年年歲歲花相似，歲歲年年價不同，臨近春節(jié)，豬肉價格又如同往年一樣，飛漲起來。盡管市場不同，盡管專家有各種分析，但事實上飛漲的價格卻拗不過規(guī)律二字。

　　春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，而這個節(jié)日不僅是親人團聚的日子，更是大家品嘗美味，大吃大喝的一個日子，是一個民俗。而豬肉是很多人的喜歡的肉類，像炒菜、包包子、做臘肉、熏腸等各種美食，都離不開豬肉。受市場供需規(guī)律影響，不管是養(yǎng)殖場，賣肉鋪，還是消費者，都知道春節(jié)是豬肉消費的大節(jié)日，都明白肉價上漲的必然性。

　　一個“飛漲”的肉價養(yǎng)活了很多的人，養(yǎng)豬不僅是個力氣活，也是一個費錢的活。這些年來，糧食價格忽悠不定，造成了飼料價格的隨行就市，直接影響著養(yǎng)豬戶的心情和效益。很多養(yǎng)豬戶憋足了勁，養(yǎng)豬一年等著這個“飛漲”的價格;如果沒有年底豬肉價格的“飛漲”，很可能會讓養(yǎng)殖戶一年的付出化為泡影，讓靠賣肉為生的肉鋪的希望破滅。

　　豬肉從養(yǎng)殖到屠宰，再到運輸、銷售，環(huán)節(jié)頗多，增加了豬肉的價格。就像豬肉的運輸價格，在目前我國收費公路過多，95%的高速路、61%的一級路都是收費公路，最終導(dǎo)致了在1萬元的運輸費中，7000多元是路油費，這些費用都要折合到大蔥銷售成本中去。此外，還有各式各樣的道路罰款，最終買單的恰好還是民眾。

　　養(yǎng)殖戶-小經(jīng)紀(jì)人-大經(jīng)紀(jì)人-運輸戶-大批發(fā)市場-小批發(fā)商-市場，在熟肉經(jīng)營銷售環(huán)節(jié)中，除了養(yǎng)殖和市場這兩個環(huán)節(jié)外，其他的環(huán)節(jié)，完全可以由地方政府安排國有企業(yè)來具體操作;不僅是豬肉，包括所有和蔬菜、糧食等有關(guān)民眾吃飯的事項。當(dāng)然，這里不排擠私人經(jīng)營，只是主張有地方政府來發(fā)揮價格指導(dǎo)作用，國有企業(yè)賣10元1斤豬肉，你私人還能賣到20元?