泡椒鳳爪的做法 自制泡椒鳳爪

• 2018年12月14日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 282 11
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  如何應(yīng)對2019年新形勢下中國嬰兒推車行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

  2017年隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、國企改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)推進(jìn)，舊泡沫將被逐步刺破，經(jīng)濟(jì)將在各種不確定和沖擊中構(gòu)筑新的增長動力。目前國內(nèi)面臨如傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)能過剩、非金融國有企業(yè)的高杠桿...

泡椒鳳爪是一種地道的重慶傳統(tǒng)小吃，但是現(xiàn)在已經(jīng)成功俘獲全國辣妹子辣漢子的歡心了。

準(zhǔn)備材料：雞爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精

做法：

1、將準(zhǔn)備好的鳳爪洗干凈，用刀把每個鳳爪都切成兩半，這樣是為了方便入味;

2、把雞爪放入鍋中，同時加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料和食鹽、清水，煮上十幾分鐘，直到雞爪煮爛為止;

3、把煮好的雞爪撈出來之后用涼水沖一下，既可以降溫，又可以沖走浮沫，隨后瀝干雞爪;

4、把瀝干的雞爪放入一個干凈的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味后就可以吃了。

泡椒鳳爪雖然好吃，但是它可不是一種健康的食物，少吃一些當(dāng)然是沒問題的，但是如果經(jīng)常吃的話是會身體造成危害的，讓我們來看看泡椒鳳爪具體有哪些危害呢。

1、亞硝酸鹽危害健康

泡椒鳳爪是一種腌制食品，我們都知道，腌制食品是不可以多吃的，因?yàn)槠渲泻衼喯跛猁}，這種成分對我們?nèi)梭w有害，它是會致癌的，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的腌制食物。

2、添加防腐劑

市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質(zhì)，但是如果經(jīng)常吃是會有害健康的。

3、添加漂白物質(zhì)

我們看到了，很多泡椒鳳爪都發(fā)白，其實(shí)有些不是正常的，而是黑心的商家用強(qiáng)氧化性的物質(zhì)漂白的，它會對我們的肺功能和腎臟功能都產(chǎn)生損傷，對身體有害。

除了上面這些危害以外，泡椒鳳爪還往往比較辛辣，對腸胃也是有害的，尤其對于腸胃較為脆弱的人來說，經(jīng)常吃泡椒鳳爪是會威脅腸胃健康的。

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