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目 錄
CONTENTS
前 言 1
目 錄 2
圖 表6
第一章 2009年1～11月飲料制造業(yè)運(yùn)行情況8
一、行業(yè)規(guī)模保持較快擴(kuò)張8
二、資本/勞動(dòng)密集度繼續(xù)提升 9
三、工業(yè)銷售產(chǎn)值保持較快增長，產(chǎn)成品占用資金大幅下滑10
四、成本費(fèi)用總額繼續(xù)增長，結(jié)構(gòu)出現(xiàn)變化12
五、利潤總額大幅增長，行業(yè)虧損面下降14
六、行業(yè)運(yùn)營績效 15
（一）成長能力下降15
（二）盈利能力上升16
（三）償債能力上升 17
（四）經(jīng)營能力上升 18
七、企業(yè)景氣指數(shù)回升 19
八、投資增長較快 20
第二章 2009年1～12月飲料制造業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)情況21
一、發(fā)酵酒精 21
（一）累計(jì)產(chǎn)量增長緩慢21
（二）月度增速回升加快22
二、飲料酒 22
（一）累計(jì)產(chǎn)量增速略有加快22
（二）月度增速下滑23
三、軟飲料 24
（一）累計(jì)產(chǎn)量增速加快 24
（二）月度增速大幅回升24
四、碳酸飲料 25
（一）累計(jì)產(chǎn)量增長較快 25
（二）月度增速逐月下滑 26
五、瓶（罐）裝飲用水 26
（一）累計(jì)產(chǎn)量增長加快26
（二）月度增速逐月下降 27
六、精制茶 28
（一）累計(jì)產(chǎn)量增速較快 28
（二）月度產(chǎn)量增長較快 28
第三章 2009年1～11月重點(diǎn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況29
一、銷售收入：重點(diǎn)地區(qū)產(chǎn)品占比達(dá)4811% 29
二、利潤：重點(diǎn)地區(qū)占比達(dá)到5409% 29
三、虧損額：重點(diǎn)地區(qū)占比達(dá)4726% 30
四、虧損深度：重點(diǎn)地區(qū)最高達(dá)13400% 30
第四章 2009年1～12月重點(diǎn)地區(qū)產(chǎn)品生產(chǎn)情況32
一、發(fā)酵酒精：重點(diǎn)地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量占比達(dá)6241% 32
二、飲料酒：重點(diǎn)地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量占比達(dá)4047% 33
三、軟飲料：重點(diǎn)地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量占比達(dá)4553% 34
四、碳酸飲料：重點(diǎn)地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量占比達(dá)4722% 35
五、瓶（罐）裝飲用水：重點(diǎn)地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量占比達(dá)5135% 35
六、精制茶：重點(diǎn)地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量占比達(dá)7191% 36
第五章 2009年1～11月飲料制造業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況37
一、企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu) 37
（一）產(chǎn)品銷售收入：大、小型企業(yè)增速上升，中型企業(yè)增速下降37
（二）利潤：大、中型企業(yè)加速增長，小型企業(yè)增速下降 38
（三）虧損企業(yè)虧損額：大型企業(yè)下降，中、小型企業(yè)上升 38
（四）虧損深度：大、中、小型企業(yè)其下降 38
二、經(jīng)濟(jì)類型結(jié)構(gòu) 39
（一）產(chǎn)品銷售收入 39
（二）利潤：所有類型企業(yè)均增長較快 40
（三）虧損企業(yè)虧損額：除其他類型外，所有企業(yè)虧損額均上升41
（四）虧損深度：國有、集體、私營企業(yè)上升，其余類型企業(yè)下降42
第六章 行業(yè)特點(diǎn)與政策動(dòng)態(tài)43
一、39家白酒企業(yè)被注銷生產(chǎn)許可證 43
二、古越龍山購女兒紅95%股權(quán) 44
三、金六福斥9498萬入主太白酒 45
四、五糧液新批發(fā)價(jià)578元漲10%，部分終端調(diào)高零售價(jià)46
五、中糧酒業(yè)進(jìn)軍海南，開設(shè)葡萄酒會(huì)所“名莊薈” 46
六、燕京啤酒（桂林漓泉）80萬噸產(chǎn)能工程竣工投產(chǎn) 47
七、果醋，飲料市場(chǎng)下一個(gè)“金礦” 47
八、運(yùn)動(dòng)飲料新國標(biāo)出臺(tái) 48
九、兩大飲料巨頭頻頻落子中國 49
十、涼茶行業(yè)企業(yè)誓保國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 50
十一、三元股份集資十億，加快整合三鹿步伐51
十二、洋河“夢(mèng)之藍(lán)”成就高端白酒“新貴” 51
十三、達(dá)能和娃哈哈和解，宗慶后贏得個(gè)人勝利 52
十四、古井貢酒325194萬元轉(zhuǎn)讓派瑞特公司100%股權(quán)53
十五、如何確保健康安全，乳品新國標(biāo)四大變化 53
十六、證監(jiān)會(huì)：五糧液涉嫌“三宗罪” 54
十七、竹子汁成內(nèi)地新興飲品 55
十八、青島啤酒低價(jià)掛牌轉(zhuǎn)讓趵突泉啤酒 56
十九、成本上升，燕京啤酒將漲價(jià) 56
二十、傳聞統(tǒng)一收購匯源，雙方當(dāng)事人同時(shí)否認(rèn)57
二十一、國家質(zhì)檢總局頒布實(shí)施新修改的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》58
二十二、農(nóng)夫山泉不接受檢測(cè)失誤說法，呼吁司法介入 58
二十三、貴州茅臺(tái)上調(diào)出廠價(jià)13% 59
二十四、2009年國內(nèi)黃酒產(chǎn)量增速加快 59
二十五、鄧?yán)蠜霾铇s獲09泛珠三角“最可信賴健康消費(fèi)品牌”稱號(hào) 60
二十六、工信部要求：食品企業(yè)建立產(chǎn)品召回制度60
二十七、云酒品牌回歸云南，將打造成中國白酒著名品牌 61
二十八、未來五年葡萄酒包裝行業(yè)趨勢(shì)：環(huán)保多樣化成主流61
二十九、我國功能飲料市場(chǎng)將進(jìn)入品類分化高峰期62
附錄64
一、行業(yè)說明 64
二、指標(biāo)及公式解釋 64
圖 表
圖表 1 2009年1～11月飲料制造業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模情況 1
圖表 2 2009年1～11月飲料制造業(yè)資本/勞動(dòng)密集度情況 3
圖表 3 2009年1～11月飲料制造業(yè)產(chǎn)銷情況 4
圖表 4 2009年1～12月飲料制造業(yè)工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù) 4
圖表 5 2009年1～11月飲料制造業(yè)成本費(fèi)用情況 6
圖表 6 2009年1～11月飲料制造業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 6
圖表 7 2009年1～11月飲料制造業(yè)盈利情況 7
圖表 8 2009年1～11月飲料制造業(yè)成長能力 8
圖表 9 2009年1～11月飲料制造業(yè)盈利能力 10
圖表 10 2009年1～11月飲料制造業(yè)償債能力11
圖表 11 2009年1～11月飲料制造業(yè)經(jīng)營能力 12
圖表 12 2009年4季度我國飲料制造業(yè)企業(yè)景氣指數(shù) 12
圖表 13 2009年1～12月我國飲料制造業(yè)固定資產(chǎn)投資情況 13
圖表 14 2009年1～12月我國飲料制造業(yè)固定資產(chǎn)投資增長情況 14
圖表 15 2009年1～12月我國發(fā)酵酒精累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 14
圖表 16 2009年1～12我國發(fā)酵酒精月度產(chǎn)量及同比增長情況 15
圖表 17 2009年1～12月我國飲料酒累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 16
圖表 18 2009年1～12月我國飲料酒月度產(chǎn)量及同比增長情況 16
圖表 19 2009年1～12月我國軟飲料累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 17
圖表 20 2009年1～12月我國軟飲料月度產(chǎn)量及同比增長情況 18
圖表 21 2009年1～12月我國碳酸飲料累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 18
圖表 22 2009年1～12月我國碳酸飲料月度產(chǎn)量及同比增長情況 19
圖表 23 2009年1～12月我國飲用水累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 19
圖表 24 2009年1～12月我國飲用水月度產(chǎn)量及同比增長情況 20
圖表 25 2009年1～12月我國精制茶累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 21
圖表 26 2009年1～12月我國精制茶月度產(chǎn)量及同比增長情況 22
圖表 27 2009年1～11月我國飲料制造業(yè)分省市運(yùn)營狀況 23
圖表 28 2009年1～12月我國發(fā)酵酒精分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 25
圖表 29 2009年1～12月我國飲料酒分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 26
圖表 30 2009年1～12月我國軟飲料分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 27
圖表 31 2009年1～12月我國碳酸飲料分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 28
圖表 32 2009年1～12月我國飲用水分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 29
圖表 33 2009年1～12月我國精制茶分地區(qū)累計(jì)產(chǎn)量及同比增長情況 30
圖表 34 2009年1～11月我國飲料制造業(yè)分企業(yè)規(guī)模運(yùn)營狀況 32
圖表 35 2009年1～11月我國飲料制造業(yè)分經(jīng)濟(jì)類型運(yùn)營狀況 35
略……
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