今年上半年，本市完成餐飲營業(yè)額321.97億元，同比增長19.7%，繼續(xù)保持全國中心城市餐飲消費規(guī)模第一，標志著上海市民的家庭餐飲社會化和外出就餐經(jīng)常化的進程加快，生活質(zhì)量進一步提高，但是，由于行業(yè)競爭激烈，餐飲營業(yè)額增速低于去年同期5.1個百分點，低于全國平均增速4.3個百分點。

    今年上半年，中心區(qū)餐飲消費規(guī)模比郊區(qū)高51.25億元，其中浦東新區(qū)、奉賢區(qū)、長寧區(qū)、徐匯區(qū)分別以33.39億元、18.64億元、17.42億元、17.30億元位居全市餐飲消費規(guī)模前列。但郊區(qū)餐飲消費的發(fā)展?jié)摿Ω�大，上半年中心區(qū)和郊區(qū)縣餐飲營業(yè)額同比分別增長8.8%、23.3%，郊區(qū)縣增速超過中心區(qū)14.5個百分點。

    此外，有8個區(qū)人均餐飲營業(yè)額超過全市平均水平。按照上海2007年常住人口計算，上半年區(qū)縣人均餐飲營業(yè)額達到0.12萬元，靜安、盧灣、黃浦、長寧、奉賢、金山、徐匯、松江區(qū)分別以實現(xiàn)人均餐飲營業(yè)額0.57萬元、0.48萬元、0.28萬元、0.27萬元、0.24萬元、0.22萬元、0.18萬元、0.14萬元領(lǐng)先全市。

    喜中有憂的是，今年上半年，物價上漲制約餐飲消費擴大。農(nóng)副產(chǎn)品、原材料燃料等上游產(chǎn)品價格的提高，迫使企業(yè)全面上調(diào)餐飲消費價格，由此產(chǎn)生“三個難題”：一是中小餐飲企業(yè)面臨抉擇難題，特別是地處老居民區(qū)的老企業(yè)，面對老客戶流失和不規(guī)范餐飲攤點的夾擊，企業(yè)難以合理運用價格杠桿經(jīng)營。二是5000平方米以上的大型餐飲企業(yè)面臨經(jīng)營滑坡難題，影響了上海餐飲業(yè)的經(jīng)營規(guī)模和增長速度。三是價格上漲制約居民餐飲消費擴大。上半年，城市居民家庭在外飲食人均消費支出1045元，同比增長17％，剔除價格因素，實際增長僅2.4％。