特色酒類品種，黃酒產(chǎn)銷狀況較為穩(wěn)定，近八年來產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定的增長勢頭。
從消費狀況來看，國內(nèi)黃酒產(chǎn)品消費群體以中老年為主的格局依舊存在，但在很大程度上得到了改觀，而且正在向年輕化發(fā)展。此外，海外黃酒市場的拓展也取得了可喜成績。古越龍山打入三十多個國家全球免稅店，行銷三十多個國家和地區(qū)。日本消費的黃酒95%是從中國進(jìn)口。
經(jīng)濟(jì)形勢對高端黃酒有一定影響，但是對中低端黃酒的影響較小，預(yù)計2009年黃酒行業(yè)增速為25％。黃酒行業(yè)最值得關(guān)注的是提價問題，較低的噸價使得未來提價空間潛力大；而銷量方面，由于消費群體的固定將有利于保持穩(wěn)定增長。
金融危機(jī)之下，糧食、燃料等主要原材料價格不斷上漲，使得企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營成本不斷增加；而由于物價上漲、經(jīng)濟(jì)不景氣，人們消費變得保守。像酒類這種純消費品，自然被列為限制消費行列。酒行業(yè)將面臨2003年以來的首次“成本劇增、需求不振”的雙重壓力。在這種大環(huán)境下，那些依靠銷量生存、競爭層次較低的企業(yè)將很難長期支撐下去�？偟膩碚f，這次全球金融危機(jī)所帶來的全球經(jīng)濟(jì)和中國經(jīng)濟(jì)的放緩，將加速中國酒行業(yè)的調(diào)整和洗牌，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，淘汰不可阻擋，行業(yè)集中度將越來越高。這將使有思想、有責(zé)任感、綜合實力強(qiáng)的造酒企業(yè)有更大的發(fā)展空間，酒行業(yè)將建立更健康、更有序的新格局，對整個酒市場、對所有的消費者都非常有利。
本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、國家商務(wù)部、國家信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國食品協(xié)會。中國海關(guān)，中國黃酒協(xié)會等機(jī)關(guān)提供的大量資料，對我國黃酒市場的相關(guān)產(chǎn)業(yè)、黃酒市場需求、區(qū)域市場、細(xì)分市場、重點企業(yè)、發(fā)展趨勢進(jìn)行了深入剖析，本報告還運用定性、定量分析方法對我國啤酒市場整體的格局、現(xiàn)狀、未來走勢做出了極具參考價值的判斷。
→報告目錄
目 錄
CONTENTS
第一章 黃酒的相關(guān)介紹
第一節(jié) 黃酒的概念與特點
一、黃酒簡介
二、黃酒的名稱
三、黃酒的種類
四、黃酒特點
第二節(jié) 黃酒的釀造與歷史淵源
一、黃酒釀造的原料
二、黃酒的生產(chǎn)工藝
三、黃酒的發(fā)展
第一節(jié) 我國黃酒行業(yè)發(fā)展概述
一、我國黃酒市場特征
二、中國黃酒發(fā)展驅(qū)動力分析
三、“概念”經(jīng)濟(jì)被黃酒行業(yè)效仿
四、黃酒文化創(chuàng)新演變成簡單的“復(fù)古”
五、我國黃酒業(yè)動力與壓力并存
第二節(jié) 2008—2009年我國黃酒行業(yè)發(fā)展分析
一、2008年我國黃酒產(chǎn)量及增長情況
二、2008年我國黃酒行業(yè)平穩(wěn)增長
三、2008年我國黃酒產(chǎn)品質(zhì)量合格率情況
四、2008年光明攜手百聯(lián)做強(qiáng)黃酒業(yè)
五、2009年我國黃酒將保持穩(wěn)定增長
六、國家政策優(yōu)化黃酒發(fā)展大環(huán)境
七、金融危機(jī)對高端黃酒影響明顯
第三節(jié) 2008年我國黃酒企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2008年我國黃酒企業(yè)發(fā)展分析
二、我國黃酒企業(yè)迎來發(fā)展契機(jī)
三、黃酒企業(yè)發(fā)力全國市場
四、黃酒企業(yè)的盈利模式分析
五、高端黃酒企業(yè)的出路
第四節(jié) 黃酒行業(yè)存在的問題分析
一、黃酒行業(yè)存在的問題
二、黃酒面臨尷尬問題
第一節(jié) 紹興黃酒市場發(fā)展分析
一、2008年紹興黃酒抽檢合格率分析
二、2008年紹興黃酒整合分析
三、紹興黃酒保護(hù)邁向國際化
四、紹興黃酒機(jī)遇大于挑戰(zhàn)
五、機(jī)械化釀造是紹興黃酒發(fā)展的方向
六、紹興黃酒產(chǎn)業(yè)欲打造“五個全國中心
第二節(jié) 上海黃酒市場發(fā)展分析
一、上海黃酒市場消費分析
二、2008年上海眾品牌迎戰(zhàn)黃酒旺季
三、上海黃酒競爭格局分析
四、上海黃酒銷量分析
五、上海黃酒凈含量九成合格
第三節(jié) 江蘇黃酒市場發(fā)展分析
一、江蘇黃酒企業(yè)的尷尬
二、江蘇黃酒品牌決定市場
三、江蘇黃酒振興正當(dāng)時
四、江蘇黃酒企業(yè)未來出路
五、江蘇黃酒發(fā)展的對策
第四節(jié) 北京黃酒市場發(fā)展分析
一、北京首家黃酒企業(yè)獲準(zhǔn)入市
二、北京黃酒市場消費分析
三、北京黃酒市場企業(yè)“冷”
四、北京黃酒市場解析與開發(fā)
第五節(jié) 其他地區(qū)黃酒市場發(fā)展分析
一、2009年2月份福建省黃酒產(chǎn)品質(zhì)量分析
二、廣東黃酒市場的品牌格局
三、寧波1/5黃酒企業(yè)另謀發(fā)展
四、成都黃酒市場發(fā)展分析
五、即墨老酒挺進(jìn)紹興黃酒之鄉(xiāng)
六、某品牌黃酒浙江市場情況分析
第一節(jié) 黃酒行業(yè)營銷現(xiàn)狀分析
一、“五度”開啟黃酒營銷新思路
二、黃酒走進(jìn)價值營銷時代
三、黃酒營銷的非主流路線
四、步入平臺整理期的黃酒營銷分析
五、黃酒企業(yè)的“品牌+營銷”路
六、我國黃酒行業(yè)應(yīng)該適應(yīng)消費升級需求
第二節(jié) 我國黃酒品牌的營銷誤區(qū)
一、黃酒企業(yè)不愿談“黃”
二、黃酒企業(yè)過度攀高
三、黃酒包裝缺乏產(chǎn)業(yè)形象
第三節(jié) 二線黃酒品牌的營銷方向
一、管理創(chuàng)新
二、營銷創(chuàng)新
三、價值創(chuàng)新
第四節(jié) 黃酒網(wǎng)絡(luò)營銷分析
一、搜索引擎
二、博客論壇
三、行業(yè)網(wǎng)
四、門戶網(wǎng)
五、交易平臺
六、企業(yè)網(wǎng)站
第五節(jié) 黃酒淡季營銷分析
一、產(chǎn)品創(chuàng)新，拉動淡季市場
二、渠道創(chuàng)新，淡季營銷的盈利點
三、促銷創(chuàng)新，搶奪市場份額
第六節(jié) 黃酒標(biāo)準(zhǔn)化營銷分析
一、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化營銷體系勢在必行
二、傳播口徑標(biāo)準(zhǔn)化
三、包裝容器標(biāo)準(zhǔn)化
四、飲酒器具標(biāo)準(zhǔn)化
第七節(jié) 黃酒借助保健品營銷模式分析
一、市場環(huán)境分析
二、產(chǎn)品定位
三、整合營銷
第八節(jié) 黃酒營銷的發(fā)展建議
一、切準(zhǔn)市場教育的突破點
二、把握提升黃酒形象的訴求手段
三、用價格體現(xiàn)黃酒價值
第九節(jié) 黃酒市場營銷策略分析
一、增加自驅(qū)動力
二、改變經(jīng)營觀念
第一節(jié) 黃酒行業(yè)競爭格局分析
一、黃酒行業(yè)競爭激烈
二、中國黃酒上演“三國演義”
三、黃酒行業(yè)處于品類競爭階段
四、黃酒行業(yè)競爭格局基本形成
第二節(jié) 黃酒核心競爭力——藍(lán)山膏腴黑澤酒核心競爭力分析
一、得天獨厚的原產(chǎn)地
二、獨特的釀制工藝
第三節(jié) 未來黃酒市場格局分析
一、黃酒市場分析
二、黃酒消費現(xiàn)狀分析
三、未來黃酒市場的競爭力
第四節(jié) 黃酒企業(yè)增強(qiáng)競爭力的對策
一、培育新的市場需求空間
二、不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新
三、不斷進(jìn)行企業(yè)組織創(chuàng)新
第五節(jié) 提升黃酒行業(yè)核心競爭力的對策
一、提高黃酒自身價值
二、通過人才的培養(yǎng)、引進(jìn)、合作，獲得核心競爭力
三、通過提升企業(yè)文化，獲得核心競爭力
四、創(chuàng)新自身及市場服務(wù)體系，夯實核心競爭力
五、知本整合，有利于黃酒行業(yè)做強(qiáng)做大
第一節(jié) 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
一、公司簡介
二、2008年古越龍山財務(wù)經(jīng)營狀況分析
三、2008年二度提價加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整
四、2008年全資收購女兒紅
五、2008年“奧運菜單”助古越龍山品牌傳播
六、原酒營銷戰(zhàn)略
第二節(jié) 上海金楓酒業(yè)股份有限公司
一、公司簡介
二、2008年公司的財務(wù)經(jīng)營狀況分析
三、2008年欲做黃酒產(chǎn)業(yè)龍頭
四、2009年金楓酒業(yè)黃酒產(chǎn)能擴(kuò)張計劃
五、注重創(chuàng)新提升核心競爭力
第三節(jié) 湖南古越樓臺生物科技發(fā)展有限公司
一、公司簡介
二、2008年擬打造全國性強(qiáng)勢品牌
三、營銷新突破與新調(diào)整
四、勝景山河佳肴添香美酒
第四節(jié) 浙江善好酒業(yè)集團(tuán)有限公司
一、公司簡介
二、“善好黃酒”邁進(jìn)商標(biāo)最高“殿堂”
三、善好酒業(yè)制曲工藝實現(xiàn)機(jī)械化
第五節(jié) 中糧紹興酒有限公司
一、公司簡介
二、實行雙品牌戰(zhàn)略
三、以跨越性思維謀劃黃酒未來
第六節(jié) 山東即墨黃酒廠
一、公司簡介
二、經(jīng)營發(fā)展分析
第七節(jié) 浙江嘉善黃酒股份有限公司
一、公司簡介
二、嘉善黃酒全面提升品牌形象
三、嘉善黃酒白酒QS通過現(xiàn)場審核
四、嘉善黃酒蟬變上海灘
第八節(jié) 江蘇張家港釀酒集團(tuán)公司
一、公司簡介
二、傳承與創(chuàng)新
三、引領(lǐng)黃酒“酒莊”營銷
第一節(jié) 黃酒產(chǎn)業(yè)投資特性
一、黃酒是一種良好的營養(yǎng)保健酒
二、黃酒適合不同人群飲用
三、黃酒生產(chǎn)成本具有相對優(yōu)勢
四、國家政策有利于黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第二節(jié) 黃酒行業(yè)投資機(jī)會分析
一、消費升級帶動釀酒行業(yè)加速增長
二、黃酒對其它酒種已形成明顯替代效應(yīng)
三、高檔黃酒具有發(fā)展空間
四、陳年黃酒成投資新寵
第三節(jié) 黃酒行業(yè)SWOT分析
一、優(yōu)勢
二、劣勢
三、機(jī)遇
四、挑戰(zhàn)
第四節(jié) 黃酒行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、向外擴(kuò)張必將伴隨費用大幅上升
二、濫用高端化不利行業(yè)平穩(wěn)有序增長
三、主導(dǎo)企業(yè)境界與打文化牌尚有差距
第一節(jié) 黃酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、減少與增多并存
二、千姿百態(tài)，百花爭艷
三、步入良性發(fā)展
四、向國際化飲料酒發(fā)展
第二節(jié) 黃酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測
一、主要飲用型黃酒產(chǎn)能擴(kuò)張預(yù)測
二、噸酒價格預(yù)測
三、飲用型黃酒占黃酒行業(yè)比重預(yù)測
四、未來黃酒行業(yè)呈現(xiàn)三個發(fā)展方向
第三節(jié) 黃酒行業(yè)前景看好
第一節(jié) 黃酒從區(qū)域走向全國的對策
一、品牌力
二、產(chǎn)品力
三、招商力
四、動銷力
第二節(jié) 黃酒企業(yè)發(fā)展高端市場的策略
一、塑造品牌新內(nèi)涵，擺脫傳統(tǒng)基因束縛
二、把握消費新趨勢，開創(chuàng)消費新價值
三、小眾營銷，制造高端黃酒消費影響
第三節(jié) 黃酒企業(yè)的未來出路分析
一、走品牌和文化之路
二、走產(chǎn)品和工藝創(chuàng)新之路
三、走營銷創(chuàng)新之路
四、走藍(lán)海戰(zhàn)略之路
五、走“新市場”之路
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)總資產(chǎn)與負(fù)債情況
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)實現(xiàn)凈利潤與每股收益情況
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)實現(xiàn)主營收入與營業(yè)利潤情況
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)現(xiàn)金流量指標(biāo)
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)償債能力指標(biāo)
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)盈利能力性指標(biāo)
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)經(jīng)營能力性指標(biāo)
圖表 2005—2008年金楓酒業(yè)成長性指標(biāo)
圖表 2005—2008年古越龍山總資產(chǎn)與負(fù)債分析
圖表 2005—2008年古越龍山實現(xiàn)凈利潤與每股收益分析
圖表 2005—2008年古越龍山主營收與營業(yè)利潤分析
圖表 2005—2008年古越龍山現(xiàn)金流量指標(biāo)分析
圖表 2005—2008年古越龍山償債能力性指標(biāo)分析
圖表 2005—2008年古越龍山盈利能力性指標(biāo)分析
圖表 2005—2008年古越龍山經(jīng)營能力性指標(biāo)分析
圖表 2005—2008年古越龍山成長性指標(biāo)分析
圖表 2008年黃酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入和利潤總額增速情況
圖表 2008年我國黃酒產(chǎn)量及增長情況
圖表 2008年上半年第一食品經(jīng)營業(yè)績分析
圖表 2008年上半年古越龍山經(jīng)營業(yè)績分析
圖表 黃酒省級監(jiān)督抽查質(zhì)量不合格的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
圖表 福建黃酒省級監(jiān)督抽查部分質(zhì)量合格的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
圖表 黃酒產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
圖表 黃酒產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
圖表 國內(nèi)不同酒類的人均消費對比情況略……
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