日前，漲價風潮再次席卷白酒行業(yè)。繼春節(jié)期間五糧液、茅臺、劍南春漲價后，4月28日，山西汾酒也調整了部分產(chǎn)品售價，部分高端陳釀汾酒價格上調30%，低端汾酒價格上調10%。除了眾多一二線的名酒紛紛漲價外，一直以來慎言漲價的眾多區(qū)域性品牌也開始漲價。本次白酒提價一定程度上是跟隨高端白酒品牌在春節(jié)前后的提價動作。

    在與眾多白酒企業(yè)交流時，許多廠家認為整個大環(huán)境對白酒價格影響較大。今年，運輸成本的增加、糧食價格一直居高不下，使釀酒企業(yè)成本增長明顯；終端運作費用也有增加的趨勢，白酒廠家的利潤空間減小。所有這一切要求白酒在價格上必須做出相應的調整。

    但是，專家表示，白酒漲價有些是因為成本上升，有些是出于產(chǎn)品戰(zhàn)略調整的目的。

    營銷策略

    漲價對于一線品牌來說，是提升品牌的需要。新品牌的崛起，新產(chǎn)品的誕生，在價格和整體市場營銷上對一線的老名酒品牌形成一些壓力，因此老名酒就通過提價保值來繼續(xù)保持其高端名酒的形象和地位。

    河南賒店酒業(yè)副總經(jīng)理李強表示：“提價是為加大營銷投入做準備。因此，大部分豫酒廠家提價的重點在售價為100元—200元的品種�！睂τ诖饲皹I(yè)內盛傳原材料漲價導致白酒提價的說法，李強認為，目前糧食漲價幅度已經(jīng)超過30%，包裝材料價格漲幅也超過10%，原材料價格上漲對低端品牌造成很大的成本壓力，但對于中高端品牌而言，可暫時消化原材料漲價的壓力。

    我們同時也應該看到，隨著白酒市場的迅猛發(fā)展，原有的白酒利潤體系已經(jīng)不適用了，難于對經(jīng)銷渠道體系進行正常的市場管理，只有通過漲價拉升空間，留出市場管理費用來進行正常管控。

    此外，白酒漲價與節(jié)日禮品營銷有關。由于人們購買高檔酒多作為禮品，而節(jié)日正是購買高峰，節(jié)日期間高檔白酒的銷量是平日的十幾倍，在這種情況下，漲價的確可以大大提高銷售業(yè)績。大品牌發(fā)揮其品牌效應，希望在節(jié)日市場上猛賺一筆；同時，漲價也引發(fā)了其他廠家的跟風。很明顯，大家都希望通過提價來提高年底和第二年一季度旺季的業(yè)績。

    市場競爭

    目前，白酒市場的品牌集中度正呈現(xiàn)進一步增強的趨勢。經(jīng)過近幾年白酒業(yè)的市場洗牌，很多小牌、雜牌的品牌已經(jīng)不見蹤影，剩下的基本上是有生命力的白酒，行業(yè)品牌集中度進一步提高。白酒的漲價是中國白酒市場走向內涵式發(fā)展的重要標志，向市場傳遞了一個明確的信號，那就是品牌集約化，做大品牌和大市場已成為中國白酒的前進方向。

    雖然小幅漲價仍跟不上原料漲價的步伐，但是也有不少企業(yè)在一絲不茍經(jīng)營著原有的低檔產(chǎn)品。河南張弓酒業(yè)有限公司董事長孫剛就對記者表示，張弓低檔光瓶酒產(chǎn)品利潤很薄，雖小幅調價但仍難跟上原材料漲價的步伐。張弓仍在組織生產(chǎn)，這是為了保持原有的市場份額，相當于在市場上做的“流動”廣告牌，使消費者保持更高的忠誠度。目前，張弓也在向產(chǎn)品升級方向發(fā)展，去年推出的“度之度”系列低度酒產(chǎn)品，就獲得了一些高端消費者的認可。今年張弓在這方面仍將保持大力度的投入，重塑張弓品牌。

    經(jīng)營經(jīng)驗

    名酒漲價從價格上更進一步上升到更高的品牌形象，從價格體現(xiàn)價值的原則出發(fā)，進一步拉大了同地產(chǎn)酒的品牌距離。并增強了名酒陣營對地產(chǎn)酒的威懾力。

    其實，真正優(yōu)秀的產(chǎn)品，從其誕生之日起，就已經(jīng)注定了它比一般平庸產(chǎn)品更為昂貴的事實。無論是原材料的選用，產(chǎn)品品牌的打造、理念的融入、工藝加工等前期的投入，還是后期的終端運作和營銷手段，優(yōu)秀的產(chǎn)品一定都會較其他產(chǎn)品成本更高，投入更多，也只有這么全方位的經(jīng)營，才能迎合消費者的喜愛，因此產(chǎn)品的價格毋庸置疑也隨之提升。

    深層原因剖析

    白酒漲價的真正原因是釀酒原材料的價格上漲，還是企業(yè)在借勢漲價？據(jù)業(yè)內人士分析，造酒原料的漲價確實會導致白酒成本的增加，但按目前每噸造酒原料價上漲800元計算，分攤到每瓶白酒上只有0.4元錢。零售價再漲也不會有如此大的幅度；從市場上反映來得情況可以看出，雖然高檔白酒價格瘋漲，但數(shù)量最多的中低檔白酒的價格，卻不見動靜。因此，不少業(yè)內人士認為，目前這些酒價的大幅上漲，只是生產(chǎn)廠家借勢提價，而非原材料成本上漲的緣故。

    也有專家認為，當初白酒定價時，是在高價位的原材料時核定的，之后原材料價格下降，可酒的價格并未隨之下降�，F(xiàn)在原材料價還未漲到高點，酒類生產(chǎn)企業(yè)借勢漲價有“趁火打劫”之嫌。

    應該說，此次白酒漲價，根本的原因在于中國白酒市場萎縮，利潤大幅下滑，白酒企業(yè)為勢所迫，尋找復興白酒業(yè)的發(fā)展之路。

    據(jù)了解，近年來，由于國家政策的引導限制和居民消費心理的變化，直接導致了我國白酒生產(chǎn)總量及其結構的變化，許多白酒企業(yè)在殘酷的市場競爭當中紛紛落下馬來。就是曾經(jīng)具有強勢市場地位的知名品牌也自身難保，開始收縮戰(zhàn)線。為了求得繼續(xù)發(fā)展，白酒企業(yè)必須獲取更高的利潤，也因此，借勢漲價顯得水到渠成。

    此外，白酒企業(yè)不再選擇擴大產(chǎn)量進行行業(yè)“洗牌”，而是選擇限產(chǎn)提價，緣由還在于“從量稅”。“從量稅”主要目的是要淘汰過多的低檔酒，使市場份額逐步向規(guī)模大、品牌響的企業(yè)集中。但事實并非這樣，由于行業(yè)集中度偏低，大量的小企業(yè)以低質低價的產(chǎn)品來沖擊市場，導致價格崩潰。同時由于競爭的激烈，許多企業(yè)更是不擇手段，賄賂營銷、以次充好，假冒偽劣充斥市場，嚴重損害了消費者的利益和行業(yè)自身的信譽。

    在這種情況下許多企業(yè)只有兩條路可走，要么提高利潤，要么擴大市場。提高利潤，則必須砍掉低端酒，提高價格，增加附加值；擴大市場，則必須高、中、低全面開花，在成本上漲后，為了鞏固原有的利潤，也必須考慮漲價的問題。

    然而，分析人士指出，市場不應該對產(chǎn)品提價盲目樂觀，應區(qū)別看待提價對不同品牌的影響，只有歷史悠久、品質和銷量都比較出色的白酒才能夠享受高溢價，銷量也不會因此下降；相反，一些品牌認知度并不是很高的產(chǎn)品盡管成本上升，但漲價的壓力并不會被完全消化，或將對銷量造成影響。

    與此同時，對于目前眾多酒企的提價，不少業(yè)內人士認為，新一輪提價的幅度較大，肯定會對未來銷量產(chǎn)生一定影響，梳理價格體系的動作越快越好，理性提價對企業(yè)的長遠發(fā)展是有利的。

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