糖價是否企穩(wěn)，“糖高宗”是否大勢已去?分析一下糖價持續(xù)高位運(yùn)行的原因所在，筆者認(rèn)為可以從以下幾個方面思考。

　　白糖供應(yīng)青黃不接 主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)

　　眼下，距離新糖上市仍有數(shù)月，10月下旬新糖才會陸續(xù)開榨，加上今年南方旱澇災(zāi)害，使得產(chǎn)糖大省廣西減產(chǎn)嚴(yán)重，廣西糖價一直是中國糖價的風(fēng)向標(biāo)，廣西糖價上漲，各地也就跟著漲。與之相反，白糖正是消費(fèi)旺季，這使得供需矛盾突出。

　　白糖需求量大 添加劑新規(guī)間接刺激

　　5月份之后，飲料需求的增加，加大了白糖的消費(fèi)需求，端午、中秋、國慶眾多節(jié)日使粽子、月餅以及其它傳統(tǒng)糕點(diǎn)的生產(chǎn)迎來需求旺季，這些都加大了白糖的消費(fèi)缺口，助漲了糖價飆升。另一方面，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》新規(guī)的出臺對添加劑的使用更加嚴(yán)格，原來采用甜蜜素、糖精等添加劑替代白糖的行為會得到一定的遏制，這在一定程度上也導(dǎo)致了白糖需求量的增加。

　　除此之外，國際蔗糖減產(chǎn)，人為炒作的嫌疑也間接的對白糖市場產(chǎn)生了一定的影響。

　　“糖高宗”大勢已去?

　　業(yè)內(nèi)人士分析，由于我國連續(xù)幾年減產(chǎn)，目前白糖庫存消費(fèi)比降到歷史低位，且消費(fèi)需求正處于旺季，短期內(nèi)，供需偏緊局面將很難緩解。預(yù)計到國慶之前，糖價還有可能繼續(xù)上漲。

　　不過高糖價不會維持太長時間，隨著第三季度末期進(jìn)口原糖陸續(xù)到港，國內(nèi)供應(yīng)將略有改善，加之10月下旬新疆蔗糖將會開榨，11月廣西也會開榨，屆時糖價肯定會回落，預(yù)計幅度大約為8%~10%。

　　8月份超六成食品價格較上期上漲 食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 據(jù)統(tǒng)計8月中旬62%食品價格較上期上漲

　　國家統(tǒng)計局24日發(fā)布的“50個城市主要食品平均價格變動情況”顯示，8月中旬主要食品價格上漲范圍有所縮小，62%的食品價格較上期上漲，較8月上旬下降7個百分點(diǎn)。其中，雞蛋價格每斤5.3元，上漲1.4%;豬肉后腿肉和豬肉五花肉分別上漲0.3%和0.4%。

　　數(shù)據(jù)顯示，8月中旬漲幅前三位的食品分別是油菜、黃瓜和花生油，分別較8月上旬上漲8.5%、5.6%、2.3%;8月中旬跌幅前三位的食品分別是西紅柿、活鯉魚和大白菜，分別較8月上旬下跌5.2%、2.2%、1.8%。