在遭遇2008年的三鹿毒奶粉事件之后，中國乳業(yè)怎樣循出未來的道路？對照國內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，唯有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，才能實(shí)現(xiàn)中國奶業(yè)的振興，這是國內(nèi)乳業(yè)在今后一段時期內(nèi)要堅(jiān)持的方向。產(chǎn)業(yè)升級至少包括以下內(nèi)容：

　　首先，推進(jìn)乳業(yè)牧場化管理。國外乳業(yè)發(fā)達(dá)國家喝的牛奶都來自大牧場，中國奶業(yè)牧場化還處于初級階段。目前，國內(nèi)萬頭以上規(guī)模牧場只有7座，而且全部由蒙牛投建。其中，和林格爾澳亞牧場被稱為國際化的樣板工程，特侖蘇專屬牧場擁有從海外引進(jìn)的一萬多頭優(yōu)質(zhì)奶牛，在這里奶牛們像孩子一樣被照顧的面面俱到，食用著來自多個國家的優(yōu)質(zhì)牧草，從飼養(yǎng)、防疫、擠奶等全部依照國際化標(biāo)準(zhǔn)管理。如此牧場化最直接的結(jié)果就是可以保證出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的奶源，乳制品的安全品質(zhì)可確保萬無一失可控，而這也是實(shí)現(xiàn)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ)。

　　其次，加快乳制品創(chuàng)新研發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級。中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉曾說過，目前，一方面中國的乳業(yè)急需產(chǎn)品升級，才能跳出‘奶比水賤’的惡性循環(huán)怪圈才能解決企業(yè)發(fā)展及乳業(yè)發(fā)展的困局。另一方面，中國乳業(yè)的產(chǎn)品升級也能夠解決消費(fèi)者從“有奶喝”到“喝好奶”的問題�？v觀國內(nèi)市場，中國首個高端產(chǎn)品特侖蘇的誕生對乳業(yè)市場的格局產(chǎn)生了重要影響，成功完成了中國乳品向高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，帶動了中國乳業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級，有效推動了中國乳業(yè)的發(fā)展，而這也是中國乳業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

　　顯然，政府工作報(bào)告對乳業(yè)發(fā)展的重視和去年年底頒布的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》如出一轍，到2009年10月底前，推進(jìn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立良好生產(chǎn)規(guī)范，使奶業(yè)發(fā)展在制度化、規(guī)范化建設(shè)上邁出重要步伐。因此，當(dāng)下，各大乳企如何抓住產(chǎn)業(yè)升級的機(jī)遇，完成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級，打造強(qiáng)勢的品牌，是需要是從今年“兩會”中領(lǐng)會的重要信息。

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