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1979年，深圳第一家酒店同時也是新中國第一家中外合資賓館——竹園賓館誕生。近20年來，深圳酒店業(yè)經(jīng)歷了一個持續(xù)創(chuàng)新、不斷進(jìn)取的發(fā)展歷程。截止到2007年年底，深圳擁有星級飯店共170家，已建成五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店21家、四星級標(biāo)準(zhǔn)酒店47家，包括洲際、喜來登、萬豪、雅高、凱悅、凱賓斯基等國際知名酒店管理公司都已進(jìn)入深圳旅游市場，世界最知名的酒店集團(tuán)已經(jīng)齊聚深圳。

    不過，2008年第三季度以來，面對全球金融海嘯的沖擊，從虛擬到實體，從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)無一幸免，深圳酒店業(yè)也進(jìn)入了前所未有的低潮，甚至比非典時期還嚴(yán)重。從深圳市飯店業(yè)協(xié)會的一份數(shù)據(jù)表明，全市三星以上酒店，2008年以來入住率等各項經(jīng)營指標(biāo)一直呈下降趨勢，利潤率也進(jìn)入歷史最低點僅為2%左右。尤其是2008年下半年以來，深圳飯店行業(yè)入住率和利潤率一路走低。據(jù)悉，羅湖地區(qū)的平均開房率已經(jīng)下降到不足50%，而在福田比較有代表性的格蘭云天、上海賓館等品牌酒店，也分別下降了近兩成。預(yù)計到2009年行業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益將下降15%-20%。對酒店業(yè)來說，平均營業(yè)利潤率只有不到5%，就算下浮10%，深圳市酒店行業(yè)將全體虧損。

    進(jìn)入2009年，來自政府部門的權(quán)威統(tǒng)計顯示，09年1月至2月，深圳過夜外國游客數(shù)量大幅下降了20%，同時深圳市五星級酒店平均入住率水平只有48%左右，同比下降13.5個百分點，低于全市賓館酒店的平均入住率2.5個百分點。這也是深圳多年來五星級酒店首次低于平均入住率，其中羅湖區(qū)、南山區(qū)等酒店入住率比位于中心區(qū)的福田區(qū)更低。隨著酒店入住率的持續(xù)下降，高級酒店紛紛打出了降價促銷的招牌。甚至深圳聞名遐邇的威尼斯酒店、圣廷苑酒店、東方銀座美爵酒店、富苑酒店、茵特拉根華僑城酒店等也加入了低價促銷的隊伍。

    可以看出，目前正值深圳酒店業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期，在當(dāng)前局勢下認(rèn)清形勢、掌控方向，對深圳酒店業(yè)所處環(huán)境和未來的發(fā)展態(tài)勢予以翔實的剖析，無論是對于深圳酒店業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，還是對深圳酒店業(yè)在具體工作中的突破都具有積極的指導(dǎo)作用。那么，在當(dāng)前深圳酒店業(yè)發(fā)展形勢下，深圳酒店企業(yè)該如何分析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展形勢、把握未來市場發(fā)展方向，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和根據(jù)行業(yè)趨勢制定發(fā)展戰(zhàn)略呢？

本報告主要依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家旅游局、深圳市旅游局、中國酒店管理協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及酒店行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場調(diào)查資料，首先介紹了酒店的相關(guān)概念、深圳酒店業(yè)的分布和發(fā)展歷程等，接著分析了中國酒店業(yè)和深圳酒店業(yè)的現(xiàn)狀，然后具體介紹了深圳經(jīng)濟(jì)型酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店的發(fā)展。隨后，報告對深圳酒店業(yè)做了主要酒店經(jīng)營狀況分析和行業(yè)投資分析，最后分析了深圳酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢。本報告為深圳酒店經(jīng)營、管理、投資等企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

目 錄

CONTENTS

 
第一章 深圳酒店業(yè)的相關(guān)概述 1
第一節(jié) 酒店的概述 1
一、酒店的定義 1
二、酒店的分類 2
三、酒店的星級劃分 3
四、酒店的產(chǎn)品 4
第二節(jié) 深圳酒店業(yè)的分布 4
一、深圳星級酒店空間布局特點 4
二、影響深圳星級酒店空間格局的主要因素 5
第三節(jié) 深圳酒店業(yè)的發(fā)展歷程 8
一、深圳星級酒店發(fā)展歷程 8
二、深港合資建成第一家酒店 9
三、深圳酒店業(yè)建設(shè)進(jìn)入質(zhì)量調(diào)整期 12
四、深圳酒店業(yè)開始發(fā)展民族特色品牌 12
五、深圳酒店業(yè)建設(shè)進(jìn)入高峰期 13

第二章 中國酒店業(yè)概況 15
第一節(jié) 2007年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 15
一、2007年中國酒店業(yè)基本狀況 15
二、2007年中國酒店業(yè)發(fā)展特點 16
三、2007年外資加速擴張中國酒店市場 18
四、2007年中國酒店業(yè)熱點透視 20
第二節(jié) 2008年中國酒店業(yè)的發(fā)展態(tài)勢 26
一、2008年中國酒店市場發(fā)展概況 26
二、2008中國酒店市場經(jīng)營業(yè)績概覽 34
三、2008年中國酒店業(yè)的發(fā)展特點 39
四、2008年中國酒店業(yè)向數(shù)字化服務(wù)轉(zhuǎn)型 40
第三節(jié) 2009年中國酒店業(yè)的發(fā)展展望 41
一、2009年全球酒店業(yè)發(fā)展形勢 41
二、2009年中國酒店市場展望 42
第四節(jié) 中國酒店業(yè)的發(fā)展問題 44
一、中國酒店業(yè)存在的問題 44
二、中國酒店業(yè)的“軟肋” 45
三、中國酒店業(yè)的質(zhì)量問題 52
第五節(jié) 中國酒店業(yè)的發(fā)展策略 55
一、大幅度降價對酒店不利 55
二、危中有機 56
三、金融危機和中國酒店業(yè)自身問題是外因和內(nèi)因的關(guān)系 56
四、中國酒店業(yè)健康發(fā)展的建議 57
五、中國酒店業(yè)長期健康發(fā)展的關(guān)鍵 57
第六節(jié) 金融危機下中國酒店業(yè)發(fā)展策略 59
一、金融危機下酒店業(yè)如何度過寒冬 59
二、中國酒店業(yè)四招數(shù)應(yīng)對金融風(fēng)暴 61
三、品牌連鎖酒店應(yīng)對危機策略 62

第三章 相關(guān)因素帶動深圳酒店業(yè)發(fā)展 66
第一節(jié) 深圳旅游業(yè) 66
一、2006年深圳旅游業(yè)發(fā)展概況 66
二、2007年深圳旅游市場發(fā)展概況 83
三、2007年深圳入境游客市場狀況 84
四、2008年深圳旅游總收入 86
五、2009年深圳旅游業(yè)向“高端化”發(fā)展 88
第二節(jié) 深圳會展業(yè) 89
一、2008年深圳會展業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 89
二、2009年深圳會展業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 90
三、深圳大力推進(jìn)會展業(yè)發(fā)展 90
四、深圳會展業(yè)逆境中顯現(xiàn)品牌優(yōu)勢 92
五、會展業(yè)為深圳酒店業(yè)帶來活力和機會 93
第三節(jié) 2011年深圳大運會 94
一、大運會對經(jīng)濟(jì)拉動效應(yīng)較顯著 94
二、大運會將為深圳帶來難以估量的間接效益 94
三、深圳酒店業(yè)是大運會直接收益產(chǎn)業(yè)之一 96
四、深圳大運會為龍崗酒店業(yè)帶來利好條件 97

第四章 深圳酒店業(yè)的發(fā)展分析 99
第一節(jié) 深圳酒店業(yè)的發(fā)展特點 99
一、深圳酒店業(yè)發(fā)展的獨特性 99
二、深圳酒店業(yè)國際化水平不斷提升 99
三、深圳酒店業(yè)多元化發(fā)展 100
第二節(jié) 2005-2006年深圳酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 101
一、2005年深圳酒店業(yè)迎來新一輪建設(shè)高潮 101
二、2006年深圳酒店業(yè)基本狀況 103
三、2006年深圳酒店業(yè)進(jìn)入鼎盛期 119
四、2006年深圳酒店市場出現(xiàn)“精品酒店” 121
第三節(jié) 2007年深圳酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 122
一、2007年深圳酒店業(yè)基本狀況 122
二、2007年深圳酒店激戰(zhàn)節(jié)日消費市場 124
三、2007年深圳酒店競爭東部濱海旅游市場 126
第四節(jié) 2008年深圳酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 128
一、2008年深圳酒店密集開業(yè) 128
二、2008年深圳高級酒店群初步形成 129
三、2008年深圳高級酒店建設(shè)熱潮延伸至關(guān)外 130
四、2008年深圳酒店全行業(yè)面臨虧損 130
第五節(jié) 2009年深圳酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 133
一、不利因素致深圳酒店行業(yè)處于崩潰邊緣 133
二、2009年深圳高級酒店降價促銷應(yīng)對低迷 134
三、2009年深圳已建成全國首家房車主題酒店 135
四、深圳最豪華酒店2009年2月將隆重開業(yè) 136
第六節(jié) 深圳酒店業(yè)的綠色化發(fā)展 137
一、深圳酒店業(yè)的綠色之路走在全國前列 137
二、2007年深圳酒店業(yè)開展節(jié)能改造 139
三、2007年深圳酒店限制使用一次性用品 140
四、2010年深圳星級綠色酒店比例將達(dá)到80% 141
第七節(jié) 深圳酒店業(yè)的問題 141
一、深圳酒店業(yè)供需失衡 141
二、深圳酒店房價過低 143
三、深圳酒店入住率及利潤低下 144
四、深圳酒店業(yè)人才不足問題嚴(yán)重 144
第八節(jié) 深圳酒店業(yè)的發(fā)展對策 146
一、深圳酒店提升房價的對策 146
二、深圳酒店業(yè)應(yīng)有序調(diào)整宏觀布局 147
三、深圳酒店業(yè)的人才策略 148

第五章 深圳經(jīng)濟(jì)型酒店 150
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店相關(guān)介紹 150
一、經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)涵 150
二、經(jīng)濟(jì)型酒店的特征 150
三、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程 151
四、我國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)競爭環(huán)境分析 152
五、2007-2008年國內(nèi)七大經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店盤點 155
六、金融危機或造就經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展新機會 164
第二節(jié) 深圳經(jīng)濟(jì)型酒店的市場供需分析 166
一、深圳國內(nèi)旅游市場對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求 166
二、深圳入境旅游市場帶來國際客源 166
三、深圳經(jīng)濟(jì)型酒店市場供給分析 166
第三節(jié) 深圳經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 167
一、深圳經(jīng)濟(jì)型酒店漸成商業(yè)地產(chǎn)投資新熱點 167
二、深圳經(jīng)濟(jì)型酒店面臨差異化發(fā)展 168
三、深圳經(jīng)濟(jì)型酒店本土品牌快速發(fā)展 170
第四節(jié) 深圳經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營的路徑 171
一、特許經(jīng)營 171
二、戰(zhàn)略聯(lián)盟 171
三、兼井與收購 171
第五節(jié) 深圳經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的建議 171
一、構(gòu)建良好體制環(huán)境是發(fā)展基礎(chǔ) 171
二、政府應(yīng)加強投資建設(shè)宏觀調(diào)控 172
三、完善營銷體系以擴大影響力 172
四、建立經(jīng)濟(jì)型酒店的人才培養(yǎng)體系 172
五、實行連鎖經(jīng)營和集團(tuán)化發(fā)展 172

第六章 深圳產(chǎn)權(quán)式酒店 173
第一節(jié) 產(chǎn)權(quán)式酒店概述 173
一、產(chǎn)權(quán)式酒店的涵義 173
二、產(chǎn)權(quán)式酒店的分類 173
三、產(chǎn)權(quán)式酒店的特征 174
四、產(chǎn)權(quán)式酒店相關(guān)的法律問題 175
第二節(jié) 深圳產(chǎn)權(quán)酒店市場分析 179
一、深圳產(chǎn)權(quán)酒店的形式及分布 179
二、深圳產(chǎn)權(quán)酒店經(jīng)營狀況 180
三、深圳產(chǎn)權(quán)酒店的客戶構(gòu)成 181
四、深圳產(chǎn)權(quán)酒店的購買動機 181
五、深圳產(chǎn)權(quán)酒店的營銷手法 181

第七章 深圳市主要酒店概況 184
第一節(jié) 新都酒店 184
一、酒店簡介 184
二、2007年新都酒店經(jīng)營狀況分析 184
三、2008年新都酒店經(jīng)營狀況分析 185
四、2009年新都酒店經(jīng)營狀況分析 186
第二節(jié) 圣廷苑酒店 191
一、酒店簡介 191
二、圣廷苑酒店的發(fā)展成就 191
三、圣廷苑酒店開創(chuàng)“綠色商務(wù)酒店”模式 193
第三節(jié) 深圳威尼斯酒店 194
一、酒店簡介 194
二、威尼斯酒店的文化特色 194
三、威尼斯酒店的配套設(shè)施優(yōu)勢 195
第四節(jié) 深圳五洲賓館 195
一、酒店簡介 195
二、五洲賓館是承擔(dān)外事接待的重要酒店 196
三、五洲賓館與深圳改革發(fā)展同步 196
第五節(jié) 格蘭云天大酒店 201
一、酒店簡介 201
二、格蘭云天酒店的發(fā)展特色 201
三、格蘭云天酒店的發(fā)展策略 202
第六節(jié) 丹楓白露酒店 203
一、酒店簡介 203
二、丹楓白露酒店的創(chuàng)新投資理念 204
三、丹楓白露酒店的發(fā)展優(yōu)勢 205
第七節(jié) 山水酒店 206
一、酒店簡介 206
二、山水酒店的創(chuàng)新投資發(fā)展模式 206
三、山水酒店的時尚特色 208

第八章 深圳酒店業(yè)的投資分析 209
第一節(jié) 投資環(huán)境 209
一、深圳酒店業(yè)的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn) 209
二、深圳政府出臺多項酒店用地優(yōu)惠措施 210
三、深圳市龍崗區(qū)扶植發(fā)展高星級酒店業(yè) 210
第二節(jié) 投資現(xiàn)狀 213
一、2007年賽富投資深圳維也納酒店 213
二、2008年“錦江之星”進(jìn)入深圳酒店業(yè) 215
三、2008年深圳維也納酒店再融資五千萬美元 217
第三節(jié) 投資機會 218
一、深圳酒店業(yè)本土品牌投資有市場發(fā)展?jié)摿?218
二、深圳經(jīng)濟(jì)型酒店具有更多商業(yè)機會 222
三、汽車旅館是深圳酒店業(yè)的缺口 227
第四節(jié) 投資風(fēng)險及建議 228
一、深圳酒店業(yè)的投資風(fēng)險 228
二、投資深圳酒店的創(chuàng)業(yè)建議 230
三、投資發(fā)展汽車旅館及經(jīng)濟(jì)型酒店的建議 236

第九章 深圳酒店業(yè)的前景及趨勢分析 240
第一節(jié) 中國酒店業(yè)的前景及趨勢 240
一、中國酒店業(yè)的發(fā)展前景 240
二、中國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢 244
三、中國酒店業(yè)發(fā)展模式的主流趨勢 246
四、中國連鎖酒店走向多元化 248
第二節(jié) 深圳酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢 249
一、深圳酒店業(yè)的發(fā)展趨勢 249
二、深圳酒店業(yè)的競爭趨勢 250
三、信息化將成為深圳酒店未來發(fā)展主流方向 253

圖表目錄
圖表：羅湖區(qū)星級酒店分布圖 6
圖表：福田區(qū)星級酒店分布圖 7
圖表：深圳不同時期酒店業(yè)簡況 8
圖表：2008年北京酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 34
圖表：2008年北京酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢（除去奧運月） 35
圖表：2008年上海酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 35
圖表：2008年深圳酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 36
圖表：2008年天津酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 36
圖表：2008年三亞地區(qū)酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 37
圖表：2008年成都酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 37
圖表：2008年大連酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 38
圖表：2008年西安酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 38
圖表：2008年蘇州酒店市場經(jīng)營業(yè)績趨勢 39
圖表：2006年深圳過夜旅游者在各住宿設(shè)施的住宿比例（%） 70
圖表：游客對深圳旅游服務(wù)質(zhì)量評價（%） 70
圖表：2001-2006年深圳主要指標(biāo)對比表 71
圖表：2008年1-12月主要城市接待情況（一） 87
圖表：2008年1-12月主要城市接待情況（二） 87
圖表：2006年深圳市酒店基本情況 104
圖表：2006年深圳賓館酒店接待情況一覽表 105
圖表：2006年深圳市賓館酒店客房出租率和房價一覽表 105
圖表：2006年深圳市賓館酒店客房出租率和房價一覽表 106
圖表：2006年賓館酒店營業(yè)收入構(gòu)成 106
圖表：2006年旅游企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（酒店）（1） 108
圖表：2006年旅游企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（酒店）（2） 108
圖表：2006年旅游企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（酒店）（3） 109
圖表：2006年旅游企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（酒店）（4） 110
圖表：2006年旅游企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（酒店）（5） 111
圖表：2006年旅游企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（酒店）（6） 112
圖表：2006年賓館酒店每間客房的年收入情況（1） 113
圖表：2006年賓館酒店每間客房的年收入情況（2） 113
圖表：2006年深圳市星級賓館酒店客房分布情況（單位：間） 114
圖表：2006年深圳市星級賓館酒店床位分布情況（單位：張） 115
圖表：2006年接待游客人數(shù)前20名的賓館酒店名單 115
圖表：2006年營業(yè)收入前20名的賓館酒店名單 116
圖表：2006年利潤總額前20名的賓館酒店名單 117
圖表：2006年虧損前20名的賓館酒店名單 118
圖表：2000-2007年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店數(shù)量增長情況 155
圖表：2000-2007年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房增長情況 155
圖表：2007年七大經(jīng)濟(jì)型酒店開業(yè)酒店數(shù)及客房數(shù)比較 156
圖表：2007年七大經(jīng)濟(jì)型酒店平均房價比較 156
圖表：如家酒店連鎖店區(qū)域分布情況 157
圖表：如家酒店連鎖門店區(qū)域分布 157
圖表：1997-2008年錦江之星開店數(shù) 158
圖表：錦江之星分店區(qū)域分布 158
圖表：錦江之星旅館門店區(qū)域分布 159
圖表：7天連鎖酒店門店區(qū)域分布 160
圖表：7天連鎖酒店門店區(qū)域分布圖 160
圖表：莫泰爾168門店區(qū)域分布 161
圖表：速8酒店門店區(qū)域分布圖 162
圖表：漢庭快捷門店區(qū)域分布圖 163
圖表：格林豪泰連鎖酒店門店區(qū)域分布圖 164
圖表：2006年度新都酒店主營業(yè)務(wù)收入和主營業(yè)務(wù)利潤 184
圖表：2007年新都酒店主營業(yè)務(wù)授予及利潤 185
圖表：2007年新都酒店主營業(yè)務(wù)收入構(gòu)成 186
圖表：星級酒店發(fā)展的動力系統(tǒng)模型 249

略……

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