?? 　國家衛(wèi)生計生委和食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準食用酒精》。標準再一次明確了食用酒精的定義：以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農作物作為主要原料，經發(fā)酵、蒸餾精制而成。

　　今日起，該標準將正式實施。

　　標準明確，該標準代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指標，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到該標準的指標以該標準為準。這些指標是食用酒精產品食品安全方面的準入指標，同時也是食用酒精質量水平的重要指標。

　　這幾個指標分別是：酒精度(%vol)≥95.0，醛(以乙醛計)/(mg/L)≤30，甲醇/(mg/L)≤150，這三個指標和現(xiàn)行的GB10343-2008《食用酒精》普通級理化要求指標一致。

　　氰化物(以HCN計)/(mg/L)≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標一致。污染物限量方面，鉛(以Pb計)/(mg/kg)指標為1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標≤1 mg/L要更加嚴格。

　　對于新標準的出臺，有專家表示，該標準屬于強制性標準。該標準的實施，有望進一步規(guī)范和提升我沒過食用酒精的質量和食品安全水平。

　　據(jù)專家介紹，新標準在污染物限量方面要求有所提升，受此影響，將有部分食用酒精生產企業(yè)將加緊設備更換，從而導致成本的提高。

　　有業(yè)內人士預估，2016年以來，物流、包裝等價格的不斷上漲，已經給了酒企，特別是低端光瓶酒企業(yè)一定的壓力，此食用酒精標準的出臺，無疑將繼續(xù)增加其成本。2017年低端光瓶酒市場將繼續(xù)發(fā)生變化。低端光瓶酒市場集中度有望繼續(xù)加強。

　　才外，在此前的采訪中，有低端光瓶酒企業(yè)負責人告訴微酒記者：最近2年時間，光瓶酒市場參與者越來越多，連名酒企業(yè)也紛紛涉足該市場，這部分產品在品質、資金、品牌上均有優(yōu)勢，在上游成本增加、標準越來越嚴格的情況下，這部分產品將占據(jù)優(yōu)勢。以往傳統(tǒng)的光瓶酒企業(yè)將面臨更難的局面。