長(zhǎng)期以來，我國(guó)一直是依靠農(nóng)藥對(duì)蔬菜病蟲害進(jìn)行防治，但老百姓缺乏科學(xué)合理的使用農(nóng)藥技術(shù)，加之我國(guó)高端農(nóng)藥產(chǎn)品缺乏，因此目前蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題日益嚴(yán)重，已成制約蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。

近日，在第九屆中國(guó)·浙江瓜菜種業(yè)博覽會(huì)上，農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)技推廣服務(wù)中心經(jīng)作處處長(zhǎng)李莉指出，當(dāng)前中國(guó)蔬菜生產(chǎn)一個(gè)突出問題，就是大量使用化肥、農(nóng)藥，質(zhì)量安全存在隱患。

據(jù)了解，中國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，蔬菜種植面積與總產(chǎn)量居世界第一。蔬菜已成為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)，但該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)突出瓶頸是存在較大的質(zhì)量安全隱患。李莉表示，在中國(guó)生產(chǎn)的所有農(nóng)藥制劑中，乳油、可濕性粉劑等劑型占到60%以上，成為極易影響環(huán)境質(zhì)量和人體健康的潛在因素。

除了農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，菜農(nóng)的安全施藥意識(shí)薄弱也已成為蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)的原因之一。菜農(nóng)施用農(nóng)藥后有時(shí)未按照規(guī)定安全間隔期采收，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。

此外，大多數(shù)菜農(nóng)對(duì)農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥施用合理規(guī)則以及農(nóng)藥性質(zhì)缺乏了解。專家建議，十三五期間，要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品管理，引導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)施肥用藥，推廣應(yīng)用生物防控技術(shù)，建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，從生產(chǎn)源頭和產(chǎn)品監(jiān)管兩個(gè)方面保證蔬菜的食品安全。