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中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀分析
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http://m.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2007-3-16
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中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀：
1.傳統(tǒng)的消費習慣制約了葡萄酒消費在中國的普及
在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費者的日常生活中，白酒和啤酒消費還占有很大的比重。對于葡萄酒本身來說，葡萄酒是代表著富貴，有品位，高消費的富貴家族的獨享物。一般的人認為她的這個特點，是一個高的門檻，再加上中國自己的文化消費水平和生活消費水平的限制，制約著葡萄酒的發(fā)展。而洋葡萄酒來了，給中國葡萄酒帶來威脅和商計。很多的專賣點都興興出臺，更令人興謂的是以代理商、專賣店、葡萄酒廠家的俱樂部同時也興起，引導消費者消費理念，如：葡萄酒文化知識、怎樣購買等等。而現(xiàn)在在上海北京廣州等地消費者都洋葡萄酒的青睞是超過了國產(chǎn)的葡萄酒，成為了一種崇洋媚外的趨勢。在汽車行業(yè)有這樣的一個例子：半年前，吉利汽車總裁李書福曾經(jīng)以韓國美女金喜善拒坐奔馳車為例炮轟中國娛樂界不買國產(chǎn)車的現(xiàn)象，但這種炮轟于事無補，國產(chǎn)車依然還是低檔的代名詞。而在最近出籠的一則政府綠色采購清單中，國產(chǎn)車也因為沒有申請環(huán)境標志而被拒之門外。這將給酒店和超市兩種銷售渠道帶來重大的影響。
2.生產(chǎn)廠家的規(guī)范性
一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)瓶標不規(guī)范，缺少生產(chǎn)注冊號碼、葡萄汁含量和葡萄酒成分表；一些知名品牌附近的小生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)低質(zhì)偽劣葡萄酒；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)老化，沒有嚴格的質(zhì)量控制和專業(yè)管理方法，從而導致期葡萄酒產(chǎn)品不合格；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時降低了葡萄汁的含量。
3.葡萄酒的高價格與個人可支配收入相比較，大多數(shù)中國消費者沒有能力長期消費葡萄酒，而且對葡萄酒文化缺乏了解，所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實消費群體。
4.目前中國缺乏高質(zhì)量釀酒葡萄的生產(chǎn)基地以及對葡萄基地的投資，這樣酒阻礙了中國葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。
5.世界葡萄酒市場總體情況為供大于求，所以外國葡萄酒深感企業(yè)很重視具有巨大潛力的中國市場；隨著中國入世和進口關稅的進一步降低，進口葡萄酒會更有競爭力，這樣就能影響中國國內(nèi)葡萄酒品牌。
6.投入的成本高
現(xiàn)在，葡萄酒產(chǎn)品要進入超市銷售，超市會向葡萄酒供應商收取很多名目的費用（統(tǒng)稱進店費用），做為提供銷售場所的報酬。若有幾家供應商爭奪一個超市的酒水供應權(quán)的話，進店費用將被抬高，進一步壓縮了經(jīng)銷商的利潤空間，經(jīng)銷商要想獲取利潤，只有加高葡萄酒價格和供應低質(zhì)量標高價的葡萄酒兩種方式。同時葡萄酒商城也在興起，在網(wǎng)上就可以直接從莊園里買到好的葡萄酒。
7.損害的是消費者的利益。
專賣店則不一樣，專賣店里的葡萄酒都是店家自己直接從國內(nèi)外酒莊采購，省去了中間商的環(huán)節(jié)，更沒有什么進店費用。另，從經(jīng)營壓力上說，專賣店只有提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和專業(yè)的葡萄酒知識服務（就象藥店里的藥劑師一樣）才能使專賣店吸大批量的消費者，為自己贏得生存空間。所以專賣店的出現(xiàn)，將打破供應商和超市之間的利益捆綁，從而保護了消費者的利益。
打破供應商和酒店之間的利益捆綁
相對于超市，酒店里的酒類供應權(quán)競爭更激烈，消費壟斷也更霸道。酒店是酒類消費的直接場所，所以一些酒水供應商不惜花上上百萬元的資金進行買店，只供應自己控牢的幾家酒公司生產(chǎn)的酒，以提高自己的利潤空間。消費者在被買斷的酒店消費，要想喝其他的酒，酒店的回答則是：“對不起，沒有！另者：本酒店規(guī)定不允許自帶酒水，否則收取開瓶費用”等，最后消費者只能接受酒店提供的高價、自己不想喝的酒。前些年，國內(nèi)一些大的葡萄酒公司就是靠這樣壟斷銷售方式來逐步成就品牌的。近段時間國家消費者協(xié)會向社會公布，酒店不允許消費者自帶酒水和收取開瓶費用等行為是違法行為，這樣的好消息可以鼓勵更多的消費者去專賣店買自己如意酒，帶到酒店飲用。這樣專賣店的產(chǎn)品花樣豐富、價格便宜、服務專業(yè)的特點將被表現(xiàn)出來了。所以專賣店的存在給酒店和供應商之間的捆綁利益帶來嚴重影響。
洋葡萄酒酒進占中國市場將更容易
過去洋葡萄酒進入國內(nèi)市場總是不適應國內(nèi)“游戲規(guī)則”，現(xiàn)在不一樣了。國外的葡萄酒質(zhì)量一般較國內(nèi)的好，價格也隨著關稅的降低在逐漸降低，再加上銷售渠道的擴展和消費者逐漸增加葡萄酒知識，國外的產(chǎn)品將被消費者接受，所以現(xiàn)在洋葡萄酒進入國內(nèi)市場要比過去容易。
1.國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內(nèi)的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰(zhàn)場，中國無疑將成為這以市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場。
2.中國政府鼓勵人民消費更多的葡萄酒和果酒，降低浪費糧食的白酒的消費。
3.媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報道也對葡萄酒的消費產(chǎn)生了推波助瀾的作用。
4.進口葡萄酒可以瞄準中國高檔酒市場做一些文章。
5.中國經(jīng)濟的強勁發(fā)展也為葡萄酒消費的進一步增長提供了刺激因素。
6.隨著生活水平的提高，越來越多的消費者會開始消費進口葡萄酒。
7.有了更多的消費人群，進口葡萄酒市場會更加成熟。
8.中國的入世會給各個包括新、舊世界在內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)國提供更多的挑戰(zhàn)和機會，所以競爭也將會更激烈。
9.要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個因素起主要作用：釀酒葡萄來源、技術(shù)和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術(shù)和人才，又缺乏資本，這正是葡萄牙企業(yè)的優(yōu)勢所在。
同時現(xiàn)在洋葡萄酒在中國也采取了相應的措施：
1.國外葡萄酒企業(yè)在進入中國市場之前，需要到中國來參加展覽會并且調(diào)查銷售網(wǎng)點，傾聽當?shù)胤咒N商的意見和建議，向競爭對手學習，制定基于市場細分的適宜戰(zhàn)略。
2.參加中國的各種專業(yè)展覽會，在那里可以有更多的機會接觸中國葡萄酒分銷商、最終消費者、進口貿(mào)易公司和有潛力的代理商。
3.在中國選擇優(yōu)秀的合作伙伴，做好對分銷商和消費者引導培育全力支持的準備。
4.國外葡萄酒企業(yè)有必要在中國設立代表處在戰(zhàn)略促銷上使得其葡萄酒在中國的銷售更上一層樓，并在中國市場上樹立良好的品牌形象。
5.與當?shù)蒯劸破咸焉a(chǎn)基地合作，培育自己的優(yōu)良釀酒葡萄，為在中國長期生產(chǎn)葡萄酒做好準備。
6.總而言之，良好的品牌形象，再加上全身心的投入、耐心和對分銷商和消費者的培育，這樣才有可能在中國市場取得成功。
因此在上海、杭州、廣州等建立很多葡萄酒的專賣店，基本上都是以洋葡萄酒為主的。他們?nèi)绾蔚玫较M者的青睞取決了洋葡萄酒在中國品牌的建立。
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