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目 錄

CONTENTS

 
第一章 2010年中國餐飲業(yè)運行新形勢透析
第一節(jié) 中國餐飲業(yè)運行總況
一、60年的發(fā)展成就
二、餐飲行業(yè)的歷史機遇
三、餐飲行業(yè)發(fā)展存在的問
四、推動餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考
第二節(jié) 2010年中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀綜述
一、全國餐飲市場亮點聚焦
二、節(jié) 慶餐飲市場分析
三、我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況
四、中餐飲發(fā)展的資金和人才問題分
五、餐飲消費需求情況分析
第三節(jié) 2008-2009年我國住宿餐飲消費發(fā)展分析
一、2008年我國住宿餐飲消費發(fā)展情況
二、2009年我國住宿餐飲消費發(fā)展情況
四、同比分析

第二章 2010年中國烤鴨產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 2010年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、消費價格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費品零售總額
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析
六、進出口總額及增長率分析
第二節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、《食品流通許可證管理辦法》
二、進出口政策分析
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響分析
第三節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析

第三章 2010年中國烤鴨產(chǎn)品運行動態(tài)分析
第一節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)品發(fā)展綜述
一、烤鴨產(chǎn)品發(fā)展歷程
二、烤鴨價格分析
三、脆溢香烤鴨市場潛力分析
第二節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)品市場動態(tài)分析
一、消費者小心購買街頭巷尾烤鴨
二、春節(jié) 烤鴨預(yù)訂火熱
三、全聚德烤鴨獲評京城60年經(jīng)典
四、北京烤鴨健康升級
五、清水鎮(zhèn)肉鴨占據(jù)北京烤鴨3/4市場
第三節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)品發(fā)展存在問題分析

第四章 2010年中國烤鴨產(chǎn)品市場運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)品市場運行概述
一、北京烤鴨加盟市場巨大
二、琿春老北京烤鴨店分析
三、西安烤雞烤鴨市場分析
第二節(jié) 2010年北京烤鴨產(chǎn)品市場運行態(tài)勢分析
一、北京烤鴨銷售創(chuàng)新高
二、北京烤鴨禁止在英國銷售
三、北京烤鴨禾城熱賣
四、北京烤鴨的滄桑傳奇
第三節(jié) 2010年北京烤鴨經(jīng)營渠道分析
第四節(jié) 2010年北京烤鴨主要營銷模式分析

第五章 2006-2009年中國食用野鴨進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2006-2009年中國食用野鴨進口數(shù)據(jù)分析
一、進口數(shù)量分析（01063923）
二、進口金額分析
第二節(jié) 2006-2009年中國食用野鴨出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2006-2009年中國食用野鴨進出口平均單價分析
第四節(jié) 2006-2009年中國食用野鴨進出口國家及地區(qū)分析
一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第六章 2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進口數(shù)據(jù)分析
一、進口數(shù)量分析（02073210）
二、進口金額分析
第二節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進出口平均單價分析
第四節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進出口國家及地區(qū)分析
一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第七章 2006-2009年中國凍的整只鴨進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2006-2009年中國凍的整只鴨進口數(shù)據(jù)分析
一、進口數(shù)量分析（02073310）
二、進口金額分析
第二節(jié) 2006-2009年中國凍的整只鴨出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2006-2009年中國凍的整只鴨進出口平均單價分析
第四節(jié) 2006-2009年中國凍的整只鴨進出口國家及地區(qū)分析
一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第八章 2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進口數(shù)據(jù)分析
一、進口數(shù)量分析（02073510）
二、進口金額分析
第二節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進出口平均單價分析
第四節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進出口國家及地區(qū)分析
一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第九章 2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進口數(shù)據(jù)分析
一、進口數(shù)量分析（02073610）
二、進口金額分析
第二節(jié) 2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進出口平均單價分析
第四節(jié) 2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進出口國家及地區(qū)分析
一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第十章 2010年中國烤鴨產(chǎn)品市場競爭格局分析
第一節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)品競爭現(xiàn)狀分析
一、餐飲業(yè)競爭力分析
二、烤鴨品牌競爭力分析
三、烤鴨價格競爭分析
第二節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)品集中度分析
一、烤鴨市場集中度分析
二、烤鴨店集中度分析
第三節(jié) 2010年中國烤鴨產(chǎn)品提升競爭力策略分析

第十一章 2010年北京十大烤鴨店競爭力分析
第一節(jié) 中國全聚德（集團）股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 大鴨梨烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第三節(jié) 長安壹號烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第四節(jié) 便宜坊烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第五節(jié) 鴨王烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第六節(jié) 九花山烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第七節(jié) 白魁老號飯莊
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第八節(jié) 大董烤鴨店(東四十條店)
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第九節(jié) 金百萬烤鴨店(勁松店)
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析
第十節(jié) 利群烤鴨店
一、特色菜品
二、烤鴨店經(jīng)營規(guī)模與營銷策略分析

第十二章 2011-2015年中國烤鴨行業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié) 2011-2015年中國烤鴨行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2011-2015年中國烤鴨行業(yè)投資機會分析
一、烤鴨投資潛力分析
二、烤鴨投資吸引力分析
第三節(jié) 2011-2015年中國烤鴨行業(yè)投資風險分析
一、市場競爭風險分析
二、政策風險分析
三、技術(shù)風險分析
第四節(jié) 專家建議

第十三章 2011-2015年中國烤鴨市場發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 2011-2015年中國餐飲業(yè)趨勢預(yù)測分析
一、整體餐飲流行趨勢
二、2010年我國餐飲市場零售預(yù)測
三、我國餐飲業(yè)“本色化”經(jīng)營趨勢
四、中國高端餐飲企業(yè)大眾化發(fā)展趨勢
五、經(jīng)濟危機下餐飲自建原料基地發(fā)展趨勢
第二節(jié) 2011-2015年中國烤鴨市場預(yù)測分析
一、烤鴨產(chǎn)品市場供需預(yù)測分析
二、烤鴨競爭力預(yù)測分析
三、烤鴨進出口預(yù)測分析
第三節(jié) 2011-2015年中國烤鴨市場盈利預(yù)測分析

圖表目錄：
圖表：2005-2010年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010年一季度中國三產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖
圖表：2008-2010年中國CPI、PPI月度走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：2000-2009年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2005-2009年中國工業(yè)增加值增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對比圖
圖表：2005-2009年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2009年1月-2010年4月人民幣兌美元匯率中間價
圖表：2010年4月人民幣匯率中間價對照表
圖表：2009年1月-2010年3月中國貨幣供應(yīng)量統(tǒng)計表　單位：億元
圖表：2009年1月-2010年3月中國貨幣供應(yīng)量的增速走勢圖
圖表：2001-2009年中國外匯儲備走勢圖
圖表：2005-2009年中國外匯儲備及增速變化圖
圖表：2008年12月23日中國人民幣利率調(diào)整表
圖表：2007-2008年央行歷次調(diào)整利率時間及幅度表
圖表：我國歷年存款準備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2010年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2005-2009年中國就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：2005-2009年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2009年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖
圖表：2006-2009年中國食用野鴨進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國食用野鴨進口金額分析
圖表：2006-2009年中國食用野鴨出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國食用野鴨出口金額分析
圖表：2006-2009年中國食用野鴨進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國食用野鴨進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國食用野鴨出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進口金額分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨出口金額分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的整只鴨出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國凍的整只鴨進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國凍的整只鴨進口金額分析
圖表：2006-2009年中國凍的整只鴨出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國凍的整只鴨出口金額分析
圖表：2006-2009年中國凍的整只鴨進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國凍的整只鴨進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國凍的整只鴨出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進口金額分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎出口金額分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進口金額分析
圖表：2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎出口金額分析
圖表：2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國凍的鴨塊及雜碎出口國家及地區(qū)分析
圖表：中國全聚德（集團）股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：中國全聚德（集團）股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：中國全聚德（集團）股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：中國全聚德（集團）股份有限公司負債情況圖
圖表：中國全聚德（集團）股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：中國全聚德（集團）股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：中國全聚德（集團）股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2011-2015年中國烤鴨產(chǎn)品市場供需預(yù)測分析
圖表：2011-2015年中國烤鴨競爭力預(yù)測分析
圖表：2011-2015年中國烤鴨進出口預(yù)測分析
圖表：2011-2015年中國烤鴨市場盈利預(yù)測分析

略……

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