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近年中國奶粉的發(fā)展總體情況看，中國奶粉行業(yè)發(fā)展迅速。但是同時，相對于整個奶粉市場而言，中國的奶粉行業(yè)發(fā)展仍然是落后于世界奶粉強(qiáng)國，品牌缺乏，市場長期為國外品牌占據(jù)；行業(yè)競爭混亂；產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，大大降低國產(chǎn)奶粉的信譽(yù)等等，這些問題的解決不僅需要加快奶粉技術(shù)研發(fā)，更需要加強(qiáng)行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和企業(yè)之間的相互合作。

2008年，由于三聚氰胺事件，使得國產(chǎn)奶粉都受到了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，“三聚氰胺”事件后，國內(nèi)乳品企業(yè)經(jīng)歷了全面整改之后，紛紛向社會敞開監(jiān)督渠道。國家相關(guān)部委陸續(xù)出臺了各種法規(guī)，為中國乳業(yè)的發(fā)展指明了方向。在經(jīng)歷了一次徹底的洗禮之后，2009年，消費(fèi)者對其的信心也在慢慢回升，蒙牛、伊利、貝因美等一線品牌回升速度較快，銷售量比之前增長了五成左右。而先前沒有被查出三聚氰胺的三元、完達(dá)山等二線品牌，銷量情況一直良好。

三聚氰胺事件使得奶粉行業(yè)洗牌也將不可避免。與此同時，一方面，外資品牌可能會利用本次事件而逐步加大在中國中高端奶粉市場的投資；而在中低端市場，也會有合格的民族品牌取代三鹿位居產(chǎn)銷量“前列”，至于哪個品牌會異軍突起，則要看自身的積累和市場的選擇，畢竟，中國乳業(yè)要做強(qiáng)，業(yè)內(nèi)的公司都需要努力。

到2010年，中國將有5700萬戶城市家庭步入中產(chǎn)階層，其中多數(shù)中國城市家庭處于4-6個成年人撫養(yǎng)一個孩子的階段。屆時，中國將可能成為高端嬰幼兒奶粉市場的第一大市場。相信，中國的奶粉市場有著巨大的發(fā)展空間。

本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、農(nóng)業(yè)部、全國及海外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計單位提供的大量資料，對我國奶粉市場的發(fā)展現(xiàn)狀、進(jìn)出口、細(xì)分市場、競爭格局、重點(diǎn)企業(yè)、發(fā)展趨勢及策略等進(jìn)行了深入分析。在對我國奶粉整體走勢預(yù)測的基礎(chǔ)上，本報告還運(yùn)用定性、定量分析方法對我國奶粉行業(yè)整體的格局、現(xiàn)狀、未來走勢做出了極具參考價值的判斷。

目 錄

CONTENTS

 
第一章 奶粉相關(guān)概述
第一節(jié) 奶粉的相關(guān)知識簡述
一、奶粉的誕生
二、奶粉的營養(yǎng)成分
三、奶粉的分類
第二節(jié) 配方奶粉介紹
一、早產(chǎn)兒奶粉
二、免敏奶粉
三、免疫奶粉
四、成長奶粉
五、高蛋白奶粉
六、高鐵奶粉
七、孕婦奶粉
八、黃豆奶粉
九、降糖奶粉
十、腹瀉奶粉
第三節(jié) 營養(yǎng)奶粉介紹
一、清火寶系列
二、葡萄糖系列
三、魚肝油和乳鈣系列
四、補(bǔ)鈣系列沖劑
五、小兒健康沖劑
第四節(jié) 全脂奶粉
一、全脂奶粉的定義
二、加工及食用方法
三、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

第二章 中國乳制品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 中國乳制品行業(yè)發(fā)展綜述
一、三聚氰胺事件難擋我國乳制品行業(yè)復(fù)蘇步伐
二、2010年乳制品行業(yè)進(jìn)入調(diào)整旺季
三、2010年下半年乳制品產(chǎn)銷量增速將保持較高水平
第二節(jié) 2009年中國乳制品市場運(yùn)行分析
一、2009年我國乳制品產(chǎn)量分析
二、2009年我國乳制品行業(yè)活躍指數(shù)
三、2009年我國乳制品重點(diǎn)城市平均價格
第三節(jié) 2010年中國乳制品市場運(yùn)行分析
一、2010年我國乳制品產(chǎn)量分析
二、2010年我國乳制品行業(yè)活躍指數(shù)
第四節(jié) 寧夏地區(qū)消費(fèi)者乳制品購買行為分析
一、消費(fèi)者人口統(tǒng)計變量分析
二、消費(fèi)者購買行為變量分析
第五節(jié) 我國乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析
一、乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀
二、乳制品消費(fèi)趨勢
第六節(jié) 乳制品行業(yè)的發(fā)展策略
一、積極開拓市場，擴(kuò)大乳制品消費(fèi)
二、加快奶業(yè)科技步伐，提高原料乳及乳制品質(zhì)量
三、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品

第三章 我國奶粉行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 我國奶粉市場發(fā)展的幾大特點(diǎn)分析
一、洋奶粉占優(yōu)國產(chǎn)品牌欲崛起
二、配方奶粉成為市場競爭熱點(diǎn)
三、奶粉消費(fèi)量呈現(xiàn)輕微下滑
四、嬰幼兒奶粉市場潛力被看好
五、奶粉進(jìn)口量繼續(xù)增長
六、奶粉向多元化方向發(fā)展
第二節(jié) 我國奶粉市場發(fā)展分析
一、2009年我國奶粉市場現(xiàn)狀分析
二、2010年外資企業(yè)搶占我國奶粉市場國產(chǎn)奶粉處境維艱
三、我國奶粉市場需求情況分析
四、外資主導(dǎo)我國奶粉市場局面將改變
五、2010年我國三省再現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)奶粉
第三節(jié) 我國奶粉行業(yè)的悲哀分析
一、國產(chǎn)奶粉的自殘行為
二、墮性競爭，造成一線、二線城市沒有我們的位置
三、過分的依賴客戶，造成管理成本增加
第四節(jié) 農(nóng)村奶粉市場分析
一、農(nóng)村奶粉市場凸顯商機(jī)
二、商務(wù)部重視農(nóng)村奶粉市場質(zhì)量安全問題
三、四川開展專項(xiàng)檢查確保農(nóng)村奶粉市場供應(yīng)安全
第五節(jié) 奶粉市場品牌分析
一、國外品牌奶粉市場優(yōu)勢大
二、升級配方奶粉洋品牌優(yōu)勢凸顯
三、中國本土奶粉品牌加速爭奪高端奶粉市場
第六節(jié) 中國后奶粉時代的產(chǎn)品創(chuàng)新解讀
一、后奶粉時代的到來
二、奶粉企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新所面臨的挑戰(zhàn)
三、后奶粉時代奶粉產(chǎn)品創(chuàng)新的規(guī)則
第七節(jié) 我國奶業(yè)外貿(mào)發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢與對策
一、近年來我國奶業(yè)外貿(mào)發(fā)展的概況與特點(diǎn)
二、外貿(mào)形勢變化對奶業(yè)發(fā)展帶來的影響和挑戰(zhàn)
三、對策建議

第四章 奶粉價格分析
第一節(jié) 2010年奶粉價格市場綜述
一、2010年進(jìn)口奶粉數(shù)量價格雙升
二、2010年廣東將嬰幼兒奶粉和液態(tài)奶納入價格監(jiān)測目錄
三、洋奶粉價格三年最高漲幅達(dá)62%
第二節(jié) 華東奶粉市場
一、2010年上海奶粉漲幅10％－20％
二、2010年南京超市奶粉尚未漲價
三、2010年3月嬰幼兒奶粉降價
第三節(jié) 華北奶粉市場
一、2010年3月北京奶粉價格漲幅約一成
二、2010年5月洋奶粉搶占天津奶粉市場
三、河北原奶價格翻番奶粉飆漲
第四節(jié) 中南奶粉市場
一、2010年廣東將奶粉納入價格監(jiān)測目錄
二、南昌洋奶粉悄然提“價”
三、2010年廣州奶粉價格上漲
第五節(jié) 西南奶粉市場
一、云南昆明市場部分進(jìn)口奶粉價格上漲
二、2010年重慶嬰幼兒奶粉價格穩(wěn)定
第六節(jié) 西北奶粉市場
一、西安奶粉價格保持穩(wěn)定
二、內(nèi)蒙古要求切實(shí)加強(qiáng)奶粉價格監(jiān)管維護(hù)市場穩(wěn)定
三、新疆奶粉首次大批量出口奶源價格上漲

第五章 嬰幼兒奶粉市場分析
第一節(jié) 嬰幼兒奶粉市場發(fā)展綜述
一、我國三項(xiàng)強(qiáng)制性嬰幼兒奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施
二、我國對嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)開展質(zhì)量檢查
三、我國高檔嬰兒奶粉市場規(guī)模預(yù)測
第二節(jié)  我國嬰兒奶粉市場現(xiàn)狀分析
一、市場規(guī)模和前景分析
二、嬰幼兒配方奶粉競爭狀況分析
三、消費(fèi)特點(diǎn)分析
第三節(jié) 我國嬰兒奶粉行業(yè)存在問題分析
一、個別產(chǎn)品亞油酸不合格
二、個別產(chǎn)品蛋白質(zhì)、鐵、維生素K1不合格
三、個別產(chǎn)品煙酸不合格
第四節(jié) 我國嬰兒奶粉行業(yè)市場競爭趨勢分析
一、品牌競爭
二、市場競爭轉(zhuǎn)向奶粉領(lǐng)域
三、高端嬰兒奶粉競爭激烈
第五節(jié) 我國嬰兒奶粉市場發(fā)展前景分析
一、市場前景光明
二、價格呈上升趨勢
第六節(jié) 高端嬰幼兒配方奶粉市場開發(fā)策略
一、認(rèn)真分析目標(biāo)人群的購買行為
二、加強(qiáng)品牌推廣
三、知識營銷與產(chǎn)品營銷相結(jié)合
四、提高服務(wù)意識，加強(qiáng)服務(wù)管理

第六章 其他類型奶粉
第一節(jié) 配方奶粉
一、配方奶粉發(fā)展史
二、配方奶粉發(fā)展邁入活性時代
三、四品牌配方奶粉市場發(fā)展及其營銷剖析
第二節(jié) 大包裝奶粉
一、大包裝奶粉的商機(jī)及危機(jī)
二、進(jìn)口大包裝奶粉一統(tǒng)市場
三、乳企靈活應(yīng)對大包裝奶粉缺貨現(xiàn)象
第三節(jié) 中老年人奶粉
一、中老年奶粉市場發(fā)展分析
二、中老年奶粉質(zhì)量問題亟待解決

第七章 奶粉業(yè)競爭分析
第一節(jié) 中國奶粉市場的競爭格局
一、2010年新資本再引洋奶粉競爭戰(zhàn)火
二、品質(zhì)才是奶粉的核心競爭力
三、國產(chǎn)奶粉面臨新一輪“洗牌” 奶源管理成競爭焦點(diǎn)
第二節(jié) 2010奶粉市場競爭現(xiàn)狀分析
第三節(jié) 奶粉漲價惡性競爭下的行業(yè)風(fēng)險分析
第四節(jié) 奶粉競爭格局下的出路分析
一、競爭同質(zhì)化，廠商急待破局營銷
二、協(xié)同營銷拯救困境中的廠商
三、創(chuàng)新品類是建立協(xié)同的前提
四、協(xié)同營銷整合單兵作戰(zhàn)的個體

第八章 奶粉的營銷分析
第一節(jié) 奶粉營銷概述
一、高檔奶粉營銷運(yùn)作模式簡述
二、奶粉市場協(xié)同營銷分析
三、奶粉公司營銷策略的利弊分析
第二節(jié)  國產(chǎn)奶粉品牌營銷分析
一、國產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌的困境
二、中心城市突破需轉(zhuǎn)變觀念
三、消費(fèi)者教育與口碑傳播的營銷策略
第三節(jié) 嬰幼兒奶粉主流品牌營銷模式分析
一、貝因美：以“大”“小”結(jié)合的公關(guān)事件為載體的品牌拉力模式
二、多美滋:醫(yī)務(wù)渠道的領(lǐng)先者
三、伊利：品質(zhì)領(lǐng)先策略
四、美素：“福音傳播”的堅(jiān)持者
五、網(wǎng)購的擴(kuò)張性和營銷體系建設(shè)指日可待
第四節(jié) 嬰兒“醫(yī)務(wù)奶粉”背后的營銷策略

第九章 我國奶粉進(jìn)出口分析
第一節(jié) 我國乳制品進(jìn)出口分析
一、2008年我國乳制品出口下降進(jìn)口增長
二、2009年我國乳制品進(jìn)出口情況
三、2010年第一季度我國進(jìn)口乳品上漲70%
第二節(jié) 中國奶粉進(jìn)口解析
一、進(jìn)口奶粉急劇增長影響國內(nèi)奶粉行業(yè)
二、2009年名牌進(jìn)口奶粉也出現(xiàn)信任危機(jī)
三、日本奶粉進(jìn)口被叫停
第三節(jié) 中國奶粉出口分析
一、2008年前三季度黑龍江省奶粉出口量位居全國第一
二、國產(chǎn)奶粉出口基本停滯積壓還將加劇

第十章 國外奶粉企業(yè)分析
第一節(jié) 美國美贊臣公司
一、公司簡介
二、美贊臣實(shí)施全程安全管理
三、美贊臣高端品牌攻略
四、美贊臣領(lǐng)軍腦部發(fā)育奶粉發(fā)展
五、美贊臣加大力度擴(kuò)展嬰幼兒奶粉市場
第二節(jié) 美國惠氏公司
一、公司簡介
二、惠氏在華投資20億打造世界級營養(yǎng)品工廠
三、惠氏嬰幼兒奶粉搶先漲價被指操控定價權(quán)
第三節(jié) 多美滋
一、公司簡介
二、發(fā)展歷史
三、生產(chǎn)技術(shù)
四、中國成多美滋最大市場
第四節(jié) 瑞典雀巢公司
一、公司簡介
二、產(chǎn)品介紹
三、經(jīng)營優(yōu)勢
四、在中國發(fā)展

第十一章 國內(nèi)奶粉企業(yè)分析
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
一、公司簡介
二、2009年財務(wù)分析
三、2010年1-3月財務(wù)分析
四、伊利股份品牌價值逼近300億
第二節(jié) 杭州貝因美集團(tuán)有限公司
一、公司簡介
二、貝因美公司的優(yōu)勢
三、貝因美公司的營銷策略
第三節(jié) 完達(dá)山集團(tuán)
一、公司簡介
二、完達(dá)山品牌價值首次突破50億元
三、“完達(dá)山”產(chǎn)品走中高端路線
第四節(jié) 西安銀橋集團(tuán)
一、公司簡介
二、科學(xué)管理 品質(zhì)從奶源基地抓起
三、多措并舉 苦練質(zhì)量“長久之功”
四、誠信為本 發(fā)展常懷“感恩之心”

第十二章 奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及策略分析
第一節(jié)  國產(chǎn)奶粉的發(fā)展趨勢分析
一、競爭日益激烈的奶粉市場
二、行業(yè)洗牌，營銷手段同質(zhì)化
三、國產(chǎn)奶粉企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售的機(jī)遇
四、網(wǎng)絡(luò)銷售開展
第二節(jié) 我國嬰幼兒奶粉市場的發(fā)展趨勢
一、政府對行業(yè)的政策支持力度加大
二、農(nóng)村及高端市場將成為國內(nèi)外品牌爭奪的重點(diǎn)
三、市場競爭品牌化，行業(yè)購并不可避免
第三節(jié) 國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉營銷策略分析
一、加強(qiáng)品質(zhì)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量
二、進(jìn)行深度市場細(xì)分，優(yōu)先占領(lǐng)農(nóng)村市場
三、找準(zhǔn)品牌定位，通過整合營銷來突出品牌個性
第四節(jié) 民族奶粉品牌危機(jī)應(yīng)對策略

附錄：相關(guān)政策法規(guī)
附錄一：乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件
附錄二：《奶粉衛(wèi)生生產(chǎn)的國際標(biāo)準(zhǔn)》
附錄三：奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要

部分圖表目錄
圖表 2010年3月中國乳品行業(yè)活躍指數(shù)
圖表 2010年1-6月河北省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-6月天津市乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-6月河南省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-6月山東省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-6月江西省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-6月福建省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-6月安徽省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-6月中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表 2010年1-3月伊利股份主要財務(wù)指標(biāo)
圖表 2010年1-3月伊利股份利潤表
圖表 2010年1-3月伊利股份資產(chǎn)負(fù)債表
圖表 2010年第一季度伊利股份主營收入和營業(yè)利潤
圖表 2010年第一季度伊利股份凈利潤和每股收益
圖表 2010年第一季度伊利股份股東權(quán)益和未分配利潤
圖表 2010年第一季度伊利股份總資產(chǎn)和負(fù)債
圖表 2009年10月中國乳制品重點(diǎn)城市平均價格
圖表 2009年6月乳制品重點(diǎn)城市平均價格
圖表 2009年8月中國乳制品行業(yè)活躍指數(shù)
圖表 2009年7月中國乳制品行業(yè)活躍指數(shù)
圖表 2009年4月中國乳品行業(yè)分類活躍指數(shù)
圖表 2009年3月中國乳品行業(yè)分類活躍指數(shù)
圖表 2009年1月中國乳品行業(yè)分類活躍指數(shù)
圖表 2009年1-12月四川乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計
圖表 2009年1-12月廣東乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計
圖表 2009年1-12月山東乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計
圖表 2009年1-12月福建乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計
圖表 2009年1-12月中國乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計表
圖表 2003-2009年中老年奶粉行業(yè)銷售收入情況
圖表 國健垂直協(xié)同營銷運(yùn)作的渠道組織
圖表 2006-2009年伊利股份成長性分析
圖表 2006-2009年伊利股份經(jīng)營能力分析
圖表 2006-2009年伊利股份盈利能力分析
圖表 2006-2009年伊利股份償債能力分析
圖表 2006-2009年伊利股份現(xiàn)金流分析
圖表 調(diào)查樣本的人口特征分布
圖表 消費(fèi)者最常購買的品牌分布
圖表 消費(fèi)者購買動機(jī)分布
圖表 消費(fèi)者每月購買乳制品頻率分布
圖表 消費(fèi)者購買乳制品規(guī)格分布
圖表 消費(fèi)者最常購買乳制品類型的分布
圖表 消費(fèi)者經(jīng)常購買乳制品的地點(diǎn)
圖表 消費(fèi)者品牌忠誠分布
圖表 消費(fèi)者對乳品知識了解程度分布
圖表 消費(fèi)者獲得乳品知識渠道分布
圖表 消費(fèi)者拒購原因分布
圖表 全球新型功能食品的功能宣稱

略……

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