肉價上漲是綜合因素所致

    據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才分析，此次生豬價格持續(xù)上漲是養(yǎng)殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降、去冬仔豬死亡增加、散戶退出加快等因素共同作用的結(jié)果。

    在養(yǎng)殖成本方面，上半年全國飼料玉米平均價格為每公斤2.18元，同比上漲了10.7％，比近５年同期平均水平上漲了30％以上。受物價水平上升、農(nóng)村外出務工人員工資上漲等因素影響，生豬飼養(yǎng)員工資同比漲幅在20％以上。

    “按６月份價格測算，農(nóng)民購買仔豬育肥出欄一頭100公斤的肥豬，飼養(yǎng)成本在1350元左右，比去年同期漲了23.3％�！蓖踔遣耪f。

    前一時期能繁母豬存欄持續(xù)下降也是一個重要因素。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2009年9月至2010年6月，生豬價格連續(xù)9個月下滑，養(yǎng)殖戶虧損面一度達58.2％，部分養(yǎng)殖場戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，能繁母豬存欄下降，影響了今年上半年生豬出欄。

    此外，受去年冬季持續(xù)低溫氣候影響，一些地區(qū)仔豬成活率下降，在一定程度上影響今年上半年生豬出欄量。

    國家發(fā)展改革委價格司負責人表示，豬肉價格同比漲幅高，主要是由于去年同期豬價過低造成的。從判斷生豬飼養(yǎng)盈利水平的豬糧比價來看，正常情況下６：１為盈虧平衡，但去年６月初下降到4.76：1，生豬飼養(yǎng)處于虧損狀態(tài)。之后，在國家啟動凍肉收儲和生豬生產(chǎn)自身周期性變化規(guī)律作用下，豬價逐步上漲，累積到現(xiàn)在就表現(xiàn)為同比漲幅很高。

    中商流通生產(chǎn)力促進中心專家蔣從文也認為，波動周期是豬肉價格上漲的根源。“從歷史數(shù)據(jù)看，生豬繁育生長周期決定了市場波動周期通常為３到４年。2004年、2007年和2011年上半年國內(nèi)生豬及豬肉價格均出現(xiàn)較大幅度上漲。”蔣從文說。

    扶持生產(chǎn)和保障低收入群體“多管齊下”穩(wěn)肉價

    國務院常務會議確定，今年中央支持大型標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)建設(shè)的投資恢復至25億元，今后視情況適當增加。對養(yǎng)殖戶（場）按每頭能繁母豬100元的標準給予補貼。繼續(xù)落實能繁母豬保險保費補貼政策。支持生豬原良種場建設(shè)，加大生豬凍精補貼力度。將生豬調(diào)出大縣獎勵范圍由421個縣增加至500個縣。

    同時，加強生豬公共防疫體系建設(shè)。落實對國家一類動物疫病免費強制免疫政策。對標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)的病死豬無害化處理費用每頭補助80元，將屠宰環(huán)節(jié)病害豬損失補貼由每頭500元提高至800元。

將因防疫需要而撲殺的生豬補助標準由每頭600元提高至800元。將基層防疫人員工作經(jīng)費補貼標準由每年1000元提高至1200元。
    王智才對此表示，農(nóng)業(yè)部將落實好中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策措施，督促地方落實好生豬調(diào)出大縣獎勵、生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場小區(qū)建設(shè)、生豬良種補貼和扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)等扶持政策。

    同時，加快發(fā)展生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。深入開展生豬養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，遴選生豬典型示范場，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖。加強溝通協(xié)調(diào)，幫助規(guī)模養(yǎng)殖場戶解決好用地難、貸款難等實際困難。

    尤其值得關(guān)注的是，這次會議還提出要妥善安排低收入群體和家庭經(jīng)濟困難學生生活。年底前各地要求全部建立起社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯(lián)動機制，及時發(fā)放價格臨時補貼。通過定點供應儲備食品、落實好家庭經(jīng)濟困難學生資助政策、加強學生食堂管理等方式，確保秋季開學后學生生活水平不因價格上漲而降低。

    近期肉價漲速趨緩下半年預期將回穩(wěn)

    受價格過高抑制、季節(jié)性需求進入淡季等因素影響，7月以來，生豬及豬肉價格上漲明顯減速。據(jù)商務部監(jiān)測，上周（7月4日至10日）全國36個大中城市豬肉平均批發(fā)價格為每公斤26.09元，比前一周上漲2.3％，漲幅縮小了1.1個百分點，這是連續(xù)３周漲幅回落。

    專家們普遍認為，由于養(yǎng)殖效益較好，養(yǎng)殖戶補欄積極，生豬存欄連續(xù)4個月增長。目前生豬價格處于相對高位，預計后期逐步趨穩(wěn)。

    “7月份以來氣溫不斷上升，豬肉需求進入季節(jié)性淡季，加上豬肉價格持續(xù)上漲，居民購買數(shù)量減少，生豬及豬肉價格持續(xù)較大幅度上漲的勢頭有所降溫�！笔Y從文分析說，“從市場波動周期和生豬生產(chǎn)恢復速度來看，價格回落是肯定的�！�

    他分析說，從往年豬價上漲持續(xù)的時間來看，很少有超過一年。截至目前，全國生豬及豬肉價格上漲持續(xù)時間已經(jīng)超過一年。今年５月起，能繁母豬開始增長，預計2012年二季度生豬供給數(shù)量將穩(wěn)定增多，價格有望出現(xiàn)周期性回落。

    發(fā)展改革委價格司有關(guān)負責人也認為，從后期走勢看，生豬養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，有利于進一步調(diào)動養(yǎng)殖戶補欄的積極性，增加后期市場供應，進而有利于豬價穩(wěn)定。

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