進(jìn)軍海外市場(chǎng)，打造世界型飲料，已成為加多寶集團(tuán)未來(lái)發(fā)展的新戰(zhàn)略。然而，近年來(lái)國(guó)內(nèi)層出不窮的食品質(zhì)量危機(jī)，不僅讓中國(guó)食品行業(yè)的整體形象受損，也大大地阻礙了中國(guó)民族食品品牌國(guó)際化的發(fā)展。日前，筆者從南非開(kāi)普敦世界食品科技大會(huì)獲悉，由加多寶集團(tuán)生產(chǎn)的罐裝“王老吉”，獲得了眾多食品界國(guó)際權(quán)威專(zhuān)家的高度認(rèn)可，成功獲得有著食品工業(yè)界“奧斯卡”之稱(chēng)的“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)”。

　　品質(zhì)成進(jìn)軍海外最佳利器

　　“飲料行業(yè)商機(jī)無(wú)限，但也充滿挑戰(zhàn)。我們希望能通過(guò)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的努力使這個(gè)民族文化特色的產(chǎn)品走向世界�！奔佣鄬毤瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受筆者專(zhuān)訪時(shí)曾經(jīng)這樣表示。

　　在日前舉行的南非開(kāi)普敦世界食品科技大會(huì)上，加多寶集團(tuán)生產(chǎn)的罐裝“王老吉”獲得“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)”，成為國(guó)內(nèi)唯一獲此殊榮的民族飲料品牌。

　　據(jù)悉，世界食品科技大會(huì)作為目前國(guó)際食品行業(yè)權(quán)威的高級(jí)別會(huì)議，由國(guó)際食品科技聯(lián)盟主辦，集聚了當(dāng)今世界食品科學(xué)界、產(chǎn)業(yè)界杰出的人才參加，其所評(píng)出的“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)，由國(guó)際食品工業(yè)界權(quán)威的專(zhuān)家們?cè)u(píng)出，是名副其實(shí)的食品界”奧斯卡大獎(jiǎng)。據(jù)了解，此次會(huì)議，有來(lái)自79個(gè)國(guó)家的產(chǎn)品參賽。

　　此前，隨著外資品牌在中國(guó)飲料市場(chǎng)的逐步擴(kuò)張，具有鮮明特色的中國(guó)傳統(tǒng)飲料在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一度表現(xiàn)不盡如人意。同時(shí)，近年來(lái)國(guó)內(nèi)層出不窮的食品質(zhì)量危機(jī)，不僅讓中國(guó)食品行業(yè)的整體形象受損，也大大地阻礙了中國(guó)民族食品品牌國(guó)際化的發(fā)展，品質(zhì)問(wèn)題一度成為國(guó)內(nèi)食品企業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)的最大障礙。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，此次王老吉在世界食品科技大會(huì)上獲獎(jiǎng)，不僅為公司的全球化發(fā)展之路掃除了障礙，也對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)食品文化的國(guó)際化輸出起到良好作用。

　　王老吉國(guó)內(nèi)突圍增幅超20%

　　此前，隨著外資品牌在中國(guó)飲料市場(chǎng)的逐步擴(kuò)張，具有鮮明特色的中國(guó)傳統(tǒng)飲料在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一度表現(xiàn)日漸式微。

　　“此番榮獲‘全球食品工業(yè)獎(jiǎng)’，就是業(yè)界對(duì)王老吉品質(zhì)的至高褒獎(jiǎng)。”王老吉相關(guān)負(fù)責(zé)人向筆者介紹，在生產(chǎn)工藝上，王老吉秉承傳統(tǒng)的原料蒸煮萃取工藝，并結(jié)合現(xiàn)代化的飲料生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)涼茶飲料的工業(yè)化生產(chǎn)。

　　目前國(guó)內(nèi)，各大飲料品牌的拼爭(zhēng)格外激烈，今年夏天席卷南北的高溫天氣不但“催熱”了中國(guó)飲料市場(chǎng)，更讓以王老吉為代表的涼茶以及果汁飲料等非碳酸飲料品牌們狠狠火了一把，讓不少消費(fèi)者為此買(mǎi)單。

　　有媒體報(bào)道，從經(jīng)銷(xiāo)商處獲得信息，今年6~8月，紅罐王老吉的出貨量逐月遞增，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年同期，增幅均超過(guò)20%，個(gè)別地區(qū)甚至超過(guò)30%。

　　在充斥著可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、康師傅等國(guó)內(nèi)外巨頭的中國(guó)飲料市場(chǎng)，王老吉近60倍的高速增長(zhǎng)堪稱(chēng)神話。

　　2002年銷(xiāo)售額尚不及2億元的王老吉，在2003年銷(xiāo)售額迅速飆升至6億元，2007年，銷(xiāo)售額已達(dá)到50多億元，到了2008年，王老吉更以140億元的銷(xiāo)售額位居全國(guó)罐裝飲料市場(chǎng)年度銷(xiāo)量第一。

　　尼爾森公司發(fā)布的中國(guó)飲料市場(chǎng)最新數(shù)據(jù)顯示：2009年，王老吉在國(guó)內(nèi)罐裝飲料市場(chǎng)的銷(xiāo)售額已經(jīng)全面超越眾碳酸飲料品牌。目前，王老吉已經(jīng)連續(xù)三年蟬聯(lián) “中國(guó)罐裝飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售第一”的寶座。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家推算，未來(lái)5年中國(guó)的飲料市場(chǎng)會(huì)超過(guò)美國(guó)成為第一大消費(fèi)國(guó)，產(chǎn)量更是可能突破1億噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量的持續(xù)增長(zhǎng)，奠定了王老吉在國(guó)內(nèi)罐裝飲料市場(chǎng)的地位。

　　集團(tuán)內(nèi)部人士介紹，王老吉此番獲獎(jiǎng)，在證明加多寶集團(tuán)為扭轉(zhuǎn)中國(guó)傳統(tǒng)飲料不利局勢(shì)的同時(shí)，也是對(duì)產(chǎn)品工藝進(jìn)行創(chuàng)新的一系列工作獲得了認(rèn)可。

　　公開(kāi)資料顯示，涼茶是一種南方飲料，為廣東嶺南特色之一，受西方飲料文化沖擊，已日漸式微。加多寶集團(tuán)于1995年在廣東推出第一罐紅色罐裝王老吉。到如今，其所經(jīng)營(yíng)的紅色罐裝王老吉是涼茶行業(yè)的第一大品牌，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及中國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并銷(xiāo)往東南亞、歐美等地。

　　然而，在傳統(tǒng)飲食文化發(fā)展更加便捷和規(guī)�；�的同時(shí)，如何保證傳統(tǒng)食品的口感和品質(zhì)適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)，成為擺在王老吉面前的重要課題。

　　為了改變中國(guó)傳統(tǒng)飲料難以規(guī)模生產(chǎn)的狀況，在生產(chǎn)工藝上，王老吉秉承傳統(tǒng)的原料蒸煮萃取工藝，并結(jié)合現(xiàn)代化的飲料生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)涼茶飲料的工業(yè)化生產(chǎn)。

　　據(jù)加多寶集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司從歐美國(guó)家引進(jìn)世界先進(jìn)設(shè)備，從最初的原料篩選、用水凈化到最后的灌注封蓋和殺菌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都由科技手段嚴(yán)格控制；特別是重點(diǎn)建設(shè)了幾大無(wú)公害綠色基地，對(duì)植物原料進(jìn)行規(guī)模化、科學(xué)化種植，保證了上游原料的質(zhì)量和安全。另外，在產(chǎn)品運(yùn)送給客戶前，還需以超聲波真空檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)整箱“王老吉”進(jìn)行百分之百檢測(cè)，合格后才能進(jìn)入市場(chǎng)。

　　加多寶加速進(jìn)軍海外步伐

　　在王老吉憑借一句 “怕上火，喝王老吉”火遍大江南北的時(shí)候，其母公司加多寶也逐漸進(jìn)入人們的視線。

　　中國(guó)市場(chǎng)的巨大成功讓加多寶集團(tuán)開(kāi)始將眼光放到海外市場(chǎng)，筆者獲悉，進(jìn)軍海外市場(chǎng)，打造世界型飲料，已成為加多寶集團(tuán)未來(lái)發(fā)展的新戰(zhàn)略。

　　“王老吉的國(guó)際獲獎(jiǎng)增加了其進(jìn)軍海外市場(chǎng)的信心”。國(guó)內(nèi)的一位營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家(查看營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家博客)表示，此次獲獎(jiǎng)增加了王老吉進(jìn)軍海外市場(chǎng)的信心，也堅(jiān)定了公司“重塑民族品牌”，創(chuàng)造一個(gè)世界型飲料品牌的決心。

　　早在2008年，加多寶就借奧運(yùn)的契機(jī)，在紐約哈德遜河上打出“北京歡迎你”的廣告標(biāo)語(yǔ)。如今在全球食品科技大會(huì)上蟾宮折桂，更是讓王老吉在全世界范圍內(nèi)嶄露頭角。在即將舉辦的廣州亞運(yùn)會(huì)上，作為高級(jí)合作伙伴的王老吉還將獲得一次面對(duì)世界的契機(jī)。

　　從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)到產(chǎn)品包裝，均可看出王老吉“用心良苦”。在傳統(tǒng)涼茶的工業(yè)化生產(chǎn)和市場(chǎng)推廣過(guò)程中，王老吉對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行了創(chuàng)新，醒目的紅色罐體，中國(guó)傳統(tǒng)大紅色與現(xiàn)代包裝形式的組合，在眼球上吸引消費(fèi)者，而且達(dá)到了在運(yùn)輸方面和飲用方面更便捷的目的。

　　由此可以看出，王老吉的成功不僅來(lái)自于創(chuàng)新的生產(chǎn)工藝和過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，隱藏在產(chǎn)品身后的傳統(tǒng)文化積淀和營(yíng)銷(xiāo)手段更是其商業(yè)成功的助推器。

　　筆者注意到，加多寶已在主推涼茶業(yè)務(wù)的同時(shí)，其觸角也延伸至礦泉水領(lǐng)域。該公司歷時(shí)10年，踏遍中國(guó)各地，最后終于在被稱(chēng)為“亞洲脊柱”的昆侖山玉珠峰找到了天然水源。目前，加多寶布局在青海的礦泉水工廠已正式投入運(yùn)營(yíng)。這個(gè)天然雪山礦泉水工廠占地面積250畝，全部建成后預(yù)計(jì)年產(chǎn)高達(dá)2000萬(wàn)箱礦泉水。

　　營(yíng)銷(xiāo)學(xué)泰斗菲利浦-科特勒(博客)有句名言，文化因素是影響購(gòu)買(mǎi)決策的最基本的因素。文化是經(jīng)由社會(huì)發(fā)展過(guò)程代代相傳且由社會(huì)成員共享的一組信念、態(tài)度和行為形態(tài)，它是決定一個(gè)人的欲望與行為的最基本因素，對(duì)于消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)和行為有非常大的影響。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)一個(gè)行業(yè)、品牌深深印上某種文化的烙印時(shí)，品牌的影響力就會(huì)與文化的生命力一樣具有極強(qiáng)的擴(kuò)張性。對(duì)于傳統(tǒng)文化的汲取、融合、創(chuàng)新，將商業(yè)元素與文化元素進(jìn)行有機(jī)融合，通過(guò)規(guī)模化的運(yùn)作提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而實(shí)現(xiàn)文化傳承下的產(chǎn)業(yè)復(fù)興，這正是王老吉在短短數(shù)年內(nèi)迅速崛起的深層次原因，也將是未來(lái)王老吉打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，在世界范圍內(nèi)樹(shù)立品牌形象的利器。

　　國(guó)際食品科技聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)朱迪思-米琪表示，此獎(jiǎng)項(xiàng)是對(duì)發(fā)展提升全球食品科技作出了不同尋常與獨(dú)特貢獻(xiàn)的獎(jiǎng)勵(lì)。加多寶集團(tuán)對(duì)具有超過(guò)千年歷史傳統(tǒng)文化的涼茶進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)與銷(xiāo)售，并在消費(fèi)大眾中大力弘揚(yáng)了一種傳統(tǒng)養(yǎng)生飲食理念，是清晰展現(xiàn)傳統(tǒng)食品的市場(chǎng)價(jià)值，讓食品科學(xué)家對(duì)其傳統(tǒng)和文化予以贊賞與尊重的先進(jìn)典范。

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