位于地中海地區(qū)的意大利，氣候條件非常適合葡萄生長，因而意大利葡萄酒業(yè)歷史悠久，曾經(jīng)長期占據(jù)世界葡萄酒產(chǎn)量第一的地位，目前是僅次于法國的第二大葡萄酒生產(chǎn)國。由于地形變化較大，各地氣候不同，加之葡萄品種繁多，使意大利擁有許多口味不同、風(fēng)情獨(dú)特的葡萄酒。2007年意大利擁有葡萄種植面積78.2萬公頃，其中釀酒葡萄種植面積71.1萬公頃，食用葡萄種植面積7.1萬公頃。葡萄酒業(yè)是意大利優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，葡萄酒產(chǎn)量將近全球的五分之一。2007年意大利葡萄酒產(chǎn)量40.9億升，據(jù)意大利葡萄酒協(xié)會(huì)9月最新預(yù)測(cè)，2008年意大利葡萄酒產(chǎn)量將比2007年增長8%，達(dá)到46億升，將超過法國重新確立其在世界葡萄酒產(chǎn)量上的霸主地位。2007年意大利葡萄酒全年出口總額為34.12億歐元，占農(nóng)副產(chǎn)品出口的16.8%。本文著重介紹意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和出口情況。

    一、意大利葡萄酒等級(jí)

    意大利在1963年把葡萄酒按質(zhì)量分成四個(gè)等級(jí)，受國家和歐盟監(jiān)控。意大利葡萄酒從低到高的四個(gè)等級(jí)是：

    1、VDT級(jí)即佐餐葡萄酒，是意大利語VINO DA TAVOLA 首字母縮寫，泛指最普通品質(zhì)的葡萄酒，對(duì)葡萄的產(chǎn)地、釀造方式等規(guī)定的不是很嚴(yán)格。

    2、IGT級(jí)即典型產(chǎn)區(qū)葡萄酒，意大利語INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母縮寫，指某地區(qū)生產(chǎn)的具有地方特色的葡萄酒，對(duì)葡萄的產(chǎn)地有原則性的規(guī)定，要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄比例至少達(dá)到85%。在歐盟市場(chǎng)上與法國的VINS DE PAYS(地方名酒)和德國的LAND WEIN葡萄酒同級(jí)。2007年意大利擁有118種該級(jí)別葡萄酒。

    3、D.O.C級(jí)，即“控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒”，是意大利語 DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的縮寫，是指在指定的地區(qū)、使用指定的葡萄品種、按指定方法釀造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生產(chǎn)得到確認(rèn)后，葡萄到葡萄酒的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的數(shù)值之內(nèi)，必須向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門申報(bào)葡萄每公傾產(chǎn)量和總產(chǎn)量，如果這一數(shù)量超過了DOC酒法規(guī)定的最大允許量，此葡萄即不能生產(chǎn)DOC酒。在DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，紅葡萄酒占58.26%。該等級(jí)相當(dāng)于法國的法定產(chǎn)區(qū)酒AOC等級(jí)。截至2007年底，意大利全國共有303種葡萄酒通過審批而獲此稱號(hào)。

    4、D.O.C.G級(jí)，即保證控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒，意大利語DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA的縮寫，它要求在指定區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)者自愿地使其生產(chǎn)的葡萄酒符合更嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，是意大利葡萄酒的最高級(jí)別，除符合DOC葡萄酒的要求之外，該酒還要符合下列規(guī)定：至少要有五年DOC的經(jīng)歷；進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)的葡萄酒基本是瓶裝的，容量在5升以下；每個(gè)瓶上都應(yīng)該有國家的標(biāo)識(shí)，即一條保證包裝裝瓶粉色封條，封條是按照產(chǎn)量配發(fā)給裝瓶生產(chǎn)商的；要經(jīng)過兩次品嘗感受的檢測(cè)（DOC葡萄酒一次檢測(cè)）。截至2007年底，意大利全國通過DOCG審批的共有33個(gè)葡萄酒品牌。

    歐盟將DOC和DOCG級(jí)葡萄酒歸為一類，稱為VQPRD（在特定地區(qū)生產(chǎn)的品級(jí)酒）。

    二、意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

    2007年意大利擁有葡萄種植面積78.2萬公頃，其中釀酒葡萄種植面積71.1萬公頃。意大利全國劃分為20行政大區(qū)，每個(gè)大區(qū)均有大量的葡萄園，葡萄酒也各具特色。

    （一）意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

    傳統(tǒng)上，意大利將20個(gè)行政大區(qū)劃分為四個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，即西北部、東北部、中部和南部產(chǎn)區(qū)。

    1、西北部產(chǎn)區(qū)。包括皮埃蒙特、瓦萊-達(dá)奧斯塔、利古里亞、倫巴第四個(gè)行政大區(qū)。其中皮埃蒙特是意大利葡萄酒的明星產(chǎn)區(qū)之一，是黑葡萄品種內(nèi)比歐露(Nebbiolo)的故鄉(xiāng)，名列全球頂級(jí)紅酒之林的巴羅洛(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)完全是由這種葡萄釀造而成的。另外多切托(Dolcetto)和巴貝拉(Barbera)也是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)非常重要的紅酒品種。同時(shí)還有著名白葡萄酒嘉維（Gavi）和汽酒阿斯蒂（Asti）。

    2、東北部產(chǎn)區(qū)。包括威尼托、弗留利-威尼斯-朱利亞、特蘭蒂諾-阿爾托-阿迪杰三個(gè)大區(qū)，統(tǒng)稱為“威尼斯三區(qū)”。該產(chǎn)區(qū)DOC等級(jí)葡萄酒占全國的三分之一，其中威尼托大區(qū)是意大利DOC級(jí)葡萄酒產(chǎn)量最大的地區(qū)。該產(chǎn)區(qū)擁有包括索阿維（Soave）、阿瑪羅尼（Amarone）、維波利（Valpolicella）等著名品牌葡萄酒。東北部產(chǎn)區(qū)也是是意大利最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

    3、中部產(chǎn)區(qū)。包括艾米利亞-羅馬涅、馬爾凱、阿布魯佐、莫利塞、托斯卡納、翁布里亞和拉齊奧等七個(gè)行政大區(qū)。該產(chǎn)區(qū)有不少著名的紅酒品牌，如托斯卡納大區(qū)的奇安帝(Chianti)品牌，該品牌的黑公雞標(biāo)志已成為質(zhì)量保證的象征，Chianti釀酒同業(yè)協(xié)會(huì)從1924年就開始統(tǒng)一使用此封印。該產(chǎn)區(qū)最常見的紅葡萄品種是山吉優(yōu)維烈(Sangiovese)，此外還有蒙地普奇亞諾(Montepulciano)和蘭布魯司科(Lambrusco)等品種。

    4、南部產(chǎn)區(qū)。包括卡帕尼亞、普里亞、巴西利卡塔、卡拉布里亞、西西里和撒丁等六個(gè)行政大區(qū)。意大利南部不僅是全意大利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且還有許多原產(chǎn)的優(yōu)異品種，出產(chǎn)許多風(fēng)味獨(dú)具的葡萄酒，早自古希臘時(shí)期就已經(jīng)非常著名。有著名的紅葡萄酒品牌薩蘭蒂諾（Salice Salentino）、普利米迪沃(Primitivo)和陶萊西(Taurasi)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有許多經(jīng)過長期發(fā)展而成的原產(chǎn)葡萄品種，對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境適應(yīng)性特強(qiáng)。紅葡萄品種主要有內(nèi)果亞馬諾(Negroamaro)、普利米迪沃（Primitivo）、加里優(yōu)波(Gaglioppo)、亞里亞尼可(Aglianico)等，白葡萄品種則有白格來克（Greco Bianco）、菲安諾（Fiano）等。

    （二）2007年意大利釀酒葡萄收獲量

    2007年意大利收獲釀酒葡萄60.32億公斤，較2006年的68.23億公斤，同比下降13%。

    三、意大利葡萄酒產(chǎn)量

    （一）葡萄酒總產(chǎn)量

    2007年意大利葡萄酒總產(chǎn)量為40.9億升，較2006年下降了14.3%。其中紅葡萄酒22.08億升，白葡萄酒18.86億升。按產(chǎn)區(qū)計(jì)算，其中北部產(chǎn)區(qū)（包括東北部和西北部產(chǎn)區(qū)，下同）產(chǎn)量為19.6億升，中部產(chǎn)區(qū)為6.4億升，南部產(chǎn)區(qū)為14.9億升。據(jù)意大利釀酒家協(xié)會(huì)（ASSOENOLOGI）9月最新預(yù)測(cè)，2008年意大利葡萄酒產(chǎn)量將比2007年增長8%，達(dá)到46億升。

    （二）各等級(jí)葡萄酒產(chǎn)量

    按等級(jí)統(tǒng)計(jì)，2007年DOCG和DOC級(jí)葡萄酒產(chǎn)量為14.25億升，IGT級(jí)葡萄酒產(chǎn)量為12.03億升，VDT級(jí)葡萄酒產(chǎn)量為14.66億升。

     四、意大利葡萄酒出口情況

    （一）出口總體情況

    2007年意大利葡萄酒出口18.26億升，較2006年增加200多萬升，總出口額34.12億歐元，同比增長7.8%。出口平均價(jià)格為每升1.87歐元，較2006年上漲6.8%。出口增長主要靠低檔VDT酒以及汽酒（spumante）拉動(dòng)，前者增加了1.31億歐元，后者增加了7700萬歐元。意大利釀酒家協(xié)會(huì)（ASSOENOLOGI）2008年7月30日統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，2008年前4個(gè)月意大利葡萄酒出口量為5.3億升，出口總值10.9億歐元，同比增長了9%。

    （二）主要出口市場(chǎng)

    意大利葡萄酒主要出口到歐洲和北美地區(qū)。從出口總值來看，美國為其第一大出口國，2007年對(duì)美出口8.05億歐元。德國為其出口總量最大的國家，2007年對(duì)德出口6.1億升。

    2007年意大利葡萄酒出口總值居前四位的地區(qū)為歐盟、北美、非歐盟三國（瑞士、挪威和冰島）以及亞洲。對(duì)歐盟出口13.36億升，出口總值18.29億歐元。其中德國為其最大出口國，出口總值7.12億歐元，其次為英國，出口總值為3.88億歐元。對(duì)北美出口3.1億升，出口總值10.21億歐元，其中對(duì)美國出口2.53億升。對(duì)亞洲出口4640萬升，出口總值1.53億歐元，在亞洲主要銷往日本，對(duì)日出口2800萬升，出口總值9959萬歐元。

    2007年出口增長最快的四個(gè)市場(chǎng)為東歐、非歐盟三國、遠(yuǎn)東地區(qū)和大洋洲。對(duì)東歐出口總值增長最快，增長了47.3%，出口總量增長了19.4%，其中，對(duì)俄羅斯出口總值增長了43%，出口總量增長了18%。對(duì)非歐盟三國出口總值增長了10.5%,出口總量增長了3.7%。對(duì)遠(yuǎn)東地區(qū)出口總值增長了14.0%，出口總量增長了5.7%，其中對(duì)臺(tái)灣地區(qū)出口增長速度突出，出口總值增長了35%，出口總量增長了75%。對(duì)大洋洲出口總值增長了23.2%，出口總量增長了18.8%。

    另外，拉丁美洲方面，對(duì)巴西和墨西哥出口增速也很快。對(duì)巴西出口總值增長了21%，出口總量增長了19%；對(duì)墨西哥出口總值增長了20%，出口總量增長了26%。

    （三）出口價(jià)格

    2007年意大利葡萄酒出口平均價(jià)格為每升1.87歐元，較2006年上漲了6.8%。對(duì)中亞地區(qū)出口平均價(jià)格最高，為每升4.7歐元，對(duì)非洲出口平均價(jià)格最低，僅為每升0.21歐元。對(duì)歐盟出口平均價(jià)格相對(duì)較低為每升1.37歐元，對(duì)北美出口平均價(jià)格為每升3.42歐元，對(duì)非歐盟三國為每升3.47歐元，對(duì)亞洲為每升3.3歐元。

    （四）各品種、各等級(jí)產(chǎn)品出口情況

    從出口數(shù)量看，消費(fèi)者對(duì)白葡萄酒需求量增加，2007年意大利白葡萄酒出口7.617億升，較前一年增長4.%，紅葡萄酒出口量有所下降，為7.792億升，下降了5%。從出口總價(jià)值來看，紅葡萄酒出口總值16.62億歐元，白葡萄酒出口總值11.03億歐元（以上兩數(shù)據(jù)2007年11月數(shù)據(jù)），汽酒出口總值3.87億歐元。

    2007年DOCG和DOC級(jí)葡萄酒出口13.43億，較上一年增長1%，其中紅葡萄酒9.84億歐元，較上一年下降0.5%，白葡萄酒3.6億歐元，增長5.3%。VDT級(jí)葡萄酒出口14.21億歐元，較上一年增長10.2%，其中紅葡萄酒6.78億歐元，增長13.6%，白葡萄酒7.43億歐元，增長7.3%。IGT級(jí)出口6.48億歐元。

（五）對(duì)中國出口情況

    2007年意大利葡萄酒出口到中國的總值為1400多萬歐元，較上一年增長了55%。2007年意大利居中國進(jìn)口瓶裝葡萄酒國家第三位。法國和澳大利亞占據(jù)中國進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)將近六成的市場(chǎng)份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他國家，但2007年自意大利葡萄酒進(jìn)口的增長率最快，超過了法國，預(yù)計(jì)意大利葡萄酒在未來會(huì)有更強(qiáng)的增長勢(shì)頭。

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