生物發(fā)酵帶來的經(jīng)濟(jì)效益 玉米芯加工后也是寶貝

• 2018年6月20日 YeShiMei來源：百科 新浪新聞 1460 97
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  2018-2023年有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)報(bào)告

  “十三五”規(guī)劃對(duì)“十二五”規(guī)劃實(shí)施情況進(jìn)行全面評(píng)估；貫徹黨的十八大和十九大精神，以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，突出改革創(chuàng)新；遠(yuǎn)近結(jié)合，更加注重以解決長遠(yuǎn)問題的辦法來應(yīng)對(duì)...

日前，哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司獨(dú)家引進(jìn)美國研發(fā)的木糖醇提取技術(shù)落戶依蘭縣，農(nóng)戶平時(shí)燒了、扔了的玉米芯加工后，搖身一變就成了市場(chǎng)售價(jià)每噸3萬元的木糖醇，這一新技術(shù)可使依蘭縣農(nóng)戶年增收近4000萬元。

生物發(fā)酵工程是生物工程的一個(gè)重要組成部分。

折疊生物工程

所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超 遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對(duì)這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。

生物工程包括五大工程，即遺傳工程(基因工程)、細(xì)胞工程、微生物工程(發(fā)酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反應(yīng)器工程。在這五大領(lǐng)域中，前兩者作用是將常規(guī)菌(或動(dòng)植物細(xì)胞株)作為特定遺傳物質(zhì)受體，使它們獲得外來基因，成為能表達(dá)超遠(yuǎn)緣性狀的新物種--"工程菌"或"工程細(xì)胞株"。后三者的作用則是這一有巨大潛在價(jià)值的新物種創(chuàng)造良好的生長與繁殖條件，進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以充分發(fā)揮其內(nèi)在潛力，為人們提供巨大的經(jīng)濟(jì)效益 和社會(huì)效益。

生物工程的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)學(xué)、藥物學(xué)、能源、環(huán)保、冶金、化工原料等。它必將對(duì)人類社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事和生活等方面產(chǎn)生巨大的影響，為世界面臨的資源、環(huán)境和人類健康等問題的解決提供美好的前景。

21世紀(jì)，系統(tǒng)生物學(xué)與合成生物學(xué)的迅速發(fā)展，基于系統(tǒng)生物學(xué)原理的生物工程 - 系統(tǒng)生物工程開發(fā)生物計(jì)算機(jī)、細(xì)胞制藥廠、生物太陽能技術(shù)，將產(chǎn)生新的一輪產(chǎn)業(yè)化變革。

折疊發(fā)酵工程

發(fā)酵工程是20世紀(jì)70年代初開始興起的一門新興的綜合性應(yīng)用學(xué)科。

(1)"發(fā)酵"有"微生物生理學(xué)嚴(yán)格定義的發(fā)酵"和"工業(yè)發(fā)酵"，詞條"發(fā)酵工程"中的"發(fā)酵"應(yīng)該是"工業(yè)發(fā)酵"。

(2)工業(yè)生產(chǎn)上通過"工業(yè)發(fā)酵"來加工或制作產(chǎn)品，其對(duì)應(yīng)的加工或制作工藝被稱為"發(fā)酵工藝"。為實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，就必須解決實(shí)現(xiàn)這些工藝(發(fā)酵工藝)的工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備和過程控制的工程學(xué)的問題，因此，就有了"發(fā)酵工程"。

(3)發(fā)酵工程是用來解決按發(fā)酵工藝進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)的工程學(xué)問題的學(xué)科。發(fā)酵工程從工程學(xué)的角度把實(shí)現(xiàn)發(fā)酵工藝的發(fā)酵工業(yè)過程分為菌種、發(fā)酵和提煉(包括廢水處理)等三個(gè)階段，這三個(gè)階段都有各自的工程學(xué)問題，一般分別把它們稱為發(fā)酵工程的上游、中游和下游工程。

(4)微生物是發(fā)酵工程的靈魂。近年來，對(duì)于發(fā)酵工程的生物學(xué)屬性的認(rèn)識(shí)愈益明朗化，發(fā)酵工程正在走近科學(xué)。

(5)發(fā)酵工程最基本的原理是發(fā)酵工程的生物學(xué)原理。

(6)發(fā)酵工程有三個(gè)發(fā)展階段。

現(xiàn)代意義上的發(fā)酵工程是一個(gè)由多學(xué)科交叉、融合而形成的技術(shù)性和應(yīng)用性較強(qiáng)的開放性的學(xué)科。發(fā)酵工程經(jīng)歷了"農(nóng)產(chǎn)手工加工--近代發(fā)酵工程--現(xiàn)代發(fā)酵工程"三個(gè)發(fā)展階段。

日前，哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司獨(dú)家引進(jìn)美國研發(fā)的木糖醇提取技術(shù)落戶依蘭縣，農(nóng)戶平時(shí)燒了、扔了的玉米芯加工后，搖身一變就成了市場(chǎng)售價(jià)每噸3萬元的木糖醇，這一新技術(shù)可使依蘭縣農(nóng)戶年增收近4000萬元。

同時(shí)落戶依蘭縣的還有從蔗糖中發(fā)酵提取甘露醇的技術(shù)，甘露醇同樣在醫(yī)療和食品加工行業(yè)有著廣泛應(yīng)用，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值十分可觀。哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司計(jì)劃7月初正式開工投產(chǎn)，今年底產(chǎn)能就可達(dá)到木糖醇1萬噸、甘露醇3000噸。初期產(chǎn)品將全部外銷，預(yù)計(jì)外匯收入近1億美元。

生物發(fā)酵變廢為寶價(jià)值高

用玉米芯賺美元，總共分幾步?6月12日，記者帶著疑問走進(jìn)哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司。“玉米芯身價(jià)倍增，就靠它?！痹诋a(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室里，工作人員指著用液氮低溫保存的菌種儲(chǔ)存罐向記者介紹說。

這種微生物發(fā)酵菌由一家美國生物科技公司研發(fā)培育，它可以將玉米芯里的木糖在發(fā)酵后轉(zhuǎn)化為木糖醇。10噸玉米芯可提取1噸木糖醇，時(shí)間只需半個(gè)月。

木糖醇是個(gè)寶，不僅能做口香糖。跟白砂糖相比，木糖醇的熱量要低一半，用它加工食品，不但糖尿病患者可以吃，愛美的減肥人士更是喜歡;木糖醇不僅味道甜，還有強(qiáng)大的抑菌性，所以在醫(yī)療領(lǐng)域也應(yīng)用廣泛，很多藥品，尤其兒童用藥里經(jīng)常使用它。

家鄉(xiāng)建廠創(chuàng)新技術(shù)世界領(lǐng)先

為什么選擇到依蘭縣投資建廠?哈爾濱依鎂生物工程科技有限公司董事長于立群說：“我出生在依蘭縣，雖然在海外留學(xué)、工作多年，但一直想回到老家，為家鄉(xiāng)的發(fā)展盡一份力?！甭淙~歸根的情感讓他選擇回鄉(xiāng)建廠。

作為玉米種植大市，原料供應(yīng)的便利成了企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的極大保障，同時(shí)，這種生產(chǎn)工藝采用低溫發(fā)酵，黑龍江省冬季氣候適宜，生產(chǎn)會(huì)更節(jié)能、更環(huán)保。于立群說。

談起引進(jìn)技術(shù)的過程，于立群笑言是“占了個(gè)便宜?！彼榻B說，這項(xiàng)微生物發(fā)酵技術(shù)目前在國際上處于領(lǐng)先地位，因?yàn)閭鹘y(tǒng)制造木糖醇、甘露醇采用的是化學(xué)方法進(jìn)行提取，不但產(chǎn)品品質(zhì)不純，而且成本很高。所以，這項(xiàng)新技術(shù)的研發(fā)得到美國農(nóng)業(yè)部的支持，想盡快應(yīng)用到生產(chǎn)。

“但這項(xiàng)技術(shù)在美國本土推廣存在一個(gè)障礙，那就是他們把玉米脫粒后，玉米芯直接打碎還田，無法回收加工。所以美國的研發(fā)公司發(fā)愁之余，便樂于選擇海外進(jìn)行技術(shù)推廣?！庇诹⑷赫f，這也是他把這項(xiàng)新技術(shù)帶回哈爾濱的小插曲。

做強(qiáng)做大助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

“美國的多家食品和醫(yī)療企業(yè)下手很快，聽說我們即將投產(chǎn)，都搶著預(yù)定咱哈爾濱的木糖醇、甘露醇?！庇诹⑷赫f，企業(yè)將逐年擴(kuò)大規(guī)模，未來產(chǎn)品也將大量供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)。于立群介紹，企業(yè)的目標(biāo)是在依蘭縣建設(shè)一個(gè)以現(xiàn)代化生物工程技術(shù)為核心、利用微生物發(fā)酵為手段，生產(chǎn)高附加值系列功能食品、飼料添加劑、醫(yī)藥產(chǎn)品的基地。

“基地建成后，我們僅玉米芯每年就需要收購十余萬噸，我們預(yù)計(jì)僅制造木糖醇一項(xiàng)就可讓全縣農(nóng)戶增收近4000萬元。”于立群說，低成本、低能耗、高質(zhì)量，“兩低一高”將使依蘭縣、哈爾濱市成為木糖醇類食品、醫(yī)療添加劑市場(chǎng)的引領(lǐng)者。

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