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目 錄

CONTENTS

 
第一章 2009-2010年全球雞蛋市場運(yùn)行態(tài)勢分析 1
第一節(jié) 2009-2010年發(fā)達(dá)國家蛋品行業(yè)特征分析 1
一、集約化產(chǎn)銷體系 1
二、規(guī)模大 1
三、機(jī)械化程度高 1
四、產(chǎn)業(yè)集中度高 1
第二節(jié) 2009-2010年全球雞蛋市場運(yùn)行格局分析 2
一、全球蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模及技術(shù)情況分析 2
二、雞在世界家禽飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)所占比重 2
三、世界雞蛋人均消費(fèi)情況對比分析 3
四、世界雞蛋生產(chǎn)格局 3
五、世界雞蛋出口貿(mào)易情況分析 3
第三節(jié) 2009-2010年全球九大產(chǎn)蛋國市場動態(tài)分析 3
一、美國 3
二、日本 4
三、俄羅斯 5
四、印度 5
五、墨西哥 5
六、巴西 6
七、法國 6
八、德國 6
九、 意大利 7
第四節(jié) 2009-2010年全球部分著名蛋業(yè)公司運(yùn)行態(tài)勢分析 7
一、澳洲蛋業(yè)集團(tuán)(AEC) 7
二、泰國正大集團(tuán) 7
三、PULMUWON 8

第二章 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行環(huán)境解析 8
第一節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 8
一、中國GDP分析 8
二、消費(fèi)價格指數(shù)分析 9
三、城鄉(xiāng)居民收入分析 9
四、社會消費(fèi)品零售總額 11
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析 12
六、進(jìn)出口總額及增長率分析 13
第二節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行政策環(huán)境分析 14
一、無公害雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn) 14
二、七大措施搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)政策解析 15
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)解析 15
第三節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行社會環(huán)境分析 16
一、居民消費(fèi)觀念 16
二、居民健康飲食結(jié)構(gòu)分析 17

第三章 2009-2010年中國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢分析 19
第一節(jié) 現(xiàn)階段中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與成就 19
一、蛋雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展 19
二、蛋雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、優(yōu)化 19
三、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢布局基本形成 20
四、滿足了消費(fèi)者的營養(yǎng)需求，保障了食物安全 20
五、促進(jìn)就業(yè)與農(nóng)民增收 21
第二節(jié) 2009-2010年中國蛋品加工業(yè)發(fā)展模式 21
六、傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)模式 21
七、適度規(guī)模化、專業(yè)化的大中型養(yǎng)雞場生產(chǎn)模式 22
八、公司與農(nóng)戶相結(jié)合的生產(chǎn)模式 22
九、 大型集約化、一體化生產(chǎn)基地模式 22
第三節(jié) 2009-2010年中國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題 23
一、產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻低，生產(chǎn)規(guī)模小，過度競爭嚴(yán)重 23
二、品種單一，生產(chǎn)水平較低 24
三、蛋雞生產(chǎn)中疫病防治問題突出，防疫體系有待改善 24
四、養(yǎng)殖效益較低，養(yǎng)殖戶面臨的市場風(fēng)險大 25
五、雞蛋質(zhì)量潛在安全問題突出 25
六、缺乏雞蛋批發(fā)和零售專業(yè)市場 26
第四節(jié) 2009-2010年中國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議 26
一、加大對蛋雞企業(yè)的扶持力度，緩解企業(yè)融資難的問題 26
二、確定行業(yè)基本準(zhǔn)入門檻，落實(shí)入市前的檢驗(yàn)檢疫制度 27
三、鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)民成立蛋雞養(yǎng)殖合作社，推動蛋雞的規(guī)�；�、專業(yè)化養(yǎng)殖 27
四、充分發(fā)揮政府宏觀調(diào)控職能，降低行業(yè)風(fēng)險 27
五、對于有實(shí)力、大規(guī)模的蛋雞生產(chǎn)企業(yè)給予必要的政策傾斜 28
六、加大投入，推動國內(nèi)優(yōu)良種雞資源研發(fā)體系的建立和完善 28

第四章 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行新形勢透析 29
第一節(jié) 2008-2009年中國蛋雞產(chǎn)業(yè)運(yùn)行綜述 29
一、蛋雞行業(yè)特性分析 29
二、蛋雞行業(yè)的進(jìn)入壁壘 30
三、蛋雞行業(yè)的季節(jié) 性及區(qū)域性 32
四、中國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模 32
五、中國蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域分布 33
第二節(jié) 2008-2009年中國蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)分析 34
一、蛋雞飼養(yǎng)技術(shù) 34
二、山地放養(yǎng)蛋雞管理關(guān)鍵技術(shù)--免疫接種和定期預(yù)防 37
三、蛋雞腹水癥的綜合防治 39
第三節(jié) 2008-2009年中國蛋雞飼料業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 41

第五章 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行概況分析 42
第一節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行分析 42
一、"肉蛋奶"是中國人營養(yǎng)的傳統(tǒng)金三角 42
二、"肉蛋奶"中，雞蛋價格占優(yōu)勢 42
三、近幾年中國居民年人均消費(fèi)雞蛋情況分析 44
四、中國蛋業(yè)市場洗牌分析 46
第二節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場運(yùn)行綜述 47
一、中國雞蛋市場整體供給狀況分析 47
二、中國雞蛋市場需求狀況分析 48
三、影響市場供需的因素分析 48
第三節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場價格波動分析 49
一、中國雞蛋價格走勢分析 49
二、中國雞蛋重點(diǎn)城市收購與批發(fā)價格分析 51
三、影響價格的因素分析 51
第四節(jié) 2009-2010年中國雞蛋行業(yè)存在問題分析 52
一、科技力量不足 52
二、中國蛋品行業(yè)的"兩個低"―再制品率低和出口比例低 53
三、生產(chǎn)模式落后致成本偏高 54
四、生產(chǎn)的無序、分散 55
五、三聚氰胺問題困擾 55

第六章 2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 57
第一節(jié) 2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 57
一、進(jìn)口數(shù)量分析 57
二、進(jìn)口金額分析 57
第二節(jié) 2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋出口數(shù)據(jù)分析 58
一、出口數(shù)量分析 58
二、出口金額分析 58
第三節(jié) 2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋進(jìn)出口平均單價分析 59
第四節(jié) 2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋進(jìn)出口國家及地區(qū)分析 59
一、進(jìn)口國家及地區(qū)分析 59
二、出口國家及地區(qū)分析 60

第七章 2009-2010年中國雞蛋細(xì)分市場運(yùn)行分析 60
第一節(jié) 2009-2010年中國土雞蛋市場分析 60
一、營養(yǎng)價值 60
二、土雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)情況 61
三、價格分析 61
四、消費(fèi)者對土雞蛋的宏觀認(rèn)知情況 62
第二節(jié) 2009-2010年中國洋雞蛋市場分析 62
一、營養(yǎng)價值 62
二、洋雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)情況 62
三、價格分析 63
四、消費(fèi)者對洋雞蛋的宏觀認(rèn)知情況 63

第八章 2009-2010年中國雞蛋市場消費(fèi)者調(diào)查分析 64
第一節(jié) 受方者基本狀況 64
一、受方者年齡分布 64
二、受方者家庭收入情況 65
三、區(qū)域分布 65
第二節(jié) 2009-2010年中國消費(fèi)者消費(fèi)行為調(diào)研 66
一、消費(fèi)者對雞蛋消費(fèi)偏好 66
二、消費(fèi)者購買渠道分析 66
三、消費(fèi)者對雞蛋價格敏感度分析 67
四、消費(fèi)者對雞蛋包裝關(guān)注度調(diào)研 67
五、消費(fèi)者對雞蛋月消費(fèi)雞蛋情況分析 67
第三節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場影響消費(fèi)者行為的因素分析 68

第九章 2009-2010年中國雞蛋市場競爭格局透析 70
第一節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場競爭分析 70
一、"洋雞蛋""土雞蛋"競爭激烈 70
二、雞蛋市場競爭也打"誠信"牌 71
三、雞蛋市場價格競爭力體現(xiàn) 71
第二節(jié) 2009-2010年中國雞蛋行業(yè)國際競爭者的影響分析 73
一、國際雞蛋企業(yè)分布情況分析 73
二、我國雞蛋行業(yè)國際進(jìn)入情況分析 75
第三節(jié) 2009-2010年中國雞蛋市場集中度分析 75
第四節(jié) 2010-2013年中國雞蛋市場競爭趨勢分析 75

第十章 2009-2010年中國雞蛋行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)競爭力分析 77
第一節(jié) 雞蛋生產(chǎn)加工行業(yè)主要企業(yè)基本情況 77
一、北京大發(fā)正大有限公司 77
二、大連韓偉食品有限公司 78
三、蓬萊市紅火火食品有限公司 78
四、河南粵禽食品有限公司 79
五、錫林郭勒盟藍(lán)天牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 80
六、四川省射洪縣金皇樂爽鹿業(yè)開發(fā)有限公司 80
七、泰和縣汪陂途禽業(yè)有限公司 81
第二節(jié) 雞蛋生產(chǎn)加工行業(yè)主要企業(yè)指標(biāo)對比分析 82

第十一章 2009-2010年中國雞蛋相關(guān)行業(yè)運(yùn)行分析--蛋雞飼料 82
第一節(jié) 2009-2010年中國蛋雞行業(yè)主要飼料分析 82
一、豆粕 82
二、骨粉 83
三、其他飼料 84
第二節(jié) 2009-2010年中國蛋雞飼料行業(yè)發(fā)展概況分析 85
一、2009-2010年中國蛋雞飼料市場供需狀況分析 85
二、2009-2010年中國蛋雞飼料市場價格波動分析 86
三、2009-2010年中國蛋雞飼料安全性剖析 87

第十二章 2009-2010年中國雞蛋市場重大事情分析--三聚氰胺超標(biāo) 89
第一節(jié) 中國雞蛋市場重大事件回顧 89
一、大連產(chǎn)"佳之選"雞蛋檢出三聚氰胺 89
二、湖北京山產(chǎn)一款雞蛋檢出三聚氰胺 89
三、山西"慈云祥"牌雞蛋檢出三聚氰胺 89
四、湖北公安產(chǎn)一款雞蛋檢出三聚氰胺 90
第二節(jié) 2009-2010年三聚氰胺對中國雞蛋市場的影響分析 90
一、養(yǎng)雞業(yè)將進(jìn)入更嚴(yán)重的行業(yè)蕭條狀態(tài) 90
二、蛋雞行業(yè)全國大部蛋點(diǎn)停收 90
三、公眾信任度下降 91
第三節(jié) 2009-2010年中國雞蛋行業(yè)的發(fā)展策略分析 91
一、加快行業(yè)集中 91
二、提高蛋品比率 91
三、接軌國際市場 92
四、加大資金投入 92
五、發(fā)展國際貿(mào)易 92
第四節(jié) 2009-2010年中國雞蛋企業(yè)健康發(fā)展的策略分析 93
一、雞蛋營銷策略分析 93
二、雞蛋市場競爭策略分析 94

第十三章 2011-2015年中國雞蛋市場投資前景預(yù)測分析 95
第一節(jié) 2011-2015年中國雞蛋行業(yè)投資概況 95
一、雞蛋行業(yè)投資特性 95
二、雞蛋投資環(huán)境 97
第二節(jié) 2011-2015年中國雞蛋投資機(jī)會分析 98
一、中國雞蛋產(chǎn)業(yè)投資熱點(diǎn)分析 98
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會分析 98
第三節(jié) 2011-2015年中國雞蛋產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險及防范 99
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險 99
二、市場競爭風(fēng)險 100
三、市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險 101
第四節(jié) 權(quán)威專家投資建議 101

第十四章 2011-2015年中國雞蛋市場發(fā)展趨勢分析 103
第一節(jié) 2011-2015年中國蛋業(yè)的未來趨勢分析 103
一、從分散走向集中 103
二、從無序走向有序 103
第二節(jié) 2011-2015年中國蛋品企業(yè)發(fā)展前景分析 103
一、現(xiàn)代化 103
二、集約化 104
三、規(guī)�；� 104
第三節(jié) 2011-2015年中國雞蛋指標(biāo)分析 105
一、綠色 105
二、安全 105
三、營養(yǎng) 105
四、經(jīng)濟(jì) 105
五、無憂 105
第四節(jié) 2011-2015年中國雞蛋市場動態(tài)預(yù)測分析 105
一、2011-2015年中國雞蛋市場供給狀況預(yù)測分析 105
二、2011-2015年中國雞蛋市場需求預(yù)測分析 106
三、2011-2015年中國雞蛋市場價格走勢預(yù)測分析 107
四、2011-2015年中國雞蛋進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測分析 108

圖表目錄
圖表 1：世界人均雞蛋消耗量（枚／人） 3
圖表 2：PULMUWON簡介 8
圖表 3：2005-2010年上半年我國國民生產(chǎn)總值  單位：億元 8
圖表 4：2005-2009年居民消費(fèi)價格漲跌幅度 9
圖表 5：2005-2009年農(nóng)村居民人均收入統(tǒng)計(jì) 元 10
圖表 6：2005-2009年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入統(tǒng)計(jì) 元 10
圖表 7：2005-2009年社會消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì) 億元 11
圖表 8：2005年-2010年上半年全社會固定資產(chǎn)投資 億元 12
圖表 9：2005年-2010年上半年進(jìn)出口總額及增長率   億元，% 13
圖表 10：2010年1-11月全國雞蛋價格趨勢 元/千克 50
圖表 11：2009年全國生點(diǎn)地區(qū)雞蛋價格表 元/斤 51
圖表 12：2009-2010年中國帶殼鮮雞蛋進(jìn)口數(shù)量分析 57
圖表 13：2009-2010年中國帶殼鮮雞蛋進(jìn)口金額分析 57
圖表 14：2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 58
圖表 15：2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋出口金額統(tǒng)計(jì) 58
圖表 16：2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋進(jìn)口平均單價分析 59
圖表 17：2006-2009年中國帶殼鮮雞蛋出口平均單價分析 59
圖表 18：2009-2010年我國帶殼鮮雞蛋進(jìn)口國家及地區(qū)分析 59
圖表 19：2009-2010年我國帶殼鮮雞蛋出口國家及地區(qū)分析 60
圖表 20：土雞蛋的幾類主要營養(yǎng)成分的含量  （n=3） 60
圖表 21：土雞蛋蛋黃中的幾種含量成分比較 61
圖表 22：洋雞蛋的幾類主要營養(yǎng)成分的含量 62
圖表 23：洋雞蛋蛋黃中的幾種含量成分 62
圖表 24：2009-2010年我國雞蛋市場受訪者年齡分布情況 64
圖表 25：2009-2010年我國雞蛋市場受訪者家庭收入情況 65
圖表 26：2009-2010年我國雞蛋市場受訪者區(qū)域分布情況 65
圖表 27：2009-2010年我國消費(fèi)者對雞蛋消費(fèi)偏好情況 66
圖表 28：2009-2010年我國雞蛋消費(fèi)者購買渠道分析 66
圖表 29：2009-2010年我國消費(fèi)者對雞蛋價格敏感度分析 67
圖表 30：2009-2010年我國消費(fèi)者對雞蛋包裝關(guān)注度分析 67
圖表 31：蛋雞品種在我國的市場分布情況 73
圖表 32：2005-2009年我國北京大發(fā)正大有限公司企業(yè)財務(wù)統(tǒng)計(jì)    單位：億元 77
圖表 33：2005-2009年我國北京大發(fā)正大有限公司盈利能力分析 77
圖表 34：2006-2009年我國大連韓偉食品有限公司企業(yè)財務(wù)統(tǒng)計(jì)    單位：億元 78
圖表 35：2006-2009年我國大連韓偉食品有限公司盈利能力分析 78
圖表 36：2005-2009年我國蓬萊市紅火火食品有限公司企業(yè)財務(wù)統(tǒng)計(jì)    單位：億元 78
圖表 37：2005-2009年我國蓬萊市紅火火食品有限公司盈利能力分析 79
圖表 38：2006-2009年我國河南粵禽食品有限公司企業(yè)財務(wù)統(tǒng)計(jì)    單位：億元 79
圖表 39：2006-2009年我國河南粵禽食品有限公司盈利能力分析 79
圖表 40：2006-2009年我國錫林郭勒盟藍(lán)天牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司企業(yè)財務(wù)統(tǒng)計(jì)    單位：億元 80
圖表 41：2006-2009年我國錫林郭勒盟藍(lán)天牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司盈利能力分析 80
圖表 42：2008-2009年我國四川省射洪縣金皇樂爽鹿業(yè)開發(fā)有限公司企業(yè)財務(wù)統(tǒng)計(jì)    單位：億元 81
圖表 43：2008-2009年我國四川省射洪縣金皇樂爽鹿業(yè)開發(fā)有限公司盈利能力分析 81
圖表 44：2008-2009年我國泰和縣汪陂途禽業(yè)有限公司企業(yè)財務(wù)統(tǒng)計(jì)    單位：億元 82
圖表 45：2008-2009年我國泰和縣汪陂途禽業(yè)有限公司盈利能力分析 82
圖表 46：2010年11月15日豆粕價格 83
圖表 47：2010年6月中國飼料產(chǎn)量及消耗量環(huán)比同比分析 86
圖表 48：2009-2010年中國蛋雞飼料市場價格分析 87
圖表 49：2011-2015年中國雞蛋市場供給狀況預(yù)測 106
圖表 50：2011-2015年中國雞蛋市場需求預(yù)測 107
圖表 51：2011-2015年中國雞蛋市場價格走勢預(yù)測分析 108
圖表 52：2011-2015年中國雞蛋出口貿(mào)易預(yù)測 109

略……

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