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目前中檔白酒市場的特點分析
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http://m.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-7-14
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- 中研網(wǎng)訊：
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2009-2012年月餅行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢 雖然離中秋節(jié)還有幾個月時間，但在特殊的市道下，下游供應生產(chǎn)商對過百億市場境況的焦慮已經(jīng)開始體2009-2012年玉米油行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨 中國是玉米的生產(chǎn)和消費大國，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在我國食用油家族中卻處于弱勢地位，玉米油含有的特殊2009-2012年優(yōu)酸乳行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨 優(yōu)酸乳并非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。2009-2012年休閑食品行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究 作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，休閑食品卻一直游離在人們的主流視線之外。數(shù)據(jù)顯針對消費者白酒消費價位選擇的調查顯示，選擇高檔白酒消費占18.9%，選擇中檔白酒消費占48.6%，選擇低檔白酒消費占32.5%。對于普通消費者即餐飲酒店和商超渠道的消費者來說，中檔酒是選擇比例最高的，中檔酒市場規(guī)模最大。
白酒行業(yè)內素有“高檔做品牌、中檔做利潤、低檔做銷量”的說法，這一點在濃香型白酒中尤為突出，濃香型白酒產(chǎn)品結構多是“高-中-低”金字塔結構，中檔白酒銷售貢獻較大利潤。
目前，白酒市場品牌群落結構表現(xiàn)為：高檔白酒市場被茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊、劍南春等少數(shù)品牌寡頭壟斷，高檔白酒的全國性品牌最為突出；中檔白酒市場表現(xiàn)出地區(qū)強勢品牌和少量區(qū)域外強勢品牌共同競爭格局，但缺乏全國性品牌；低檔白酒市場地區(qū)性品牌集中，區(qū)域外品牌較少。
據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2008年我國白酒產(chǎn)量為569萬噸。但其統(tǒng)計范圍僅涉及有一定規(guī)模的企業(yè)，企業(yè)總數(shù)在2000-3000家。我們判斷，實際白酒產(chǎn)量可能在750萬噸以上。2008年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入1412億元，高檔白酒銷售收入約180-200億元，剩下1200億元市場為中低檔酒占領。因為缺乏準確的市場結構數(shù)據(jù)，我們以消費者的購買意愿占比測算中檔白酒市場規(guī)模應該是高檔白酒市場的2.5-3.5倍，中檔白酒市場規(guī)模應在500億元以上。
目前中檔白酒市場狀況有以下幾個特點：區(qū)域競爭激烈，本地產(chǎn)酒品牌割據(jù)；噸酒價格遠低于高檔白酒，但與低檔白酒區(qū)別顯著；消費者飲用習慣不固定，消費品牌容易轉換；現(xiàn)階段中檔白酒銷售“節(jié)假日酒”現(xiàn)象顯著，節(jié)日促銷對銷量增長作用明顯。
對中檔白酒市場特點，我們的理解是：本地產(chǎn)酒競爭激烈，但缺乏地區(qū)強勢品牌，為全國性中檔白酒品牌提供發(fā)展空間；終端價格50-400元之間的空間較大，可用不同產(chǎn)品和終端定價充分細分市場；消費習慣不固定為其他品牌進入提供機會，消費者對品牌固定，有利穩(wěn)定銷量；改變促銷策略，“節(jié)假日銷售”向日常銷售轉換，銷量增長空間較大。
我國傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)大省，除了四川、貴州外，還有安徽、山東、河南、江蘇等省。高檔白酒集中的川、貴兩省連續(xù)提高噸酒價格，與蘇、皖、魯、豫地區(qū)差距拉大。但從長遠角度看，主產(chǎn)區(qū)之間噸酒價格、噸酒利潤之間的不平衡不會長期存在，蘇、皖、魯、豫等中部地區(qū)噸酒價格和盈利水平有較大提升空間。
換另一個角度來理解，能夠支撐蘇、皖、魯、豫、湘、鄂、贛等中部地區(qū)較大白酒產(chǎn)量的是因中部地區(qū)存在巨大白酒消費市場。中部地區(qū)相比東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)收入水平低，但相比西部地區(qū)高。從“收入水平支撐消費水平”的邏輯來考慮白酒消費市場的分布，大致狀況是：高檔白酒在東部地區(qū)市場最大，中高檔白酒在中部地區(qū)市場最大，中低檔白酒在西部地區(qū)市場最大。
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