曾經(jīng)被譽(yù)為啤酒行業(yè)“金礦級(jí)”市場(chǎng)的廣東，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下也出現(xiàn)了隱憂。安海斯-布希大中國地區(qū)總裁、百威（武漢）國際啤酒有限公司董事長(zhǎng)程業(yè)仁日前在上海接受時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示：“本來廣東省是利潤(rùn)非常高的一個(gè)市場(chǎng)，各個(gè)廠家都看到這一點(diǎn)，而在前幾年瘋狂擴(kuò)廠，過去兩年廣東省的噸酒利潤(rùn)因此跌得一塌糊涂�！�

    雖然程業(yè)仁沒有給出廣東啤酒行業(yè)平均噸酒利潤(rùn)率，但是廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭營新表示，“2006年廣東啤酒噸酒利潤(rùn)180元，2007年這個(gè)數(shù)字只有99元�！笔芊N種原因的共同影響，記者采訪了解到，已有啤酒企業(yè)開始醞釀價(jià)格調(diào)整。

    ■ 現(xiàn)狀

    粵啤酒利潤(rùn)跌剩1/5 　

    在國內(nèi)主力做中高端和超高端市場(chǎng)的國際啤酒巨頭安海斯-布希公司日前在上海舉行了新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，程業(yè)仁雖然沒有正面回答他們?cè)趪鴥?nèi)的噸酒利潤(rùn)率，但卻肯定地回答：“我們的利潤(rùn)率絕對(duì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國的平均水平。

    另外，程業(yè)仁還表示：“中高端啤酒雖然只占整個(gè)行業(yè)10%左右的銷量，但是占據(jù)了整個(gè)行業(yè)經(jīng)營利潤(rùn)的50%，所有啤酒公司不管是外資啤酒還是國內(nèi)啤酒都投入重兵在這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，中高端啤酒已經(jīng)成為兵家必爭(zhēng)之地。這一塊競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但是發(fā)展機(jī)會(huì)也很大。而另一方面，這一塊也因?yàn)樗�有啤酒公司非常積極地參與，才把這塊“餅”越做越大，如去年整個(gè)啤行業(yè)增長(zhǎng)14%，但在中高檔這一塊增長(zhǎng)將近20%。從這一角度來看，中國啤酒行業(yè)的發(fā)展是比較良性的，也是我們作為行業(yè)參與者比較樂見的一個(gè)情況�！�

    然而，在談及廣東市場(chǎng)的現(xiàn)狀時(shí)，程業(yè)仁卻表示“過去兩年廣東啤酒噸酒利潤(rùn)率跌得一塌糊涂”。

    來自廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭營新給出的數(shù)據(jù)印證了這個(gè)“一塌糊涂”的結(jié)論。郭營新在接受記者電話采訪時(shí)表示：“廣東啤酒的噸酒利潤(rùn)率近幾年來不斷下降，從以前的四五百元降到兩百多元，去年更降到了百元以下。”郭營新分析指出，利潤(rùn)下降有兩大原因：一是成本上漲，二是產(chǎn)能擴(kuò)大導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)激烈。

    ■ 危機(jī)

    成本上漲再壓縮利潤(rùn)

    導(dǎo)致廣東啤酒行業(yè)噸酒利潤(rùn)不斷下降的主要原因之一是成本上漲。郭營新表示：“生產(chǎn)原料、包裝材料、運(yùn)輸成本、用人成本……幾乎所有的成本都在上漲，但是價(jià)格卻提不上來�！惫鶢I新進(jìn)一步解釋說：“一直以來，國內(nèi)的啤酒價(jià)格都偏低，甚至賣得還不如水貴，原因就是行業(yè)在打價(jià)格戰(zhàn)。而近兩年來的成本上漲使得一些企業(yè)內(nèi)部挖潛已經(jīng)到了極限，在這樣的背景下，啤酒行業(yè)在今年初有了一次提價(jià)，但是這個(gè)幅度還是跟不上成本上漲的幅度。”

    據(jù)了解，目前在啤酒生產(chǎn)涉及的原料、輔料、能源、運(yùn)輸?shù)戎饕�環(huán)節(jié)，成本均有不同程度的增加。如啤酒的主要原料大麥在總原料成本中占比達(dá)40%以上，我國啤酒業(yè)所用大麥50%以上依靠進(jìn)口，而主要大麥進(jìn)口國澳大利亞等國由于干旱減產(chǎn)，大麥出口量減少。

    以前國外大麥進(jìn)口價(jià)基本在每噸300美元左右，早期還有每噸200美元的價(jià)格，而現(xiàn)在已經(jīng)漲到了每噸400美元，今年2月份到岸的大麥訂貨價(jià)更是漲到了每噸500美元。

    而金威啤酒有關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，近期公司每噸酒的綜合成本上升了200元左右，這意味著原來啤酒的噸酒利潤(rùn)額已經(jīng)被這次成本上升“完全吃掉”。

   產(chǎn)能急增 終端競(jìng)爭(zhēng)慘烈

    廣東省是國內(nèi)啤酒的大產(chǎn)區(qū)之一。目前，除了珠江、金威進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張之外，青島、華潤(rùn)以及國外許多知名品牌早已紛紛進(jìn)駐廣東。而根據(jù)各個(gè)廠家公開的數(shù)字累計(jì)，廣東啤酒產(chǎn)能目前已急劇擴(kuò)張至500多萬噸，在未來一兩年內(nèi)甚至?xí)�達(dá)到600萬噸，但是去年廣東啤酒產(chǎn)能利用率剛過半。

    對(duì)此，郭營新向記者提供了一些數(shù)據(jù)：“2007年全國啤酒產(chǎn)量3931萬噸，同比上升13.8％，廣東產(chǎn)量327萬噸，同比上升11％。”金威東莞公司一位負(fù)責(zé)人也曾向記者透露，目前其“東莞廠還有40%的產(chǎn)能沒有開動(dòng)”。

    對(duì)于廣東各大啤酒廠開工率不高的局面，郭營新解釋說，雖然在廣東的啤酒廠都陸續(xù)開始投產(chǎn)，但是由于市場(chǎng)開發(fā)還沒有完成，所以還沒有滿負(fù)荷生產(chǎn)，同時(shí)，啤酒的銷售有季節(jié)性，啤酒廠商都會(huì)預(yù)留一些產(chǎn)能。

    在產(chǎn)能尚有巨大預(yù)留空間的同時(shí)，廣東啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，成為國內(nèi)外啤酒競(jìng)爭(zhēng)最激烈的市場(chǎng)之一。據(jù)了解，經(jīng)過多年的磨練，廣東省內(nèi)的啤酒企業(yè)均具有一定的實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力，特別是營銷能力極強(qiáng)，其中，珠江、金威、藍(lán)帶、生力、嘉士伯等在全國甚至海外有一定的知名度。但近年來，隨著洋啤和外省品牌的進(jìn)入，省內(nèi)一些啤酒企業(yè)不同程度地出現(xiàn)了問題，雖然銷量每年都在增加，但是珠啤市場(chǎng)占有率明顯下降，藍(lán)帶品牌明顯老化、市場(chǎng)下滑得更為厲害。

    某大型啤酒企業(yè)的一位營銷負(fù)責(zé)人向記者表示：“在廣東,要想在啤酒市場(chǎng)取得好成績(jī)，那就必須在渠道上下功夫，未來誰能做透渠道，那誰就是老大。”

    ■ 對(duì)策

    一些企業(yè)醞釀?wù){(diào)整價(jià)格

    當(dāng)成本上漲到一個(gè)極限時(shí)，適當(dāng)?shù)奶醿r(jià)似乎是必然的選擇。記者了解到，一些啤酒企業(yè)已開始著手醞釀?wù){(diào)整價(jià)格。

    程業(yè)仁表示：“提價(jià)對(duì)于整個(gè)行業(yè)來說是一件好事，對(duì)此我們采取比較樂觀的態(tài)度。大部分行業(yè)參與者在能夠反映成本的前提之下，能夠做一個(gè)合適的價(jià)格調(diào)整�！睋�(jù)程業(yè)仁透露：“事實(shí)上在今年初，我們已經(jīng)提過價(jià)了，今年整個(gè)成本上漲幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過過去幾年，目前我們?cè)谟^察后續(xù)的情況，以制定相應(yīng)的價(jià)格策略�！�

    不過，但郭營新卻說：“啤酒廠商的提價(jià)其實(shí)只是微調(diào)，幅度追不上成本增長(zhǎng)的幅度。在目前的市場(chǎng)狀況下，廠商對(duì)提價(jià)還是很謹(jǐn)慎的，害怕自己一旦提價(jià)而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不提價(jià)，那就會(huì)影響自己的市場(chǎng)地位。”     

    ■業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)

    國內(nèi)啤酒行業(yè)整合將加速

    對(duì)于廣東啤酒噸酒利潤(rùn)的不斷下降，有營銷學(xué)專家表示，這只是產(chǎn)能擴(kuò)張后的一個(gè)表現(xiàn)。而程業(yè)仁也表示，未來國內(nèi)啤酒行業(yè)的整合速度將會(huì)加快。

    廣州尊贏市場(chǎng)顧問機(jī)構(gòu)首席顧問朱玉增曾在“中國食品商務(wù)網(wǎng)”發(fā)表文章指出：“遵循經(jīng)濟(jì)學(xué)的規(guī)律，供大于求的負(fù)面效應(yīng)不僅僅是價(jià)格戰(zhàn)所能解決消化掉的，一個(gè)可怕的多米諾骨牌效應(yīng)將使產(chǎn)業(yè)鏈面臨重創(chuàng)�！�

    朱玉增指出，啤酒行業(yè)供大于求后，將遇到的第一個(gè)情況就是圍繞終端買斷、促銷、廣告等的大戰(zhàn)，因?yàn)榻K端是有限的；第二就是啤酒業(yè)內(nèi)的資源爭(zhēng)奪，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，此類暗戰(zhàn)必將升級(jí)，將不涉及各類供應(yīng)商、生產(chǎn)原料等領(lǐng)域；第三是甚至?xí)�帶�?dòng)其它酒品的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步升級(jí)。

    據(jù)分析，由于廣東本地幾無傳統(tǒng)的白酒品類，發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)所帶來的頻繁的人員流動(dòng)和商務(wù)往來等隱藏了無數(shù)酒類消費(fèi)商機(jī)。近十余年間，內(nèi)地白酒大量涌入廣東淘金已經(jīng)上演了無數(shù)版本的“再別廣東”，而今白酒的南下行動(dòng)仍在繼續(xù)，因?yàn)閺V東再熱也有氣溫較低的冬天，而白酒是冬季的最佳酒品，但隨著啤酒的市場(chǎng)壓力增加，白酒市場(chǎng)勢(shì)必受到一定的威脅進(jìn)而影響到銷售。

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