一、市場(chǎng)基本情況

    生豬存欄總量略有增長(zhǎng)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2009年12月底全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)生豬存欄總數(shù)比11月底增長(zhǎng)0.2%。其中，能繁母豬增長(zhǎng)0.23%，后備母豬增長(zhǎng)0.19%，中小豬（25-60公斤）增長(zhǎng)0.91%，大豬（60公斤以上）持平，仔豬下降0.3%。

    育肥豬出欄量大幅增長(zhǎng)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬出欄總數(shù)比11月份增長(zhǎng)6.48%，增幅擴(kuò)大2.9個(gè)百分點(diǎn)。分地區(qū)看，主產(chǎn)區(qū)廣西、安徽、吉林、江蘇、浙江和湖南育肥豬出欄量增幅較大，分別增長(zhǎng)22.7%、17.45%、16.77%、14.56%、13.79%、10.67%和10.2%。

    育肥豬出欄價(jià)格大幅上漲。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬平均出欄價(jià)格12.32元/公斤，比11月份上漲6.48%，漲幅加快5.52個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)各個(gè)地區(qū)價(jià)格普漲，其中，天津、河南、山東和上海漲幅較大，分別上漲11.37%、10.21%、9.25%和9.11%。

    豬肉價(jià)格小幅上漲。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國(guó)主要大中城市鮮豬肉批發(fā)價(jià)格為16.83元/公斤，比11月份上漲4.5%，比6月上旬國(guó)家實(shí)施凍肉收儲(chǔ)前上漲20.1%。與上年同期相比，12月份豬肉價(jià)格下降7.9%；與2008年3月份歷史高點(diǎn)比，下降26.1%。

    豬糧比價(jià)小幅上升。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2009年12月份全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)平均豬糧比價(jià)6.66：1，比11月份回升0.26個(gè)點(diǎn)。全國(guó)多數(shù)地區(qū)豬糧比價(jià)上漲，僅重慶、四川、貴州、云南和甘肅5個(gè)地區(qū)小幅下降。除云南、貴州和廣西豬糧比價(jià)略低于盈虧平衡點(diǎn)（6：1）外，其他地區(qū)均高于這一水平，東北三省平均豬糧比價(jià)更是達(dá)到8.2：1。據(jù)測(cè)算，12月份出欄一頭商品豬大約盈利200余元。

    二、豬價(jià)大幅上漲的原因分析

    一是豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季。受氣溫偏低和節(jié)日影響，每年的12月份、1月份和2月份均是一年中豬肉消費(fèi)的旺季，居民腌臘豬肉和肉食品加工企業(yè)積極采購鮮冷凍豬肉，使消費(fèi)量大幅增加。據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司公布，12月份全國(guó)300家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉銷量同比增長(zhǎng)6.8%，千家重點(diǎn)零售企業(yè)豬肉銷量同比增長(zhǎng)7.3%。

    二是生豬存欄有所減少。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2009年11月底生豬存欄環(huán)比下降0.71%。據(jù)調(diào)查，09年國(guó)慶節(jié)后，北方多數(shù)地區(qū)爆發(fā)不同程度疫病，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）擔(dān)心受到豬場(chǎng)疫情波及，提前出欄部分75公斤左右的大豬，導(dǎo)致目前商品豬存欄數(shù)量略有下降。

    三是生豬養(yǎng)殖成本增加。2009年11月份玉米平均購進(jìn)價(jià)格1.85元/公斤，環(huán)比上漲2.21%；豆粕平均購進(jìn)價(jià)格6.73元/公斤，環(huán)比上漲2.17%。飼料成本上漲進(jìn)一步推高了生豬出欄價(jià)格。

    三、后期趨勢(shì)分析

    由于元旦節(jié)日效應(yīng)消退，局部疫情加重，以及氣溫回升使蔬菜價(jià)格漲勢(shì)放緩，從而對(duì)豬肉消費(fèi)替代性增強(qiáng)，2010年1月上旬豬價(jià)有所回落。但臨近春節(jié)，豬肉需求還有上升空間，預(yù)計(jì)春節(jié)前豬肉價(jià)格還會(huì)小幅上升。但生豬存欄量比較充足，后期生豬價(jià)格大幅上漲的可能性不大。

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