2006年，我國牛羊肉生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢；牛羊肉價(jià)格同比持續(xù)上升；牛羊肉消費(fèi)水平仍然較低，地區(qū)差距較大；牛產(chǎn)品和羊產(chǎn)品出口增加，進(jìn)口減少，呈貿(mào)易順差。國際市場上，牛羊肉產(chǎn)量小幅增加，貿(mào)易量與上年基本持平，價(jià)格有所回落。

    牛羊生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展，區(qū)域優(yōu)勢更加明顯

    2006年，我國牛羊生產(chǎn)繼續(xù)保持了穩(wěn)步發(fā)展勢頭，畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，區(qū)域優(yōu)勢更加明顯：一是牛羊產(chǎn)量在肉類生產(chǎn)中的比重不斷提高（超過15%），進(jìn)一步促進(jìn)了畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整；二是牛羊肉生產(chǎn)進(jìn)一步向優(yōu)勢區(qū)域集中。初步估計(jì)，肉牛產(chǎn)業(yè)帶牛肉產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的65%以上；肉羊產(chǎn)業(yè)帶羊肉產(chǎn)量占全國羊肉總產(chǎn)量的80%以上。

    牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲，牛肉價(jià)格漲幅高于羊肉

    2006年我國去骨牛肉平均價(jià)格為18.53元/公斤，同比提高4.93%。2006年我國帶骨羊肉平均價(jià)格為18.62元/公斤，同比提高5.92%。

    牛產(chǎn)品貿(mào)易與上年基本持平，出口略大于進(jìn)口

    2006年，我國牛產(chǎn)品出口額為1.83億美元，同比增加0.53%；其中，牛肉占牛產(chǎn)品出口總額的35.15%，加工牛肉占44.72%，活牛（種牛除外）占20.05%。牛產(chǎn)品進(jìn)口額為4382.84萬美元，同比減少53.58%；其中，牛肉占牛產(chǎn)品進(jìn)口總額的19.28%，加工牛肉占7.88%，牛雜碎占17.28%，種牛占55.45%。牛肉產(chǎn)品貿(mào)易順差超過1億美元。

    牛肉出口、進(jìn)口均增加2006年，我國牛肉出口量為2.74萬噸，同比增加43.67%；出口額為6415.75萬美元，同比增加54.59%。牛肉主要出口到我國香港地區(qū)、約旦和科威特。牛肉進(jìn)口量為1160.86噸，同比增加24.58%；進(jìn)口額為845.03萬美元，同比增加21.62%。牛肉進(jìn)口來源國主要為澳大利亞和烏拉圭。

    加工牛肉出口減少，進(jìn)口增加2006年，我國加工牛肉出口量為3.34萬噸，同比減少5.99%；出口額為8161.70萬美元，同比減少22.24%。加工牛肉主要出口到日本、韓國和我國香港地區(qū)，主要是從河北和山東出口。加工牛肉進(jìn)口量為227.18噸，同比增加1.10倍；進(jìn)口額為345.50萬美元，同比增加24.43倍。加工牛肉主要來源于新西蘭。

    牛雜碎出口增加，進(jìn)口減少2006年，牛雜碎出口量為172.54噸，同比增加72.71%；出口額為7.49萬美元，同比增加52.29%。進(jìn)口量為4171.59噸，同比減少38.10%；進(jìn)口額為757.51萬美元，同比減少41.94%。

    活牛出口量增加，種牛進(jìn)口減少2006年，除種牛外，我國活牛出口額為3659.02萬美元，同比增加4.45%；出口量為5.42萬頭，同比增加0.34%。

    我國種牛進(jìn)口額為2430.18萬美元，同比減少67.29%；進(jìn)口量為1.51萬頭，同比減少69.61%。種牛進(jìn)口來源國為澳大利亞和新西蘭。其中從澳大利亞進(jìn)口額為1849.52萬美元，占種牛進(jìn)口總額的76.11%。

    羊產(chǎn)品出口略大于進(jìn)口，貿(mào)易順差擴(kuò)大

    2006年，我國羊產(chǎn)品出口額為7051.96萬美元，同比增加18.08%。其中，羊肉占羊產(chǎn)品出口總額的94.66%。羊產(chǎn)品進(jìn)口額為5040.58萬美元，同比減少10.69%。貿(mào)易順差為2011.38萬美元，是上年的6.45倍。

    羊肉出口增加、進(jìn)口減少，呈現(xiàn)貿(mào)易順差2006年，我國羊肉出口額為6675.57萬美元，同比增加17.81%；進(jìn)口額為5017.28萬美元，同比減少7.93%；貿(mào)易順差為1658.29萬美元。羊肉出口目的地主要是約旦、利比亞和我國香港地區(qū)，占我國羊肉出口總量的63.09%。羊肉進(jìn)口來源國主要是新西蘭和澳大利亞，進(jìn)口量合計(jì)為3.65萬噸，占羊肉進(jìn)口總量的99.23%。

    活羊出口增加，種羊進(jìn)口減少2006年，除種羊外，我國活羊出口額為375.73萬美元，同比增加22.95%；出口量為8.70萬只，同比增加5.75%�；钛蛑饕�出口到沙特阿拉伯，出口額為334.88萬美元，占活羊出口總額的89.13%。我國種羊進(jìn)口額為23.30萬美元，同比減少88.05%；進(jìn)口量為157只，同比減少91.34%。種羊全部從澳大利亞進(jìn)口。

    國際市場分析

    牛羊肉價(jià)格美國牛羊肉價(jià)格下降。在零售價(jià)格方面，2006年美國全年精選牛肉平均價(jià)格為3.98美元/磅，同比下降2.83%。

    全球牛羊肉產(chǎn)量增加全球牛羊肉產(chǎn)量增加。據(jù)FAO初步估計(jì)，2006年全球牛肉產(chǎn)量為6570萬噸，同比增加1.86%。

    全球牛羊肉貿(mào)易與上年比基本持平在貿(mào)易方面，2006年全球牛肉貿(mào)易量為660萬噸，同比基本持平。羊肉貿(mào)易量為80萬噸，同比也持平。

    2007年形勢展望

    國際市場根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，2007年全球牛肉產(chǎn)量將達(dá)到6750萬噸，同比將增加2.8%。羊肉產(chǎn)量將達(dá)到1380萬噸，同比將增加2.7%。全球牛肉貿(mào)易量將達(dá)到720萬噸，同比將增加9.2%；羊肉貿(mào)易量將達(dá)到90萬噸，同比將增加4.6%。伴隨著市場的不斷恢復(fù)，尤其是亞洲市場對牛肉的不斷增強(qiáng)，牛肉價(jià)格可能會有所回升，但南美洲牛肉供給的不斷增加會限制價(jià)格的升幅。全球羊肉供給的增加將會繼續(xù)限制羊肉價(jià)格。

    國內(nèi)市場預(yù)計(jì)2007年我國將進(jìn)一步推進(jìn)牛羊產(chǎn)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，牛羊肉生產(chǎn)將會繼續(xù)增加，牛羊肉生產(chǎn)能力和出口能力將會得到進(jìn)一步增強(qiáng)。伴隨著整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)強(qiáng)勁增長和居民消費(fèi)水平的不斷提高，牛羊肉消費(fèi)需求會繼續(xù)增加。逐步走強(qiáng)的國內(nèi)需求和出口需求將使牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中有升�？傮w看，牛羊肉價(jià)格將以持續(xù)上升為主要趨勢。

• · 禽蛋產(chǎn)品進(jìn)出口增長保持順差
• · 中國牛肉產(chǎn)量將取代歐盟居世界第三
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