在伊利股份（600887）、蒙牛乳業(yè)（2319.HK）兩大巨頭的引領(lǐng)下，中國(guó)乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)頭將愈演愈烈。兩大巨頭在牢牢守住一線品牌的地位后，開(kāi)始向市場(chǎng)要空間，向市場(chǎng)要利潤(rùn)。這對(duì)于如何守住一線品牌地位的光明乳業(yè)來(lái)說(shuō)也是一次“血拼”，毫無(wú)退路可言；而對(duì)于像三鹿、完達(dá)山這樣處于上升勢(shì)頭的二線品牌來(lái)說(shuō)，“跳龍門(mén)”的機(jī)會(huì)來(lái)了。2007年中國(guó)乳業(yè)仍將延續(xù)快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，但迅速擴(kuò)大的市場(chǎng)并沒(méi)有帶給中國(guó)乳業(yè)同樣的利潤(rùn)回報(bào)，向高端要利潤(rùn)成為2007年中國(guó)乳業(yè)的一份“催賬單”。

    乳業(yè)陣營(yíng)分化

    資本，中國(guó)乳業(yè)的“大戲”自始至終沒(méi)有離開(kāi)這個(gè)詞。從舊乳業(yè)三國(guó)“光明、伊利、三元”到現(xiàn)在的“伊利、蒙�！眱蓮�(qiáng)相爭(zhēng)。資本之手一直在用它特有的力量左右著中國(guó)乳業(yè)。2007年，這樣的期待似乎在向三鹿、完達(dá)山這樣的二線品牌傾斜。而另外一些已經(jīng)上市的食品類(lèi)企業(yè)也將目光重新投向乳業(yè)。而2007年火暴異常的中國(guó)股市對(duì)中國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō)也是一場(chǎng)“好戲”的開(kāi)場(chǎng)鑼?zhuān)�變局難以避免。

    與乳業(yè)相關(guān)的上市公司已經(jīng)超過(guò)10家，可劃分為兩類(lèi)：一是主營(yíng)乳業(yè)的上市公司，包括伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)（600597）、ST三元（600429），以及在美國(guó)上市的圣元。二是兼營(yíng)乳業(yè)的上市公司，包括新希望（000876）、維維股份（600300）、新農(nóng)開(kāi)發(fā)（600359）、S*ST亞華（000918）、華資實(shí)業(yè)（600191）、新華百貨（600785）等。

    目前，在一線品牌中，伊利、蒙牛繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。從伊利2006年年報(bào)來(lái)看，業(yè)績(jī)有不俗表現(xiàn)。伊利的主營(yíng)業(yè)務(wù)已經(jīng)達(dá)到163.39億元，凈利潤(rùn)5.62億元，同比增長(zhǎng)40%。在股權(quán)激勵(lì)的刺激下，公司股價(jià)在二級(jí)市場(chǎng)得到投資者的追捧，目前穩(wěn)定在28元左右，成為中國(guó)乳業(yè)第一高價(jià)股。而緊隨其后的蒙牛同樣表現(xiàn)不俗。從其公布的2006年年報(bào)來(lái)看，蒙牛乳業(yè)2006年實(shí)現(xiàn)收入162.464億元，比2005年的108.25億元增長(zhǎng)50.1%；盈利7.27億元，同比增長(zhǎng)了近60%。蒙牛業(yè)績(jī)的快速增長(zhǎng)也使得中國(guó)乳業(yè)老大的座椅之爭(zhēng)擺到明面上來(lái)。伊利如何面對(duì)？這對(duì)2007年的中國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)硬戰(zhàn)。

    這種局勢(shì)對(duì)在斜坡上行走的光明乳業(yè)來(lái)說(shuō)同樣是一場(chǎng)硬仗。已經(jīng)從一線品牌霸主位置退下來(lái)的光明乳業(yè)面臨著2007年的晉級(jí)之戰(zhàn)。當(dāng)主帥王佳芬讓出總經(jīng)理，郭本恒走馬上任，這也意味著光明的晉級(jí)戰(zhàn)已經(jīng)開(kāi)始。用光明自己的話來(lái)講，“2007年是光明乳業(yè)進(jìn)攻、突破、崛起之年�！�2007年，光明定下了公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入86.5億元，利潤(rùn)總額2.4億元。業(yè)內(nèi)人士表示，這個(gè)任務(wù)能不能完成，取決于光明華東以外的業(yè)務(wù)能否有實(shí)質(zhì)性的突破。

    三元在中發(fā)力

    近期，三元開(kāi)始在媒體上頻頻曝光。盡管，廣告投放的力度不能與伊利、蒙牛相比，但對(duì)于三元來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是舊貌換新顏了。其2006年年報(bào)顯示，三元主營(yíng)收入達(dá)到9.9364億元，凈利潤(rùn)1478萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)123.85%。2007年一季報(bào)顯示，三元的業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)超過(guò)100%。不過(guò)，市場(chǎng)也有傳聞，三元可能要進(jìn)行重組。

同樣作為上市公司的新希望，去年乳業(yè)發(fā)展迅速，2006年年報(bào)顯示，其銷(xiāo)售收入超過(guò)10億元，增速達(dá)到13%。實(shí)力雄厚的新希望對(duì)中國(guó)乳業(yè)的看好已經(jīng)不是秘密，“新希望乳業(yè)”的品牌架構(gòu)已經(jīng)搭建完畢。劉永好多次試圖在乳業(yè)作一些并購(gòu)，盡管目前的收益還未顯現(xiàn)，但一只腳已經(jīng)踏上乳業(yè)這條船的新希望顯然不會(huì)放棄。

    2005年，青島圣元在美國(guó)納斯達(dá)克上市，借助資本之手的圣元加大在國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)的宣傳力度。消費(fèi)者對(duì)圣元的品牌認(rèn)識(shí)也在逐步加深，在嬰兒乳品市場(chǎng)上的占有率也是在節(jié)節(jié)攀升。這對(duì)于國(guó)內(nèi)處于二線品牌的三鹿來(lái)說(shuō)，是看在眼里急在心里。三鹿奶粉在中國(guó)嬰兒奶粉市場(chǎng)的占有率一直居于市場(chǎng)第一的位置。圣元的異軍突起，自然讓三鹿感慨良多。三鹿董事長(zhǎng)田文華已經(jīng)明確表示要在香港上市。而完達(dá)山也表示了上市的強(qiáng)烈愿望。

    向高端產(chǎn)品要利潤(rùn)

    競(jìng)爭(zhēng)是為了獲得市場(chǎng)，有了市場(chǎng)還要有利潤(rùn)。但是，沒(méi)有核心技術(shù)哪有利潤(rùn)？合資的背后隱藏了中國(guó)乳品企業(yè)技術(shù)的蒼白。所以，這才有了2007年一個(gè)新的命題??2007年高端奶大戰(zhàn)誰(shuí)會(huì)更牛？隨著中國(guó)牛奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的基本形成，大企業(yè)在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的情況下，紛紛推出高端奶來(lái)?yè)屨几叨耸袌?chǎng)，以提高企業(yè)利潤(rùn)。同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)的加劇也使得今年牛奶市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的細(xì)分趨勢(shì)，一些有機(jī)奶、功能奶、水牛奶等多種奶品在市場(chǎng)上扎堆亮相。

    伊利集團(tuán)最新推出了“金典”有機(jī)奶，蒙牛推出高端奶“特侖蘇”，光明也已經(jīng)在上海等城市推出高端新鮮奶“優(yōu)倍”，大企業(yè)不斷發(fā)力高端奶市場(chǎng)引起了輿論的極大關(guān)注，更是引發(fā)了國(guó)內(nèi)有機(jī)乳品市場(chǎng)的萌動(dòng)。市場(chǎng)的變化和產(chǎn)品的細(xì)分使企業(yè)對(duì)渠道及市場(chǎng)運(yùn)作都進(jìn)行了重新規(guī)劃。在這種大趨勢(shì)下，如何把握住牛奶市場(chǎng)的新商機(jī)，成為了眾多企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

    盡管中國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)連年高速增長(zhǎng)，但乳品企業(yè)的日子并不輕松。一方面是全國(guó)性巨頭爭(zhēng)霸、地方品牌圖存，價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏；另一方面，生奶、白糖、包裝、物流等成本持續(xù)上漲，乳品毛利率出現(xiàn)行業(yè)性下滑。如此嚴(yán)峻的形勢(shì)下，加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出高附加值的高端產(chǎn)品無(wú)疑成為乳品企業(yè)利潤(rùn)“突圍”的需求之一。

    此外，我國(guó)乳品消費(fèi)已經(jīng)由“有奶喝”過(guò)渡到“喝好奶”階段，“喝好奶”的需求進(jìn)一步催化了高端奶這一細(xì)分市場(chǎng)。在雙重需求下，目前高端奶正成為乳制品行業(yè)競(jìng)相爭(zhēng)奪的新寵。不過(guò)，高端乳品如果單純靠市場(chǎng)宣傳的力量來(lái)維持的話，這又失去了競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)??獲得利潤(rùn)。記者注意到，新希望在乳業(yè)業(yè)務(wù)獲得快增的同時(shí)，凈利潤(rùn)也出現(xiàn)了下降。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的成本已經(jīng)開(kāi)始吞食利潤(rùn)。

    這就是中國(guó)乳品業(yè)的一個(gè)尷尬，比如奶粉這一塊，國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)了三分之二的產(chǎn)量，但只拿到了市場(chǎng)一半不到的利潤(rùn)，其他利潤(rùn)讓國(guó)外品牌拿去了。雀巢、美贊臣等外資品牌憑借自己的技術(shù)實(shí)力保持在國(guó)內(nèi)奶粉高端市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)地位，國(guó)內(nèi)品牌只能在中低端市場(chǎng)上苦苦血拼。2007年，中國(guó)乳業(yè)在高端市場(chǎng)的戰(zhàn)火已經(jīng)點(diǎn)燃。誰(shuí)能在這個(gè)富礦中掘金，沒(méi)有幾招絕活，恐怕難以勝出。

• · 食用菌罐頭的發(fā)展現(xiàn)狀及出口形勢(shì)分析(下)
• · 食用菌罐頭的發(fā)展現(xiàn)狀及出口形勢(shì)分析(上)
• · 全球化 中國(guó)酒業(yè)如何面對(duì)?
• · 品牌定位——新疆白酒業(yè)最大的軟肋
• · 啤酒巨頭入川虎狼斗
• · 杜康品牌為何難以整合

• · 北京食用油批發(fā)價(jià)小漲
• · 食用油價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈
• · · 北京京郊溫室番木瓜進(jìn)入采摘期
• · 河北省會(huì)市民有望吃上 “牛奶草莓”
• · 中國(guó)將從南美進(jìn)口豆油

• ·2008年1-10月湖南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月湖北白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月河南白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月山東白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月江西白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-10月福建白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)