正所謂，得消費者得天下，在當今的廚電市場，抓住主流消費群體的需求是發(fā)展的關(guān)鍵。對于廚電企業(yè)來說，未來的發(fā)展主要依靠富裕、追求高品質(zhì)生活的中高產(chǎn)階級以及求新、想要更好生活的新農(nóng)民階級。

高端富裕階層迅速崛起 并形成規(guī)?；?/strong>

第一類人群，正是當前正在快速崛起，并形成一股規(guī)?；L浪的高端富裕階層，即我們通常所說的"新中高產(chǎn)階級"。來自于歐睿國際的研究報告預(yù)測，目前中國家庭的中高端階級群體已經(jīng)突破億級，并且以每年2位數(shù)的速度在增長。未來，這一數(shù)體的數(shù)量將穩(wěn)定在四五億規(guī)模左右;新中高產(chǎn)階級的消費群體，不是過去簡單的土豪、暴發(fā)戶，追求"不買最好、只買最貴"理想。而是向往更高品質(zhì)、更多技術(shù)含量、更多質(zhì)感和差異化、個性化;因此，對于這一類的中高產(chǎn)階段，所有廚電企業(yè)都處在發(fā)展的新起點上，都屬于"摸著石頭過河"階段，沒有任何成功的案例可以借鑒和參考。

一個案例很能說明問題。最近幾年來，在中國廚電市場上，大量的歐美日韓廚電品牌的號召力正在褪色，都已經(jīng)不再是中國高端廚電市場的主導(dǎo)者，甚至是唯一稱霸者。他們對于中國市場正在崛起的中高產(chǎn)群體把握能力，也需要重新建立。

從農(nóng)村到城鎮(zhèn)蛻變 新農(nóng)民群體崛起

另一類人群，則是正在經(jīng)歷一輪從農(nóng)村到城鎮(zhèn)蛻變的新農(nóng)民群體，他們不同于傳統(tǒng)的農(nóng)民，更不同城市人，是介于城市和農(nóng)村之間的消費新階層。比傳統(tǒng)農(nóng)民更能接受新鮮事物，追求更好的生活環(huán)境;同時又沒有城市居民那樣的強大消費能力，要在品質(zhì)與價格之間尋找平衡點。這類人群將賦予中國廚電產(chǎn)業(yè)今后幾年轉(zhuǎn)型的最大新動力。

從過去中國廚電市場擁有高達7億多的農(nóng)村消費者，到如今則將出現(xiàn)高達5億左右的新農(nóng)民階級。這將給中國廚電市場帶來的不只是當前世界上單一最大規(guī)模的消費群體，更為重要的是比傳統(tǒng)農(nóng)村消費者更強大的消費能力。來自第三方的市場研究數(shù)據(jù)顯示，新農(nóng)民階級的消費能力將同比提升20%以上，甚至高達30%。

從當前中央新政來看，振興和盤活中國經(jīng)濟的關(guān)鍵，就在于刺激內(nèi)需。而內(nèi)需中占比最大的群體就是新農(nóng)民。最近幾年來，從新農(nóng)村建設(shè)、美麗鄉(xiāng)村，到一村一品等一系列政策，核心都是在提升農(nóng)村消費群體的經(jīng)濟收入和生活水平，反向推動農(nóng)村消費能力的提升。

綜合來看，這兩類消費群體所承擔和扮演的角色，也不盡相同。第一類的中高產(chǎn)階級，主要重擔是推動廚電企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，特別是智能化轉(zhuǎn)型、生態(tài)圈建設(shè)，賦予中國廚電的核心競爭力，謀求變道超車;第二類的新農(nóng)民階級，主要重擔是強化并鞏固廚電企業(yè)的規(guī)?；瘍?yōu)勢，夯實中國廚電產(chǎn)業(yè)的根基，形成與外資企業(yè)較量的最大后盾。

總之，對于正在從一個朝陽通道，尋找另一個朝陽通道的中國廚電產(chǎn)業(yè)來說，今后3-5年相關(guān)廚電企業(yè)的發(fā)展和振興，將主要靠以上兩類人群的推動和支撐，廚電企業(yè)必須把握這兩類人群。