新產(chǎn)品上市量從去年的147種減少到今年的120種。參展的公司數(shù)量也從11個(gè)減少到9個(gè)。他們相當(dāng)于巴西巧克力市場(chǎng)的70%。今年復(fù)活節(jié)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)，巧克力投產(chǎn)量也將減少。周二舉行的2017年巧克力展顯示，今年的巧克力產(chǎn)品較2016年減少，而且行業(yè)發(fā)展比較“困難”。

　　據(jù)巴西巧克力工業(yè)協(xié)會(huì)稱，盡管新品數(shù)量較少，但是產(chǎn)品的種類還是很多，可以滿足消費(fèi)者的需求，有多種尺寸和口味的巧克力蛋，適合于各種消費(fèi)層的需要。

　　雀巢、CACAU SHOW和ARCOR公司表示在2017年調(diào)升了巧克力蛋的價(jià)格，雀巢公司調(diào)價(jià)幅度在6%到8%之間。CACAU SHOW和ARCOR調(diào)價(jià)在6%左右。KOPENHAGEN保持去年的價(jià)格。

　　盡管復(fù)活節(jié)仍然是巧克力業(yè)界主要的銷售日，但是連續(xù)兩年來巧克力的生產(chǎn)量持下降趨勢(shì)。從2015年到2016年，產(chǎn)量從1.97萬噸下降到1.43萬噸。今年的產(chǎn)量尚未計(jì)算，但有可能保持去年的產(chǎn)量或是減少。2015年共生產(chǎn)了8千萬巧克力蛋，2016年是5800萬巧克力蛋。

　　據(jù)工業(yè)協(xié)會(huì)稱，去年復(fù)活節(jié)的銷售量減秒了27%。“去年很特別，非常困難，對(duì)于我們所有的人來說都很困難。我們正在克服困難。”

　　2016年1月到9月間，巧克力工業(yè)生產(chǎn)量較2015年增加了13%。今年復(fù)活節(jié)在四月中旬，所以業(yè)界比較看好。去年是在3月底，巴西人還處在支付車稅、地稅和學(xué)校費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)緊張時(shí)期。

　　去年，廠商們生產(chǎn)了大量的小型巧克力蛋，適合于支出較少的消費(fèi)者。巧克力蛋的平均重量從2015年的400克下降到2016年的250克。預(yù)計(jì)今年還將持續(xù)這一趨勢(shì)。

　　復(fù)活節(jié)期間的就業(yè)機(jī)會(huì)也減少了。2016年，復(fù)活節(jié)帶來了2.9個(gè)臨時(shí)就業(yè)機(jī)會(huì)。今年是2.5萬人。生產(chǎn)線上的就業(yè)機(jī)會(huì)減少了4千個(gè)名額。工業(yè)協(xié)會(huì)稱，由于去年的銷量不佳，今年廠商都將保持比較保守的經(jīng)營(yíng)策略，推出價(jià)格較低廉的商品以吸引消費(fèi)者。

　　巴西人均巧克力消費(fèi)量世界排名下降，從原先的第3名下降到第5名。但還保留每年2.5公斤的水平。工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人認(rèn)為這樣的人均消費(fèi)水位比較低。他表示巴西排名下降是因?yàn)槠渌麌?guó)家的水平增加了。美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、俄羅斯和中國(guó)排在巴西之前。