2016年，豬肉市場整體呈供需緊平衡狀態(tài)，價格高位運(yùn)行，并且價格漲幅創(chuàng)出了2012年1月以來的新高。之前業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為2016是金豬年，2017是銀豬年，所以預(yù)計2017年豬肉價格總體水平或低于2016年。
首先是消費(fèi)端的變化，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)量增長趨弱，繼而需求拉動豬價大幅上漲的動力不足。其次隨著去年豬肉價格走高，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性持續(xù)增強(qiáng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生豬產(chǎn)能正在穩(wěn)步恢復(fù)，雖然恢復(fù)進(jìn)程緩慢，但是豬在增加是事實。不過業(yè)內(nèi)和官方對于2017年生豬市場的走勢還是有期盼的，盈利空間還是有的。此外，各位養(yǎng)殖戶也要注意極端天氣以及疫情對豬肉價格產(chǎn)生的不確定性影響。豬市風(fēng)云依舊在涌動，大家還是要謹(jǐn)慎。
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