相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2009年一季度乳制品行業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)總體已恢復(fù)至2008年同期的80%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著三季度乳制品消費(fèi)高峰期到來，乳制品行業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)有望恢復(fù)至三聚氰胺事件前產(chǎn)銷高峰期的90%，四季度后行業(yè)可能完全恢復(fù)�！俺�生產(chǎn)、消費(fèi)逐漸恢復(fù)外，近期原奶價格大幅下降，以及銷售、管理費(fèi)用占比從峰值回落，都有助于行業(yè)盈利能力的持續(xù)修復(fù)。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。

    作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，蒙牛的市場恢復(fù)情況要高于行業(yè)平均水平，“ 最近幾個月，蒙牛的市場銷售平均以每月10%的速度在回升，目前已經(jīng)恢復(fù)到事件前的90%以上�！泵膳Ｐ侣劙l(fā)言人姚海濤此前表示。據(jù)其介紹，現(xiàn)在每一包蒙牛牛奶在上市前都要接受9道工序，36個監(jiān)控點，105項指標(biāo)檢測。此外，生產(chǎn)自檢、過程檢驗和最終產(chǎn)品檢驗，貯存和流通過程也進(jìn)行定期稽核。半年多來，質(zhì)檢總局先后對包括蒙牛在內(nèi)等乳品品牌進(jìn)行了數(shù)千批次產(chǎn)品的檢測，合格率為100%。這也讓消費(fèi)者繼續(xù)信賴蒙牛，并最終成為蒙�？焖購�(fù)蘇的直接推動力。

    目前，中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)在奶源。全國液態(tài)奶產(chǎn)量由2000年134萬噸，增至2008年1525萬噸，9年增加10倍。從產(chǎn)業(yè)鏈來看，下游需求饑渴，上游養(yǎng)殖戶分散，常溫奶的爆發(fā)式增長，使奶源薄弱問題充分暴露。對此，蒙牛也加快了牧場化建設(shè)。目前蒙牛已經(jīng)合作、參股建設(shè)9座萬頭以上規(guī)模的超大型牧場，來自現(xiàn)代化牧場小區(qū)的原奶占到蒙牛奶源的60％以上，今后蒙牛將圍繞全國重點工廠規(guī)劃建設(shè)20多個萬頭以上超大型現(xiàn)代牧場，并建設(shè)大中型現(xiàn)代牧場和規(guī)范化小區(qū)，以提高可直接控制奶源的比例和高品質(zhì)牛奶的產(chǎn)量。

    “2009年乃至今后幾年內(nèi)都是乳業(yè)行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，蒙牛正努力推進(jìn)牧場規(guī)�；�、管理科學(xué)化、工藝現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)國際化，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。”姚海濤表示。在蒙�？磥恚�13億消費(fèi)者的巨大市場，仍會給乳業(yè)提供一個廣闊的發(fā)展空間，經(jīng)過洗禮的中國乳業(yè)也將迎來更加美好的明天。 

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