今年以來(lái)，完達(dá)山、君樂(lè)寶、蒙牛等國(guó)內(nèi)乳業(yè)品牌紛紛推出老酸奶產(chǎn)品，本土品牌花花牛也不甘示弱，一時(shí)間，眾多乳制品企業(yè)紛紛叫賣老酸奶。

　　鄭州一超市有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，老酸奶重出江湖，短時(shí)間內(nèi)成長(zhǎng)迅速，主要是因?yàn)檫@款產(chǎn)品勾起了不少人的懷舊情懷。

　　現(xiàn)象 各品牌老酸奶超市熱銷

　　每個(gè)人心中都有一杯記憶中的老酸奶，或是白色玻璃瓶或是瓦罐，上面用紙蓋著，一根橡皮筋把那張紙繃得緊緊的，一元錢一杯。

　　揭開(kāi)紙蓋，里面的酸奶像豆腐腦一樣濃稠，入口即化。然而，隨著牛奶、酸奶品類日漸豐富，老酸奶的地位逐漸被取代。

　　近期，留在不少人記憶中的老酸奶重出江湖。河南商報(bào)記者在鄭州市世紀(jì)聯(lián)華、家樂(lè)福、丹尼斯等超市走訪發(fā)現(xiàn)，包括完達(dá)山、君樂(lè)寶、蒙牛在內(nèi)的國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)紛紛推出老酸奶促銷，本土品牌花花牛也在今年夏天推出了自己的懷舊經(jīng)典產(chǎn)品。

　　不過(guò)目前市場(chǎng)上的老酸奶，包裝極為相似，多是白底藍(lán)字，模仿青花瓷造型，但價(jià)格每碗4元左右，有的還達(dá)到5元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出人們記憶里老酸奶的價(jià)格。世紀(jì)聯(lián)華長(zhǎng)江路店有關(guān)負(fù)責(zé)人張海軍告訴河南商報(bào)記者，起初超市里只有完達(dá)山、君樂(lè)寶少數(shù)幾家乳制品企業(yè)在做老酸奶，近期這個(gè)市場(chǎng)一下熱鬧起來(lái)，上貨的品牌廠家不斷增多。

　　“老酸奶的成長(zhǎng)性非常好，在所有奶制品種類里，老酸奶堪稱今年的黑馬。”張海軍透露說(shuō)，國(guó)內(nèi)一乳制品自從在鄭州推出老酸奶以來(lái)，該品類銷量迅速增長(zhǎng)，半年時(shí)間就成長(zhǎng)為集團(tuán)第一暢銷“大王”，占總體業(yè)績(jī)的70%。此后，該品牌幾乎把全部精力投入到老酸奶上。

　　分析 老酸奶賣“老”其實(shí)是賣一種懷舊情懷

　　不少大品牌嗅到老酸奶市場(chǎng)的商機(jī)后，紛紛涉足。

　　兩大乳制品巨頭蒙牛和伊利也都研發(fā)出了老酸奶產(chǎn)品，只不過(guò)蒙牛在今年10月份已經(jīng)來(lái)到鄭州，伊利的草原老酸奶還沒(méi)有現(xiàn)身。

　　“老酸奶讓我想起了小時(shí)候�！弊蛱煸诔�市買了一杯老酸奶的王先生說(shuō)，看見(jiàn)老酸奶幾個(gè)字就想起了小時(shí)候，只不過(guò)當(dāng)時(shí)都是一元一杯，口味也較為傳統(tǒng)，不像現(xiàn)在部分品牌老酸奶，口感太酸。

　　一乳制品廠商分析說(shuō)，老酸奶的走紅，實(shí)際上走的是情感營(yíng)銷路線，一個(gè)“老”字一下子勾起了都市人的懷舊情懷，但一炮走紅后，還得從口感質(zhì)量上做文章，只有這樣才能徹底抓住消費(fèi)者。

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