今天是12月29日，還有2天便將迎來2017年!回顧過去的這一年，豬價(jià)可以說是跌宕起伏，創(chuàng)造過21.3元/公斤的歷史高點(diǎn)，亦下落至15.5元/公斤的低位。無(wú)怪乎有豬友說，養(yǎng)豬就是一場(chǎng)賭博，這其中不僅僅考驗(yàn)我們的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)，更需要的是的思考和魄力!

　　自從10月中旬豬價(jià)反彈以來，一直蝸牛速度一樣上漲的豬價(jià)為眾多豬友們帶來了希望，也帶來了不耐煩。期盼著，等天氣冷一點(diǎn)就好了，需求上來了豬價(jià)就會(huì)大幅上漲了。再之后是等待冬至，等待臘腸制作的旺季，而眼下，即將過元旦了，豬價(jià)仍舊是徘徊在17.3元/公斤。部分觀點(diǎn)一直呼吁18元，估計(jì)喊了有一個(gè)多月了吧，18元在哪里呢?

　　不僅僅18元，19元，甚至20元的觀點(diǎn)也到處都是，各種極端看漲，各種極度膨脹。于是有豬友們一直琢磨著，春節(jié)前豬價(jià)要大漲?

　　不要忘了，距離春節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，也就是，一個(gè)月內(nèi)豬價(jià)要大漲?

　　你信么?

　　一、豬價(jià)上漲顯現(xiàn)出乏力自從10月中旬豬價(jià)出現(xiàn)上漲，而上漲的整個(gè)節(jié)奏是震蕩的，幾天的上漲往往伴隨著后面幾天的下跌。并且很明顯，10月份中下旬豬價(jià)上漲的力度要大于11月、12月。

　　就調(diào)整的幅度與時(shí)間來看，12月份也比11月份要更大。也就是說，已經(jīng)上漲了兩個(gè)半月的豬價(jià)，已經(jīng)開始乏力。

　　二、市場(chǎng)到底缺不缺豬?

　　對(duì)于這個(gè)問題，恐怕每人能給一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)字，需求有多少，供應(yīng)有多少。但是我們依然可以從部分?jǐn)?shù)據(jù)的變化上來看出一些端倪。2016年北京新發(fā)地的生豬上市量為近四年來最低的一年，特別是在上半年。但是進(jìn)入下半年之后，上市量逐步增加。也就是說，下半年來世，產(chǎn)能是逐步恢復(fù)的。

　　再來看目前的情況，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示上市量為2000頭/周，低于2015年2.2%，略低于2015年的水平。

　　而之所以造成2016年上市量的減少，最主要的原因是2016年生豬供應(yīng)的減少(來自于2013-2015年豬價(jià)低迷、豬場(chǎng)拆遷)。

　　2016年上半年的屠宰量，特別是3-7月的屠宰量明顯低于其他年份，幾乎為8年來最低水平。供應(yīng)的減少，使得屠宰減少，這也是為什么上半年豬價(jià)大漲的原因。

　　但是同樣，下半年開始，屠宰量明顯增長(zhǎng)。截止11月，全國(guó)生豬屠宰量1912萬(wàn)頭，同比2015年增長(zhǎng)了1.13%。

　　2016年屠宰量與2015年的變化來看，在上半年1-6月主要是同比下降為主。而進(jìn)入下半年之后，屠宰量明顯回升。

　　23日溫氏高層也曾表示，目前能繁母豬和生豬存欄量都維持在低位，綜合環(huán)保政策等因素，豬價(jià)或?qū)⒕S持在一個(gè)較好的穩(wěn)定位置。

　　也就是說整體來看，目前供應(yīng)來看，處于略低于去年同期的可能性較大，但是并不存在明顯的缺口。也就是說，目前的供需，整體上市相對(duì)平衡的。這也是為什么豬價(jià)已經(jīng)在17.2-17.3元之間保持了大半個(gè)月的時(shí)間，一旦出現(xiàn)雨雪、霧霾這種天氣，豬價(jià)便會(huì)借助外力出現(xiàn)上漲。

　　三、不存在較大的缺口，那么需求會(huì)如何?

　　就需求來說，與往年相比，豬肉的消費(fèi)應(yīng)當(dāng)是略降的。首先，今年經(jīng)濟(jì)不景氣，多少還是會(huì)傳導(dǎo)到豬肉的消費(fèi)上，比如飯店、食品上。其次，今年牛羊肉、水產(chǎn)價(jià)格都比較低迷，一部分替代了豬肉需求。再次，就消費(fèi)者購(gòu)買來說，人口的基數(shù)是相對(duì)穩(wěn)定的，不會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)式的增長(zhǎng)。因此，對(duì)于今年春節(jié)期間的需求來說，跟前兩年只能偏少，不會(huì)更多。

　　那么價(jià)格呢?

　　在我們中國(guó)，任何有關(guān)消費(fèi)者東西想著在過節(jié)的時(shí)候大漲，這簡(jiǎn)直是在做夢(mèng)。不要說什么生姜大蒜的，后來這些中央調(diào)查組不是也入駐了么。而且豬肉可不是調(diào)味品，是居民日常生活中不可缺少的蛋白質(zhì)來源。一到逢年過節(jié)，中央電視臺(tái)說的最多的是什么?是穩(wěn)定物價(jià)啊!

　　除了2016年春節(jié)的時(shí)候豬價(jià)上了18元，其余時(shí)間還沒有出現(xiàn)過。而上半年豬價(jià)的大漲，直接引來的是進(jìn)口肉的大增。何況，今年的生豬供應(yīng)，不會(huì)大幅低于去年同期。

　　整體上看，春節(jié)前豬價(jià)大漲的可能較小。據(jù)了解，目前自繁自防養(yǎng)殖戶利潤(rùn)大部分在600元左右，專業(yè)與非也有200-300元的利潤(rùn)，對(duì)于我們養(yǎng)豬人來說，目前的這個(gè)價(jià)格已經(jīng)是相對(duì)理想。因此，切勿盲目等待高價(jià)。