近期，市場綠豆零售價從去年每斤3元漲至11元，人們驚呼“綠豆貴過豬肉”。新華社記者采訪發(fā)現(xiàn)，此次以綠豆為代表的雜糧價格上漲源于雜糧主產(chǎn)區(qū)干旱減產(chǎn)，出口價漲量增，并有游資炒作，從中暴露了我國糧食生產(chǎn)“重大宗主糧、輕小種雜糧”的困局。

    有關(guān)專家建議，國家應(yīng)在穩(wěn)定現(xiàn)有主糧種植面積的同時，通過科研攻關(guān)提高雜糧單產(chǎn)，鼓勵農(nóng)民抓住商機擴大雜糧種植。此番以綠豆為代表的雜糧價格上漲是全國范圍的，北京、內(nèi)蒙古、山東、江蘇、湖北、廣西等地綠豆價格均創(chuàng)歷史新高。記者采訪發(fā)現(xiàn)，總體來看，是氣候、成本、國際雜糧價格走高以及游資炒作等因素引發(fā)了此次國內(nèi)雜糧價格上漲。

    隨著人們生活質(zhì)量的提高，豆類等雜糧的特殊營養(yǎng)和保健功能越來越受到重視，雜糧的保健價值正被深度挖掘。比如，綠豆具有清熱解毒、消暑、利尿的功效，特別是去年遇甲流、手足口病等疫情，居民在心理上對綠豆的食療作用期望值提高。一方面是市場需求日益提高，一方面又是供應(yīng)更加短缺。

    此次因供求緊張造成的“天價綠豆”現(xiàn)象暴露了我國雜糧生產(chǎn)的尷尬。雖然我國一直是世界雜糧大國，但長期以來無論是國家還是農(nóng)民對雜糧生產(chǎn)的重視程度遠遠不如大宗糧食作物生產(chǎn)，往往被歸為附屬農(nóng)作物，生產(chǎn)盲目性較大，處于小規(guī)模、低效益的粗放式經(jīng)營狀態(tài)。相比之下，我國小麥、玉米、水稻價格一直在國家調(diào)控扶持下平穩(wěn)發(fā)展，單產(chǎn)、總產(chǎn)不斷提高。即使在2008年世界糧食危機期間，我國糧食價格水平和供應(yīng)都未出現(xiàn)大的波動。

    江西省價格鑒定監(jiān)測管理局監(jiān)測顯示，去年以來，市場秈米、面粉價格波動幅度僅在1％左右。農(nóng)價專家、九江市物價局辦公室主任孔令強說，前幾年國家提倡農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大搞“減糧擴經(jīng)”，導(dǎo)致2004年至2007年糧價大漲；近年來，國家為了保障糧食安全，高度重視水稻、小麥、玉米等主要糧食品種生產(chǎn)，采取各種補貼加以扶持，又導(dǎo)致雜糧生產(chǎn)滑坡、價格大漲。

    江西省社科院農(nóng)村經(jīng)濟研究所副所長尹小健表示，應(yīng)對當(dāng)前糧食新困局，各地農(nóng)業(yè)主管部門在抓好大宗糧食生產(chǎn)時應(yīng)合理配置雜糧、主糧的適當(dāng)比例，引導(dǎo)雜糧主產(chǎn)區(qū)的組織化、規(guī)范化生產(chǎn)，建立小雜糧生產(chǎn)基地。由于我國耕地面積有限，為避免因擴大雜糧種植而影響主糧的種植面積，必須加大力度研發(fā)優(yōu)質(zhì)雜糧品種，提高雜糧單產(chǎn)和利潤率。尹小健還提醒農(nóng)民朋友，雜糧漲價表明農(nóng)民致富有了新門路，有條件的地方和家庭可以大力發(fā)展雜糧規(guī)�；�種植。實際上，當(dāng)前許多雜糧品種種植都有較高效益。如江西，這幾年種植紅薯每畝收益可達到3000元至5000元，單位效益遠遠超過水稻，甚至超過一些水果和蔬菜。

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