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隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展人民生活水平的顯著提高，人們對于飲食的要求已經(jīng)越來越高，風味多種、獨特已經(jīng)成為大眾性的要求。在我國西南、西北、山東、東北、湖南等地，人們普遍喜歡食用辣味的食品，并且一般都有能力購買此類產(chǎn)品。在目前，尤其是在西南特別是四川地區(qū)的辣醬生產(chǎn)商已經(jīng)有數(shù)百家之多，生產(chǎn)已經(jīng)具備一定的規(guī)模，占領(lǐng)了大部分的市場。由于在地理上的差異性和生活習慣、方式上的不同的原因而使用辣醬的，放眼市場，此產(chǎn)品具有十分廣泛的購買群體，且口味的多樣性也是吸引消費者的重要原因。辣醬的食用面分布十分寬廣，主要集中在西南、西北、湖南、華北和東北等中國大部分地區(qū)和全國各地的餐飲服務業(yè)。在現(xiàn)在也流傳到了外國的很多地區(qū)和國家。目前辣椒醬的代表品類有貴州陶華碧老干媽為代表的油辣椒系、湖南紅翻天為代表的剁辣椒系和廣西花橋為代表的桂林辣椒系。但市場相對零散，因并無大型調(diào)味品企業(yè)介入，行業(yè)走向集中約會到2020年。2009年，辣椒醬國家標準正在制定中，近千家企業(yè)的產(chǎn)品化驗和市場調(diào)研已完成。此次國標特別將農(nóng)藥殘留列入重點限制項目，同時引入水分活度指標等項目，而國標實施后20%的作坊式廠家或?qū)⒈惶蕴�。在辣椒醬也將有國標的明天，整個行業(yè)集中度的提高或?qū)�為龍頭企業(yè)帶來新的機會。

調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟效益好等特點。近年來，中國調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學技術(shù)，通過科研，采用新工藝、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時也使產(chǎn)品達到規(guī)�；�生產(chǎn)。在全國各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。中國調(diào)味品市場經(jīng)過幾輪的結(jié)構(gòu)調(diào)整和國內(nèi)、國際資本整合之后，已經(jīng)從一個相對滯后的行業(yè)，轉(zhuǎn)型為市場規(guī)范、競爭激烈的朝陽行業(yè)。隨著消費的不斷升級，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔調(diào)味品市場容量在進一步擴大，品牌產(chǎn)品的市場份額進一步提高。隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品正成為食品行業(yè)中增幅最快的門類，2009年已經(jīng)達到1500億元的容量，巨大的市場潛能刺激內(nèi)外資調(diào)味品巨頭開始新一輪產(chǎn)能競賽。2009-2012年，調(diào)味品產(chǎn)品將朝著多樣化、復合方便化、營養(yǎng)保健化等方向發(fā)展。對于小產(chǎn)品大市場的調(diào)味品行業(yè)來說，需要盡快讓自己的軟肋硬起來，才能適應新的形勢，謀求更大的商機。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家商務部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國餐飲協(xié)會、中國調(diào)味品協(xié)會、中國蔬菜流通協(xié)會、中國農(nóng)學會特產(chǎn)分會、中國園藝學會辣椒分會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國辣醬市場進行了分析研究。報告對國際、國內(nèi)辣醬行業(yè)市場發(fā)展狀況、行業(yè)細分市場發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)消費現(xiàn)狀、企業(yè)競爭格局、行業(yè)營銷策略以及行業(yè)發(fā)展趨勢進行了深入的分析。報告在總結(jié)中國辣醬行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國辣醬行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為辣醬企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。報告同時對于行業(yè)研究規(guī)律、行業(yè)政策制定和欲進入的投資集團提供了準確的情報信息及科學的決策依據(jù)。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 辣醬行業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié) 辣醬概述 1
一、辣醬定義 1
二、營養(yǎng)分析 1
三、適宜人群 1
四、食療作用 2
第二節(jié) 辣醬分類 2
一、辣椒醬 2
二、辣椒油 2
三、醬青辣椒 2
四、油紅辣椒 3

第二章 我國調(diào)味品市場發(fā)展現(xiàn)狀 4
第一節(jié) 我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況 4
一、2009年我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展狀況 4
二、2009年CFE見證調(diào)味品行業(yè)縮影 20
三、2009年我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)與市場發(fā)展問題 21
第二節(jié) 金融危機對調(diào)味品企業(yè)的影響 23
一、金融危機下調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇 24
二、調(diào)味品企業(yè)善于從危機中抓時機 26
三、危機下調(diào)味品業(yè)發(fā)展利好前瞻 29

第三章 辣醬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 30
第一節(jié) 全球辣醬市場發(fā)展現(xiàn)狀 30
一、各國產(chǎn)銷及貿(mào)易量 30
二、各國國家辣醬法規(guī) 30
三、國際或地區(qū)市場潛力 30
四、美國辣椒產(chǎn)業(yè)及市場情況 30
五、韓國辣醬出口情況分析 32
第二節(jié) 我國辣醬市場發(fā)展現(xiàn)狀 32
一、我國辣椒市場的產(chǎn)銷量情況 32
二、2009年調(diào)味醬市場發(fā)展現(xiàn)狀 34
三、2009年調(diào)味醬市場存在問題及前景 35
四、2009年我國辣醬市場品牌發(fā)展現(xiàn)狀 36
五、2009年辣椒制品價格走勢分析 37
六、2009年辣椒市場價格走勢分析 38
七、辣椒醬行業(yè)發(fā)展及策略分析 38

第四章 我國辣醬市場發(fā)展研究 40
第一節(jié) 中國辣椒醬市場情況 40
一、辣椒醬生產(chǎn)廠的主要產(chǎn)地 40
二、辣椒醬的出廠價、批發(fā)價和零售價 40
三、中國產(chǎn)辣椒醬的原材料 40
四、中國辣椒醬的品種 41
五、中國辣椒醬的包裝情況 41
第二節(jié) 辣椒市場供求關(guān)系分析 41
一、辣椒市場供求分析 41
二、影響辣椒市場行情變化的因素 42
第三節(jié) 辣醬消費者市場及策略分析 44
一、銷售目標對象分析 44
二、目標市場策略分析 44

第五章 我國辣醬市場調(diào)查分析 45
第一節(jié) 辣醬市場調(diào)查分析 45
一、2009年辣醬產(chǎn)品暢銷情況 45
二、2009年辣醬市場占有份額 46
三、2009年辣醬重點企業(yè)市場占有份額 47
第二節(jié) 辣椒醬市場調(diào)查分析 52
一、2009年辣椒醬產(chǎn)品暢銷情況 52
二、2009年辣椒醬市場占有份額 53
三、2009年辣椒醬重點企業(yè)市場占有份額 54
第三節(jié) 香辣醬市場調(diào)查分析 67
一、2009年香辣醬產(chǎn)品暢銷情況 67
二、2009年香辣醬市場占有份額 68
三、2009年香辣醬重點企業(yè)市場占有份額 69
第四節(jié) 辣椒碎市場調(diào)查分析 73
一、2009年辣椒碎產(chǎn)品暢銷情況 73
二、2009年辣椒碎市場占有份額 74
三、2009年辣椒碎重點企業(yè)市場占有份額 75

第六章 辣醬區(qū)域市場情況分析 78
第一節(jié) 湖南辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 78
一、湖南辣椒醬介紹 78
二、湖南創(chuàng)造中國辣椒標準 81
三、湖南辣椒行業(yè)年產(chǎn)值情況 89
四、2009年湖南辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 90
第二節(jié) 石柱辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 91
一、石柱辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景 91
二、2008年石柱辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 101
三、2009年石柱辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標 104
四、2009年石柱辣椒深加工投資分析 105
第三節(jié) 永豐辣醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 106
一、永豐辣醬概述 106
二、特色產(chǎn)業(yè)形成的基本條件 107
三、開發(fā)特色產(chǎn)品需解決的主要問題 109
四、永豐辣醬市場興衰的調(diào)查思考 111
第四節(jié) 其他地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 115
一、遵義縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 115
二、甕安縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 119
三、安集海辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 122
四、大方縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 123
五、鴨江鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 124

第七章 中國辣醬行業(yè)消費市場分析 125
第一節(jié) 中國辣醬消費者收入分析 125
一、中國人口、人民生活分析 125
二、2009年全國居民收入情況分析 127
三、2009年居名消費信心指數(shù)分析 128
第二節(jié) 2009年調(diào)味品消費分析 131
一、調(diào)味品消費者認知情況分析 131
二、調(diào)味品消費者選擇偏好度 132
三、2009年調(diào)味品行業(yè)首發(fā)消費券 132
第三節(jié) 2009年辣椒醬消費市場分析 133
一、消費者對品牌的認識 134
二、消費者最喜歡調(diào)味醬產(chǎn)品 134
三、消費者對產(chǎn)品看法的標準 135
四、消費者對調(diào)味醬吃法調(diào)查 135
五、消費者主要食用時間調(diào)查 135
六、購買產(chǎn)品的主要原因調(diào)查 136
七、消費者心中最合理的定價 136
八、核心消費群體的年齡階段 136
九、現(xiàn)有產(chǎn)品的首要不足問題 137
十、對中小食品企業(yè)的營銷建議 137

第二部分 行業(yè)競爭格局
第八章 辣醬行業(yè)競爭格局分析 139
第一節(jié) 辣醬行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 139
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭 139
二、新進入者的威脅 140
三、替代品的威脅 141
四、供應商的討價還價能力 141
五、購買者的討價還價能力 142
第二節(jié) 辣醬行業(yè)國際競爭力影響因素分析 142
一、生產(chǎn)要素 142
二、需求條件 143
三、相關(guān)和支持性產(chǎn)業(yè) 144
四、企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭對手 145
第三節(jié) 中國辣醬行業(yè)競爭格局綜述 145
一、辣醬市場不正當競爭分析 145
二、辣醬市場主要競爭對手分析 146
第四節(jié) 2009年調(diào)味品市場競爭分析 149
一、2008年我國調(diào)味品企業(yè)排名 149
二、2009年細分市場品牌競爭分析 150
三、2009年內(nèi)外資角逐調(diào)味品市場 152
四、2009年中國調(diào)味品市場競爭格局 155
第五節(jié) 2009年辣醬市場競爭分析 160
一、2009年辣醬市場競爭分析 160
二、2009年辣椒醬市場競爭分析 161
三、2009年香辣醬市場競爭分析 162
四、2009年辣椒碎市場競爭分析 163

第九章 辣醬企業(yè)競爭策略分析 164
第一節(jié) 調(diào)味品市場競爭策略分析 164
一、調(diào)味品企業(yè)的競爭策略 164
二、調(diào)味品區(qū)域市場競爭策略分析 166
第二節(jié) 辣醬領(lǐng)先者市場競爭策略 170
一、維護高質(zhì)量形象 170
二、擴大市場需求總量 170
三、保護市場份額 171
四、擴大市場份額 172
第三節(jié) 辣醬挑戰(zhàn)者市場競爭策略 172
一、正面進攻 172
二、側(cè)翼攻擊 172
三、包圍進攻 173
四、迂回攻擊 173
五、游擊戰(zhàn) 173

第十章 主要辣醬品牌競爭分析 174
第一節(jié) 老干媽 174
一、企業(yè)概況 174
二、2009年經(jīng)營狀況 175
三、未來發(fā)展規(guī)劃 178
第二節(jié) 花橋、桂林辣椒醬 178
一、企業(yè)概況 178
二、品牌發(fā)展 180
三、2009年發(fā)展狀況 181
第三節(jié) 飯掃光 183
一、企業(yè)概況 183
二、品牌之路 185
三、發(fā)展策略 185
第四節(jié) 海南黃燈籠辣椒醬 188
一、企業(yè)概況 188
二、品牌發(fā)展 188
三、公司產(chǎn)品 189
第五節(jié) 阿香婆辣椒醬 190
一、企業(yè)概況 190
二、促銷策略研究 191
三、企業(yè)發(fā)展狀況 195
第六節(jié) 戶戶辣椒醬 198
一、企業(yè)概況 198
二、產(chǎn)品工藝 198
三、企業(yè)發(fā)展狀況 199
第七節(jié) 李錦記 200
一、企業(yè)概況 200
二、海外市場 201
三、辣椒醬產(chǎn)品 201
第八節(jié) 美樂牌香辣醬 201
一、企業(yè)概況 201
二、質(zhì)量管理 202
三、企業(yè)動態(tài) 203
第九節(jié) 貴辣（貴州貴辣集團） 206
一、企業(yè)概況 206
二、品牌發(fā)展 208
三、辣椒資源 209
第十節(jié) 辣妹子辣椒醬 210
一、企業(yè)概況 210
二、辣妹子優(yōu)勢 212
三、2009年經(jīng)營狀況 212

第三部分 行業(yè)趨勢預測
第十一章 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 215
第一節(jié) 我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景 215
一、香辛料調(diào)味品市場前景分析 215
二、2009-2012年中國調(diào)味品市場前景分析 217
第二節(jié) 我國調(diào)味品發(fā)展趨勢分析 218
一、調(diào)味品市場發(fā)展趨勢分析 218
二、2009年調(diào)味品市場容量預測 220
三、2009年調(diào)味品的細分與整合趨勢 221
四、調(diào)味品行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 223

第十二章 辣醬行業(yè)發(fā)展趨勢分析 228
第一節(jié) 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 228
一、辣椒用途廣泛 228
二、辣椒市場需求分析 229
第二節(jié) 辣椒市場與發(fā)展前景分析 229
一、消費群體與消耗量走勢 229
二、辣椒在工業(yè)原料領(lǐng)域的需求 230
三、辣椒國際貿(mào)易量增長趨勢分析 230
四、重慶辣椒市場供求趨勢分析 231
第三節(jié) 風味香辣醬系列新產(chǎn)品發(fā)展趨勢 231
一、以老干媽為主傳統(tǒng)風味工業(yè)化系列發(fā)展趨勢 231
二、多種風味特色化系列發(fā)展趨勢 232
三、川味特色原料風味化系列發(fā)展趨勢 232
四、新型風味化系列發(fā)展趨勢 232
五、新型香辣醬產(chǎn)品的特色突破和發(fā)展方向 233

第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十三章 辣醬行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 235
第一節(jié) 調(diào)味品行業(yè)投資特性分析 235
一、行業(yè)發(fā)展周期 235
二、行業(yè)要素分析 236
三、行業(yè)進入壁壘 236
四、行業(yè)投資現(xiàn)狀 237
五、醬類產(chǎn)品投資情況 245
六、復合調(diào)味品投資情況 246
第二節(jié) 泰國辣椒醬投資方案 246
一、泰國辣椒醬的特點 246
二、在中國生產(chǎn)的優(yōu)勢 247
三、原材料和包裝材料的采購 247
四、辣椒醬廠總投資與生產(chǎn)計劃 248
第三節(jié) 四川特色辣醬生產(chǎn)線投資方案 249
一、項目背景 249
二、項目內(nèi)容 249
三、項目投資 249
四、市場預測 250
五、效益預測 250
六、建設(shè)條件 250

第十四章 辣醬行業(yè)投資環(huán)境分析 252
第一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 252
一、2009年上半年宏觀經(jīng)濟發(fā)展分析 252
二、2009-2010年中國宏觀經(jīng)濟趨勢預測 265
三、2009-2010年投資趨勢及其影響預測 269
第二節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析 271
一、2009年居民消費價格分類指數(shù) 271
二、2009年全國居民消費價格分析 274
三、2009年全國城鎮(zhèn)投資情況分析 274
第三節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 277
一、中華人民共和國食品安全法實施條例 277
二、中國調(diào)味品協(xié)會在全行業(yè)深入貫徹實施《食品安全法》 291
三、2009年辣椒醬國家標準制定及其影響 295
四、2009年五項調(diào)味品標準將出臺 296
五、中國調(diào)味品經(jīng)銷商管理新規(guī)范 297
第四節(jié) 辣醬市場宏觀環(huán)境分析 298
一、地域環(huán)境分析 298
二、川菜的影響分析 298
三、政治經(jīng)濟社會文化的因素分析 298
四、人口因素分析 299
五、科技發(fā)展分析 299
六、飲食文化和自然環(huán)境分析 299
七、營銷中介分析 300

第十五章 辣醬行業(yè)投資機會與風險 301
第一節(jié) 辣醬行業(yè)投資風險分析 301
一、政策風險分析 301
二、市場風險分析 301
三、其它風險分析 301
第二節(jié) 辣醬行業(yè)投資機會分析 301
一、辣醬市場資源 301
二、調(diào)味品行業(yè)的投資價值 302
三、調(diào)味品行業(yè)中國市場投資分析 302
四、金融危機給調(diào)味品行業(yè)帶來的機遇 305
第三節(jié) 辣醬投資SWOT分析 306
一、市場機會分析 306
二、市場威脅分析 306
三、企業(yè)優(yōu)勢分析 307
四、企業(yè)劣勢分析 308

第十六章 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展策略研究 309
第一節(jié) 我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展策略 309
一、調(diào)味品業(yè)應對餐飲遇冷的策略 309
二、調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計策略 311
三、調(diào)味品行業(yè)品牌策略 315
四、調(diào)味品系統(tǒng)經(jīng)營策略 322
第二節(jié) 中型調(diào)味品企業(yè)突破品牌瓶頸的策略 323
一、品牌再塑并確定戰(zhàn)略方向 324
二、確立品牌精神 324
三、調(diào)整品牌組合模式 324
四、產(chǎn)品創(chuàng)新之道 326
五、渠道整合 327

第十七章 辣醬行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 329
第一節(jié) 辣醬行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 329
一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 329
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 331
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略 332
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 335
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 336
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃 339
第二節(jié) 對我國辣醬品牌的戰(zhàn)略思考 340
一、品牌的基本含義 340
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性 341
三、辣醬品牌的特性和作用 342
四、辣醬品牌的價值戰(zhàn)略 342
五、我國辣醬品牌競爭趨勢 343
六、辣醬企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略 343
七、辣醬行業(yè)品牌競爭策略 345

圖表目錄
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量全國合計 5
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量北京市合計 6
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量天津市合計 6
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量河北省合計 6
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量山西省合計 6
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量遼寧省合計 7
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量吉林省合計 7
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量黑龍江合計 7
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量上海市合計 8
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量江蘇省合計 8
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量浙江省合計 8
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量安徽省合計 8
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量福建省合計 9
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量江西省合計 9
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量山東省合計 9
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量河南省合計 10
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量湖北省合計 10
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量湖南省合計 10
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量廣東省合計 11
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量廣西區(qū)合計 11
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量重慶市合計 11
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量四川省合計 11
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量貴州省合計 12
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量云南省合計 12
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量陜西省合計 12
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量甘肅省合計 13
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量新疆區(qū)合計 13
圖表：2009年1-8月醬油產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 13
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量全國合計 14
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量天津市合計 14
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量河北省合計 14
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量遼寧省合計 14
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量黑龍江合計 15
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量上海市合計 15
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量江蘇省合計 15
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量浙江省合計 16
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量安徽省合計 16
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量福建省合計 16
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量江西省合計 17
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量山東省合計 17
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量河南省合計 17
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量湖北省合計 17
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量湖南省合計 18
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量廣東省合計 18
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量廣西區(qū)合計 18
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量重慶市合計 19
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量四川省合計 19
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量云南省合計 19
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量新疆區(qū)合計 19
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量寧夏區(qū)合計 20
圖表：2009年1-8月味精產(chǎn)量內(nèi)蒙古合計 20
圖表：2009年十大辣椒醬品牌 37
圖表：2009年辣醬產(chǎn)品暢銷指數(shù)排名 45
圖表：2009年辣醬市場暢銷排名統(tǒng)計圖 45
圖表：2009年辣醬企業(yè)市場占有份額 46
圖表：2009年辣醬市場占有份額統(tǒng)計圖 46
圖表：2009年循化縣天香兩椒有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 47
圖表：2009年南昌朝陽釀造廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 47
圖表：2009年鞍山味邦集團有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 47
圖表：2009年珠海市寶門食品企業(yè)有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 47
圖表：2009年長沙好韻味實業(yè)發(fā)展有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 47
圖表：2009年湖南婁底百雄堂高科技農(nóng)業(yè)有限責任公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 48
圖表：2009年荊州市皇冠調(diào)味品有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 48
圖表：2009年武岡市罐頭廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 48
圖表：2009年慈光食品(廈門)有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 48
圖表：2009年滕州市鼎盛釀造有限責任公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 48
圖表：2009年杭州大地蔬菜制品有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 48
圖表：2009年雙峰縣永豐醬園辣醬產(chǎn)品及市場份額 49
圖表：2009年眉縣雙刀調(diào)味品廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 49
圖表：2009年蘭州楊府食品有限責任公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 49
圖表：2009年隴南香園食品廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 49
圖表：2009年永城市王集辣醬廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 49
圖表：2009年瀏陽市雄民食品加工廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 50
圖表：2009年沂水宏圖食品廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 50
圖表：2009年長沙吉達食品有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 50
圖表：2009年凌源市鴻凌調(diào)味品廠辣醬產(chǎn)品及市場份額 50
圖表：2009年大連華海調(diào)味食品有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 50
圖表：2009年杭州康匯食品有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 51
圖表：2009年和縣雞籠山調(diào)味品有限責任公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 51
圖表：2009年安徽省綠園食品有限責任公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 51
圖表：2009年江西永叔府食品有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 51
圖表：2009年長沙樂口福食品有限公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 51
圖表：2009年桃源縣魯胡子辣醬有限責任公司辣醬產(chǎn)品及市場份額 51
圖表：2009年辣椒醬產(chǎn)品暢銷指數(shù)排名 52
圖表：2009年辣椒醬市場暢銷排名統(tǒng)計圖 52
圖表：2009年辣椒醬企業(yè)市場占有份額 53
圖表：2009年辣椒醬市場占有份額統(tǒng)計圖 53
圖表：2009年青島多元食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 54
圖表：2009年桂林花橋食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 54
圖表：2009年臨武縣小徐瓜瓜食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 54
圖表：2009年辣妹子食品股份有限公司沅江食品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 54
圖表：2009年青島俊英食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 54
圖表：2009年青島同鑫天然產(chǎn)物有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 55
圖表：2009年株洲世紀紅調(diào)味食品有限責任公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 55
圖表：2009年青島漢盛食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 55
圖表：2009年青島順通食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 55
圖表：2009年上海洪寧食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 55
圖表：2009年廣州尚膳坊實業(yè)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 55
圖表：2009年北京忠和酒業(yè)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 56
圖表：2009年貴州黔南蘭老太食品有限責任公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 56
圖表：2009年青島農(nóng)一食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 56
圖表：2009年慈光食品(廈門)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 56
圖表：2009年青島順豐食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 56
圖表：2009年樂陵神廚調(diào)味食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 56
圖表：2009年青島天和富食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 57
圖表：2009年浙江省浦江縣萬方腐乳廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 57
圖表：2009年青島青洋食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 57
圖表：2009年青島兆豐農(nóng)產(chǎn)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 57
圖表：2009年長沙金果罐頭食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 57
圖表：2009年社旗縣興隆鎮(zhèn)辣椒加工廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 57
圖表：2009年鄧州市孟樓辣椒加工廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 58
圖表：2009年天津盛利來食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 58
圖表：2009年北京王致和(桂林腐乳)食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 58
圖表：2009年新疆巴州和碩縣丁丁食品有限責任公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 58
圖表：2009年成都市長城釀造廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 58
圖表：2009年廉江市皇盤山食品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 59
圖表：2009年重慶三農(nóng)食品開發(fā)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 59
圖表：2009年貴州開心婆風味食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 59
圖表：2009年硯山縣紅生工貿(mào)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 59
圖表：2009年烏魯木齊市西爾丹食品商貿(mào)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 59
圖表：2009年桂林市七星醬料有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 59
圖表：2009年桂林市綠色調(diào)味制品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 60
圖表：2009年天津成進農(nóng)產(chǎn)品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 60
圖表：2009年東營辣椒一廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 60
圖表：2009年青島明欣食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 60
圖表：2009年青島天賜永繪食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 60
圖表：2009年高密市友善工貿(mào)有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 60
圖表：2009年洞庭食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 61
圖表：2009年徐州川之味釀造調(diào)味品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 61
圖表：2009年雞澤縣雞澤鎮(zhèn)東北街辣椒廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 61
圖表：2009年吉林省和龍市成香副食品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 61
圖表：2009年濟南市風船釀造有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 61
圖表：2009年青島大雄食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 62
圖表：2009年青島華春糧油食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 62
圖表：2009年桂林古榕食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 62
圖表：2009年湖南常德恒泰實業(yè)有限公司天津?qū)幒臃止�司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 62
圖表：2009年寧波禾豐食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 62
圖表：2009年內(nèi)鄉(xiāng)縣臺聯(lián)經(jīng)濟發(fā)展有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 63
圖表：2009年長沙五譽莊食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 63
圖表：2009年徐州恒香園調(diào)味品釀造廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 63
圖表：2009年粵香園醬料食品（珠海）有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 63
圖表：2009年雞澤縣龍騰食品調(diào)味有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 63
圖表：2009年福建閩侯聯(lián)合食品工業(yè)（國際）有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 64
圖表：2009年南昌味美佳調(diào)味食品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 64
圖表：2009年舞鋼市統(tǒng)源食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 64
圖表：2009年鶴壁市味美思食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 64
圖表：2009年湖南湘西州源鄉(xiāng)南方長城食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 64
圖表：2009年東海縣石梁河鎮(zhèn)振國調(diào)味品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 65
圖表：2009年黔南蘭利發(fā)食品有限責任公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 65
圖表：2009年河北省雞澤縣吳官營鄉(xiāng)福利醬菜廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 65
圖表：2009年巨鹿縣弘光食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 65
圖表：2009年青島新東進食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 65
圖表：2009年膠州市紅光辣椒廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 65
圖表：2009年青島正道食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 66
圖表：2009年安丘市龍山食品有限公司辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 66
圖表：2009年沂水福援食品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 66
圖表：2009年南岳成氏食品廠辣椒醬產(chǎn)品及市場份額 66
圖表：2009年香辣醬產(chǎn)品暢銷指數(shù)排名 67
圖表：2009年香辣醬市場暢銷排名統(tǒng)計圖 67
圖表：2009年香辣醬企業(yè)市場占有份額 68
圖表：2009年香辣醬市場占有份額統(tǒng)計圖 68
圖表：2009年煙臺欣和味達美食品有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 69
圖表：2009年陜西咸陽鑫泉科工貿(mào)有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 69
圖表：2009年四川自貢百味齋食品有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 69
圖表：2009年四川省郫縣豆瓣股份有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 69
圖表：2009年西安太陽食品有限責任公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 69
圖表：2009年成都市天味食品有限公司自貢分公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 70
圖表：2009年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 70
圖表：2009年成都市天味食品有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 70
圖表：2009年鐵嶺市豆中寶調(diào)味食品有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 70
圖表：2009年青海省循化縣仙紅辣椒開發(fā)有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 70
圖表：2009年涪陵天然食品有限責任公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 70
圖表：2009年成都達恒毛實業(yè)有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 71
圖表：2009年四川得益綠色食品有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 71
圖表：2009年四川省廣漢熊家婆食品有限責任公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 71
圖表：2009年四川松江釀造有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 71
圖表：2009年四川省眉山市川樂食品醬菜廠香辣醬產(chǎn)品及市場份額 71
圖表：2009年重慶市璧山龍泉釀造廠香辣醬產(chǎn)品及市場份額 71
圖表：2009年四川省富順縣家佳樂食品廠香辣醬產(chǎn)品及市場份額 72
圖表：2009年武義利民調(diào)味制品廠香辣醬產(chǎn)品及市場份額 72
圖表：2009年舒城縣蔬寶綠色食品有限責任公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 72
圖表：2009年鷹潭鐵路川弛實業(yè)有限公司香辣醬產(chǎn)品及市場份額 72
圖表：2009年濰坊市濰城區(qū)崔家香油廠香辣醬產(chǎn)品及市場份額 72
圖表：2009年辣椒碎產(chǎn)品暢銷指數(shù)排名 73
圖表：2009年辣椒碎市場暢銷排名統(tǒng)計圖 73
圖表：2009年辣椒碎企業(yè)市場占有份額 74
圖表：2009年辣椒碎市場占有份額統(tǒng)計圖 74
圖表：2009年隆堯旭日食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 75
圖表：2009年硯山縣同和辣椒有限責任公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 75
圖表：2009年硯山縣紅生工貿(mào)有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 75
圖表：2009年青島天賜永繪食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 75
圖表：2009年青島永發(fā)食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 75
圖表：2009年膠州市興達食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 76
圖表：2009年青島東順綠色食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 76
圖表：2009年青島香辛食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 76
圖表：2009年膠州市紅光辣椒廠辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 76
圖表：2009年青島海益食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 76
圖表：2009年安丘市龍山食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 76
圖表：2009年紅辣椒食品有限公司辣椒碎產(chǎn)品及市場份額 77
圖表：猛辣醬工藝流程圖 79
圖表：2004-2008年我國農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度 127
圖表：2004-2008年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長速度 128
圖表：2008年1月我國消費者信心指數(shù) 128
圖表：2008年2月我國消費者信心指數(shù) 128
圖表：2008年3月我國消費者信心指數(shù) 128
圖表：2008年4月我國消費者信心指數(shù) 128
圖表：2008年5月我國消費者信心指數(shù) 129
圖表：2008年6月我國消費者信心指數(shù) 129
圖表：2008年7月我國消費者信心指數(shù) 129
圖表：2008年8月我國消費者信心指數(shù) 129
圖表：2008年9月我國消費者信心指數(shù) 129
圖表：2008年10月我國消費者信心指數(shù) 129
圖表：2008年11月我國消費者信心指數(shù) 130
圖表：2008年12月我國消費者信心指數(shù) 130
圖表：2009年1月我國消費者信心指數(shù) 130
圖表：2009年2月我國消費者信心指數(shù) 130
圖表：2009年3月我國消費者信心指數(shù) 130
圖表：2009年4月我國消費者信心指數(shù) 130
圖表：2009年5月我國消費者信心指數(shù) 130
圖表：2009年6月我國消費者信心指數(shù) 131
圖表：2009年7月我國消費者信心指數(shù) 131
圖表：2009年辣醬企業(yè)競爭力指數(shù)排名 160
圖表：2009年辣醬市場競爭力統(tǒng)計圖 160
圖表：2009年辣椒醬企業(yè)競爭力指數(shù)排名 161
圖表：2009年辣椒醬市場競爭力統(tǒng)計圖 161
圖表：2009年香辣醬企業(yè)競爭力指數(shù)排名 162
圖表：2009年香辣醬市場競爭力統(tǒng)計圖 162
圖表：2009年辣椒碎企業(yè)競爭力指數(shù)排名 163
圖表：2009年辣椒碎市場競爭力統(tǒng)計圖 163
圖表：西安太陽食品公司企業(yè)標志 194
圖表：辣妹子競爭優(yōu)勢 212
圖表：2009年上半年GDP累計增速 252
圖表：2009年上半年貨幣供應量情況 252
圖表：2009年上半年投資、消費及出口增長情況 253
圖表：2009年上半年工業(yè)增加值增速情況 253
圖表：2009年上半年經(jīng)濟數(shù)據(jù)分析 253
圖表：2009年2月工業(yè)增加值增長速度 255
圖表：2009年3月工業(yè)增加值增長速度 255
圖表：2009年4月工業(yè)增加值增長速度 255
圖表：2009年5月工業(yè)增加值增長速度 256
圖表：2009年6月工業(yè)增加值增長速度 256
圖表：2009年7月工業(yè)增加值增長速度 256
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟價格指標 258
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟增長指標 259
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟外貿(mào)指標 259
圖表：2009年上半年宏觀經(jīng)濟金融指標 259
圖表：1995-2009年6月我國CPI走勢圖 259
圖表：1995-2009年6月我國PPI走勢圖 260
圖表：1991-2009年上半年GDP增長趨勢 260
圖表：2008-2009年6月CPI&PPI走勢圖 261
圖表：2008-2009年上半年銀行新增信貸走勢 261
圖表：2008-2009年上半年我國進出口增幅走勢圖 261
圖表：2008-2009年上半年外儲余額走勢圖 262
圖表：2008-2009年上半年FDI趨勢圖 262
圖表：2008-2009年上半年工業(yè)增加值增幅走勢 262
圖表：2008-2009年上半年我國主要稅種同比增幅 263
圖表：2008-2009年7月我國財政收入同比、環(huán)比增長速度走勢圖 263
圖表：2008-2009年7月進出口總值 263
圖表：2008-2009年7月CPI、PPI漲幅走勢圖 264
圖表：2009年7月工業(yè)增加值增幅走勢 264
圖表：2008-2009年7月房價走勢圖 264
圖表：2008-2009年7月銀行新增信貸走勢 265
圖表：2009年1月我國居民消費價格分類指數(shù) 271
圖表：2009年2月我國居民消費價格分類指數(shù) 271
圖表：2009年3月我國居民消費價格分類指數(shù) 272
圖表：2009年4月我國居民消費價格分類指數(shù) 272
圖表：2009年5月我國居民消費價格分類指數(shù) 272
圖表：2009年6月我國居民消費價格分類指數(shù) 273
圖表：2009年7月我國居民消費價格分類指數(shù) 273
圖表：2009年8月我國居民消費價格分類指數(shù) 273
圖表：2009年1-6月城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資情況 274
圖表：2009年1-6月各行業(yè)城鎮(zhèn)投資情況 275
圖表：2009年1-6月各地區(qū)城鎮(zhèn)投資情況 276
圖表：區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略咨詢流程圖 338
圖表：區(qū)域SWOT戰(zhàn)略分析圖 338
略……

（如需詳細目錄，請來電索�。�