通知肯定了2008年12月以來，各地區(qū)、各部門按照國務院統(tǒng)一部署和衛(wèi)生部等9部門工作安排，深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動，取得了階段性成效。

    同時指出食品添加劑監(jiān)管工作仍面臨嚴峻形勢。當前，各地在專項整治行動中發(fā)現(xiàn)，有的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未按照相關法規(guī)和標準的規(guī)定采購、查驗和使用食品添加劑；食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范的問題依然存在，復合食品添加劑問題突出；食品添加劑標簽、說明書不規(guī)范，夸大宣傳使用效果和擅自擴大使用范圍，誤導食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用。因此，各地區(qū)、各部門必須引起高度重視。

    為貫徹落實《食品安全法》和國務院關于食品安全整頓工作的部署，切實加強食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用的監(jiān)督管理，保護人民身體健康，通知公布了如下要求：

    （一）嚴格食品添加劑生產(chǎn)許可和監(jiān)督管理工作。嚴把食品添加劑生產(chǎn)許可關。嚴格按照食品添加劑生產(chǎn)許可的條件、程序和具體要求，對申請食品添加劑生產(chǎn)許可的單位進行審查。

    （二）規(guī)范復合食品添加劑的生產(chǎn)。

    （三）加強食品添加劑經(jīng)營活動的監(jiān)督管理。嚴格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營主體準入行為。

    （四）規(guī)范食品添加劑標簽、說明書。生產(chǎn)經(jīng)營和使用的食品添加劑的包裝上必須具有標簽，標簽上應當載明“食品添加劑”字樣，食品添加劑的標簽、說明書應當清楚，容易辨識，如實載明相關內(nèi)容。

    （五）規(guī)范食品添加劑使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。食品生產(chǎn)者和餐飲單位采購食品添加劑，應當查驗產(chǎn)品的許可證明和合格證明文件，不得采購和使用不符合國家標準的食品添加劑，嚴禁采購非食用物質(zhì)作為食品添加劑使用。

    通知里還指出完善食品添加劑標準是當前工作的重點，在2010年底之前，要完成對現(xiàn)行食品添加劑標準的清理，公布新制（修）訂的食品添加劑標準。

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