今年以來,桂林市豬肉價格起伏波動較大。年初,豬肉零售價格維持在20元/公斤的水平。從3月開始,受甲型H1N1流感疫情的影響,市民對豬肉消費(fèi)開始減少,豬肉價格大幅下滑。到5月時,豬肉的市場零售價已降到最低13元/公斤,而生豬價格也創(chuàng)下新低,降到了9元/公斤。隨著國家對甲型H1N1流感防控宣傳力度的加大,市民誤解逐漸消除,豬肉市場價格開始回升。到11月底已漲到了18元/公斤。進(jìn)入12月以來,豬肉零售價繼續(xù)上漲到20元/公斤,部分菜市甚至到了22元/公斤。

    “盡管市場上豬肉零售價有所上漲,但平均價格水平仍低于去年同期的22—24元/公斤�！笔猩虅�(wù)局市場運(yùn)行調(diào)節(jié)科相關(guān)人士介紹,根據(jù)該局對全市豬肉價格的監(jiān)測情況來看,從12月初至今,全市屠宰企業(yè)的生豬平均價格一直維持在12元/公斤,并沒有明顯變化。現(xiàn)在市場上豬肉零售價上漲主要原因是臨近“兩節(jié)”(元旦、春節(jié)),豬肉消費(fèi)量明顯增加。同時,近期天氣寒冷,適宜制作臘肉等,一些生產(chǎn)廠家對豬肉的需求量大大增加。此外,全國豬肉價格普遍上漲也在一定程度上帶動了我市豬肉市場零售價的上揚(yáng)。

    該人士表示,目前,市商務(wù)部門建立了豬肉儲備制度,在相關(guān)單位有活豬儲備以及凍肉儲備；各養(yǎng)豬企業(yè)的生豬供應(yīng)也非常充足,短期內(nèi)市場上不會出現(xiàn)豬肉供應(yīng)緊張和肉價大幅攀升的現(xiàn)象。“為了確保市場上豬肉供應(yīng)充足,讓市民在新年和春節(jié)期間吃上‘放心肉’,市商務(wù)部門將繼續(xù)加強(qiáng)對豬肉市場價格的監(jiān)測。如果豬肉價格繼續(xù)大幅上揚(yáng),市商務(wù)部門將采取積極措施,如啟動儲備肉供應(yīng)等,以調(diào)控豬肉市場價格�！�

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