最近5年，中國(guó)內(nèi)地人均大米年消費(fèi)量從107.5公斤左右減少到了97.5公斤左右，平均每年減少2公斤，年降幅達(dá)2.15%。世界大米的消費(fèi)需求正在縮減，大米經(jīng)濟(jì)正面臨著需求縮減帶來(lái)的新挑戰(zhàn)。

    近年來(lái)，由于大米消費(fèi)逐年減退，稻米在全球農(nóng)作物競(jìng)爭(zhēng)中日趨勢(shì)弱。據(jù)日本九州大學(xué)的伊東正一教授介紹，自上個(gè)世紀(jì)60年代至今，日本人均大米年消費(fèi)量從120多公斤跌到了60多公斤，降幅達(dá)1/2；在中國(guó)臺(tái)灣省，這個(gè)數(shù)字更是從160多公斤跌到了50公斤，下跌2/3。韓國(guó)、印度等國(guó)近年來(lái)的降幅同樣明顯。需求縮減將使東亞的主要農(nóng)作物稻米產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)危機(jī)——在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，亞洲的飲食文化被歐美國(guó)家同化，整個(gè)亞洲農(nóng)業(yè)收入越來(lái)越少，也越來(lái)越被忽視。

    中國(guó)稻米產(chǎn)量居世界之最，占世界總產(chǎn)量的30%以上。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授李里特介紹，由于產(chǎn)量增加、消費(fèi)減退，中國(guó)每年有33%的大米積壓。目前中國(guó)庫(kù)存大米8000多萬(wàn)噸，占全球大米庫(kù)存的66%。在大量積壓的同時(shí)，全國(guó)每年卻還需大量進(jìn)口優(yōu)質(zhì)米，2004年中國(guó)進(jìn)口大米76萬(wàn)噸，而中國(guó)每年出口的大米數(shù)量?jī)H為泰國(guó)的十分之一。專(zhuān)家認(rèn)為這將對(duì)中國(guó)稻米產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大影響。

    對(duì)于稻米需求縮減的原因，專(zhuān)家們認(rèn)為源于亞洲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民收入的提高。數(shù)據(jù)顯示，在大米消費(fèi)需求減少的同時(shí)，豬肉、雞肉和豆制品的人均年消費(fèi)量卻逐年增加。畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等發(fā)展迅速，折射出糧食食品工業(yè)全面發(fā)展的局勢(shì)。

• · 庫(kù)存結(jié)構(gòu)失衡仍將困擾南方稻米后市
• · 我國(guó)秈米出口價(jià)格優(yōu)勢(shì)不如粳米明顯
• · 大蒜成為我國(guó)出口金額最大的農(nóng)產(chǎn)品
• · 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口邁上新臺(tái)階
• · 農(nóng)業(yè)部開(kāi)展“全國(guó)冬菜網(wǎng)上促銷(xiāo)月”活動(dòng)
• · 2006年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口取得大突破

• · 2008年泰國(guó)的大米出口量增至750萬(wàn)噸
• · 韓國(guó)飼料加工商買(mǎi)入4.5萬(wàn)噸巴西玉米
• · 埃及GASC通過(guò)招標(biāo)，買(mǎi)入5.6萬(wàn)噸俄羅斯小麥
• · Informa下調(diào)2008/09年度全球大豆產(chǎn)量數(shù)據(jù)
• · “有機(jī)蔬菜”為何“看多買(mǎi)少”？
• · 新疆博州棉花效益下降

• ·2008年1-8月云南屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月貴州屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月四川屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月廣西屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月湖南屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2008年1-8月湖北屠宰及肉類(lèi)加工主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)