今天的中國，就算肯花錢投入，估計也沒有幾個人能夠耐心等待自己的果園年復一年的積累有機質(zhì)，然后結(jié)出香甜的果子，我們都很著急，投入了就需要利馬見效。從這個角度看，有機農(nóng)業(yè)更像是一種向傳統(tǒng)生活的回歸。

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恐怖的6.8%——趕上日本至少需要50年

我們知道，有機質(zhì)含量是土壤肥力的重要指標，有機質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源，可促進土壤結(jié)構(gòu)形成，改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤的保肥能力和緩沖性能，同時有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性，能促進作物生長發(fā)育;有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染。

在2008年10月，日本長野縣中澤卓三家的蘋果園有機質(zhì)含量就達到了6.8%。我們知道，國內(nèi)的果園有機質(zhì)含量大都在1.0%以下，能達到1.0%的果園管理已經(jīng)相當不錯，而他的果園有機質(zhì)含量可以達到6.8%，不能不說是一個非常恐怖的數(shù)字。

有些人可能對這個數(shù)字沒有概念，舉個例子，假如說我們的果園目前有機質(zhì)含量是1.0%，我們通過連年合理負載，每年足量施入有機肥，連年進行果園生草，并將產(chǎn)的草和果樹落葉還田，這樣的話，每年這個果園的有機質(zhì)含量可以增加0.1%，而這個果園有機質(zhì)含量要達到6.8%，則需要50多年。 恐怖的6.8%，50年我們能否趕上?——這是由日本蘋果園土壤管理制度引發(fā)的思考。

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土壤管理制度——日本有機農(nóng)業(yè)的根基

不單是長野縣中澤卓三家的蘋果園有機質(zhì)含量高，日本蘋果園由于追求超高品質(zhì)，和特殊的地理條件，絕大部分果園都具有非常高的有機質(zhì)含量，當然，中澤卓三家的蘋果園是特別突出，但一般果園有機質(zhì)含量都在5%左右。

日本蘋果園肥沃的土壤和非常高的有機質(zhì)含量與他的土壤耕作制度分不開的。日本果園土壤管理也先后經(jīng)歷了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時期、化學農(nóng)業(yè)時期和有機生態(tài)農(nóng)業(yè)時期三個階段。

從 20世紀50-60年代開始，日本已有一些農(nóng)戶開始探討有機農(nóng)業(yè)的運行模式。從這一時期開始。日本各地蘋果生產(chǎn)開始逐步走上有機生態(tài)農(nóng)業(yè)時期。這一時期，果農(nóng)以追求超高品質(zhì)為目標，合理負載，限制高產(chǎn)，減少土壤產(chǎn)出。并大力發(fā)展堆肥，一些果農(nóng)發(fā)展起了畜牧業(yè)，保證果園有足量的有機肥。

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我國果園土壤管理存在的問題

我國蘋果園土壤管理似乎正處在化學農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)過度的時期，許多果園，盲目追求高產(chǎn)，大量使用單一化肥，果園土壤已經(jīng)非常貧瘠，有機質(zhì)含量不足1%。這樣的果園，管理水平再高，也難產(chǎn)出好果子。

大部分中國的蘋果園，每年產(chǎn)出幾千斤上萬斤果子，到了冬季，樹葉清掃后弄回家燒炕，修剪下的枝條拉回家點爐子做飯，土壤得到的補充卻少的可憐，僅僅是幾袋化肥。一邊是產(chǎn)出上萬斤東西，一邊是補充幾百斤單一化肥。所以說，在果園土壤肥力方面，如果按照目前的做法，50年我們不一定能趕上日本，因為一個是逐年增長，進入良性循環(huán)，一個是逐年下降，形成惡性循環(huán)，這如何能趕上呢?

在果樹管理當中土壤是根本，是基礎(chǔ)，土壤出問題，各種問題都會隨之而來，不先解決土壤問題而談別的只能是頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，所以，對比中日的果園管理，我們更應該學習借鑒的是土壤管理制度。但學習任何東西，都不能生搬硬套，在土壤管理方面，我們應該從我們的實際情況出發(fā)，借鑒日本的先進經(jīng)驗。做到以下幾點：

1、合理負載，根據(jù)土壤生產(chǎn)能力等各方面條件，確定合理的留果量，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。

2、大力發(fā)展堆肥。廣開肥源，大力發(fā)展畜牧業(yè)，農(nóng)家肥經(jīng)過腐熟處理后按時足量施入。

3、大力發(fā)展綠肥。

4、降雨量在600-700毫米以上或具有灌溉條件的的地區(qū)實行行間生草，株間覆蓋。

5、大力倡導在旱塬進行覆草，將小麥、玉米秸稈，果樹落葉、修剪下來的枝條進行粉碎處理后進行果園覆蓋。