一、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格大幅上漲，不同區(qū)域差距較大

　　從總體看，鮮奶平均零售價(jià)格平穩(wěn)上揚(yáng)。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)的監(jiān)測(cè)表明，2008年2月，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格為3.07元/500克，與1月相比上漲了9.25%，與上年同期相比上漲了31.20%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于1月食品價(jià)格同比上漲18.2%的水平。從圖1可以看出，2008年1月上旬至2月下旬鮮奶平均零售價(jià)格呈現(xiàn)平穩(wěn)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，且明顯高于2007年同期價(jià)格。

圖1 1月-2月全國(guó)鮮奶零售市場(chǎng)旬平均價(jià)格

　　從不同省份看，與1月相比，零售價(jià)格上漲幅度超過(guò)10%的依次為廣東、江蘇、安徽、福建和甘肅5個(gè)省區(qū)。2008年2月，廣東當(dāng)?shù)刂麂N袋裝鮮奶平均零售價(jià)格為4.65元/500克，環(huán)比上漲55.70%；江蘇當(dāng)?shù)刂麂N袋裝鮮奶平均零售價(jià)格為3.26元/500克，環(huán)比上漲24.54%。安徽、福建和甘肅的升幅分別為21.54%、11.71%和11.56%。

　　從不同區(qū)域看，華東地區(qū)零售價(jià)格最高，中南地區(qū)漲幅最大。2008年2月，華東地區(qū)（包括上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西和山東）主銷袋裝鮮奶平均零售價(jià)格為4.11元/500克，比最低的西北地區(qū)（包括陜西、甘肅、青海、寧夏和新疆）高1.83元/500克；中南地區(qū)（包括河南、湖北、湖南、廣東、廣西、海南）平均零售價(jià)格環(huán)比增長(zhǎng)12.76%（見(jiàn)表3）。

表1 不同地區(qū)鮮奶零售平均價(jià)格

　　二、出口數(shù)量下降，進(jìn)口數(shù)量增加

　　（一）乳品出口大幅下降，乳清、奶油和黃油進(jìn)口明顯增加

　　從總體看，我國(guó)乳品進(jìn)口總量繼續(xù)增加，出口量全面下降。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1月份我國(guó)乳品出口總量為9255.86噸，與上月相比減少了5619.62噸，下降37.8%；乳品進(jìn)口總量為36477.98噸，同比增長(zhǎng)23.3%，環(huán)比增長(zhǎng)7.3%，其中，乳清、奶油和黃油的進(jìn)口量環(huán)比分別增長(zhǎng)27.1%、14.1%和2.9%，而酪乳、乳酪和凝乳等乳品的進(jìn)出口量呈現(xiàn)雙下降的態(tài)勢(shì)（見(jiàn)表2）。

表2 2008年1月乳品進(jìn)出口情況（單位：噸、%）

　　（二）從美國(guó)、法國(guó)和澳大利亞乳品進(jìn)口增加，從新西蘭乳品進(jìn)口下降

　　從進(jìn)口國(guó)家看，新西蘭、美國(guó)、法國(guó)和澳大利亞仍是我國(guó)乳品主要進(jìn)口國(guó)。1月份，從上述四個(gè)國(guó)家進(jìn)口的乳品總量、乳品金額分別為28634.6噸和8261.7萬(wàn)美元，占進(jìn)口總量和進(jìn)口金額的78.5%和82.0%。其中，從新西蘭進(jìn)口乳品的數(shù)量為8848.18噸，環(huán)比下降34.18%；從美國(guó)、法國(guó)和澳大利亞進(jìn)口乳品均增加，其中法國(guó)的增長(zhǎng)趨勢(shì)最為明顯，進(jìn)口數(shù)量同比增長(zhǎng)134.31%（見(jiàn)表3）。

表3 2008年1月主要乳品進(jìn)出口變化情況（單位：萬(wàn)美元、噸、%）

　　（三）對(duì)菲律賓、阿聯(lián)酋乳品出口增加，對(duì)泰國(guó)、香港、臺(tái)灣和新加坡乳品出口下降

　　從出口看，泰國(guó)、中國(guó)香港、菲律賓、新加坡和阿聯(lián)酋等仍是我國(guó)乳品的主要出口目的地。1月份，我國(guó)出口上述國(guó)家和地區(qū)的乳品產(chǎn)量為9255.86噸，占出口總量的69.3%。其中，出口到菲律賓和阿聯(lián)酋的乳品額環(huán)比分別上漲了36.95%和28.44%；出口到泰國(guó)、中國(guó)香港和新加坡的乳品額同比均下降（見(jiàn)表3）。

　　（四）北京乳品出口迅速增加，浙江乳品進(jìn)口明顯下降

　　從各省份出口情況看，黑龍江、山東、內(nèi)蒙古分列乳品出口的前三位。北京市乳品出口迅速增加，出口數(shù)量和出口金額分列各省的第5位和第4位（見(jiàn)表4）。

　　從各省份進(jìn)口情況看，浙江、上海、天津、廣東四省市的乳品進(jìn)口列入我國(guó)乳品進(jìn)口前四位。與上年同期相比，雖然四個(gè)省市的乳品進(jìn)口數(shù)量和進(jìn)口金額大幅提高，但與上月相比，浙江省和內(nèi)蒙古自治區(qū)的乳品進(jìn)口出現(xiàn)下降（見(jiàn)表4）。

表4 2008年1月主要省份乳品進(jìn)出口情況（單位：萬(wàn)美元、%）

　　三、國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)出現(xiàn)分化，歐盟收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)下降苗頭

　　（一）澳大利亞牛奶產(chǎn)量繼續(xù)下降，出口累加量明顯減少

　　據(jù)澳大利亞國(guó)家統(tǒng)計(jì)服務(wù)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2008年1月，澳大利亞牛奶產(chǎn)量與2007年12月相比減少了11.91%，與上年同期相比減少了1.78%。

　　由于奶粉、黃油等主要產(chǎn)品產(chǎn)量的下降，澳大利亞奶制品累加出口量與上年同期相比明顯下降。2007年7月至2008年1月累計(jì)出口量為425073噸，比上年度下降了20.9%。其中，乳清粉下降了44.5%，脫脂奶粉、混合奶粉和全脂奶粉分別下降了36.1%、31.8%和25.0%，黃油下降了42.4%。

　　（二）歐盟牛奶收購(gòu)價(jià)出現(xiàn)下降苗頭，新西蘭和美國(guó)收購(gòu)價(jià)略升

　　據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2007年12月，歐盟牛奶收購(gòu)價(jià)格為0.38歐元/公斤，與上月相比下降了2.5%。其中，法國(guó)牛奶收購(gòu)價(jià)格每公斤由0.35歐元降至0.33歐元，環(huán)比下降4.7%。這是自2007年4月以來(lái)，歐盟牛奶收購(gòu)價(jià)格首次出現(xiàn)下降。

　　新西蘭和美國(guó)牛奶收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)走高，但總體水平仍低于歐盟價(jià)格。2007年12月，新西蘭和美國(guó)牛奶收購(gòu)價(jià)格每公斤分別為0.28歐元和0.35歐元，與上月相比分別上漲了1.5%和7.9%，其中新西蘭的牛奶收購(gòu)價(jià)格是2001年1月以來(lái)的最高價(jià)�？傮w看，新西蘭和美國(guó)的牛奶收購(gòu)價(jià)格仍低于歐盟平均水平，同期相比，每公斤分別低0.1歐元和0.03歐元。因此，兩國(guó)牛奶價(jià)格（尤其新西蘭牛奶）仍有上漲空間。

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