近年來，國家加大了對食品和藥品質量和安全的監(jiān)督力度，對食品的生產加工包裝技術都提出了新的要求。一批食品生產企業(yè)先后投入資金進行包裝設備的技術改造和生產技術的創(chuàng)新，在一定程度上提升了我國食品行業(yè)的水平和市場競爭力。食品機械行業(yè)在中國發(fā)展迅猛，業(yè)內也出現(xiàn)不少大規(guī)模、效益好的龍頭企業(yè)。

    盡管我國食品包裝接卸技術水平有了提高，有不少產品能夠跟得上國際水平，但總體上與發(fā)達國家相比還明顯處于弱勢，存在創(chuàng)新不夠健全、投入不足以及技術水平相對低下等問題。我國食品機械行業(yè)起步晚，缺乏與技術發(fā)展和市場需求相適應的科研手段和設施，技術資源十分分散，這導致我國食品機械行業(yè)技術創(chuàng)新能力不足；在產品投入方面，根據(jù)國外食品機械行業(yè)的成功經(jīng)驗表明，企業(yè)用于研究開發(fā)的投資，占銷售額的1%時，企業(yè)難以生存，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我國的食品包裝裝備企業(yè)平均水平不足1%；在技術水平方面，我國食品機械行業(yè)充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的食品機械產品，大量的低水平重復產品阻礙了整個行業(yè)的發(fā)展進程和創(chuàng)新步伐。

    堅持自主創(chuàng)新更要注重創(chuàng)造

    我國食品機械行業(yè)起步較晚，雖然發(fā)展速度高于食品工業(yè)，但仍遠遠滿足不了需要。重大關鍵技術進行引進、消化吸收、再創(chuàng)新。我們目前的技術絕大部分仍是仿制國外的，真正自主研發(fā)的只有5%-10%。我們在通過引進，消化與吸收，然后再創(chuàng)新的同時，要結合我們的工業(yè)基礎、國人對食品的偏好，品種特殊性等來開發(fā)具有自主知識產權的核心技術和關鍵與成套設備，要用先進制造技術改造和提升傳統(tǒng)產業(yè)，在設計理念上、加工工藝的精度和細節(jié)上創(chuàng)造性地去研發(fā)與改進。

    用戶超前意識以用戶需求為向導

    不論什么產品，它的最終消費對象是廣大用戶，用戶決定市場。在國外，一些牛奶生產企業(yè)建立了用戶消費檔案，即根據(jù)每個用戶的健康狀況和身體需求，來生產不同成分的產品。盡管麻煩，但"一切為了用戶"的意識最終為企業(yè)贏得了用戶。作為食品機械生產廠家，要樹立用戶超前意識，提升客戶對企業(yè)的信任度和忠誠度，從客戶的實際需求出發(fā)，根據(jù)各地的生活水平、人口數(shù)量、飲食習慣、原料資源等，開發(fā)生產出用戶滿意的產品。

    加強品牌意識打響行業(yè)知名度

    品牌是一個企業(yè)的靈魂。眼下各種機械產品不少，但好的品牌卻很少。一些企業(yè)不重視品牌，只鉆研開發(fā)，結果很好的產品卻因沒有一個好品牌而影響了市場占有率的提高。一個企業(yè)經(jīng)營好自己的品牌，必須具備可靠的產品質量和樹立形象的營銷宣傳。品牌意識是一種經(jīng)營理念，超前的品牌意識使企業(yè)在競爭中始終處于市場的前列；而意識滯后則前功盡棄，全盤皆輸。

    以優(yōu)質的售后服務提升綜合競爭力

    在信息化飛速發(fā)展的今天，光靠產品單機的利潤已經(jīng)無法幫助企業(yè)實現(xiàn)利潤的增值，優(yōu)質的售后服務幫助企業(yè)樹立企業(yè)形象、增強綜合實力。

    目前不少企業(yè)采取以生產制造為主，整條生產線的設備由自己生產。也有企業(yè)以銷售為主，設備由別的企業(yè)配套。不論采取何種方式，企業(yè)都需要了解整個生產線上的所有產品性能，這樣售后服務才會有保證。對于食品機械行業(yè)來說，工藝、技術、銷售、售后等都很重要，在產品相同的情況下，確保良好的售后服務，企業(yè)才會更有競爭力。

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