據(jù)市場價(jià)格監(jiān)測，本地市場大廠生產(chǎn)的特一面粉批發(fā)價(jià)格平均為2.60元/公斤，比元旦前上漲0.05元/公斤，市場零售價(jià)格平均為2.80元/公斤，比元旦前上漲0.10元/公斤；特二面粉批發(fā)價(jià)2.40元/公斤，零售價(jià)2.60元/公斤，分別比元旦前上漲0.05元/公斤左右。其他小型面粉加工企業(yè)生產(chǎn)的普通面粉，銷售價(jià)格平均在2.40元/公斤到2.50元/公斤之間，也相應(yīng)比元旦前上漲0.05元/公斤左右。

    業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在春節(jié)到來之間，江蘇新沂市場面粉價(jià)格出現(xiàn)上漲，主要原因除了節(jié)日需求增大的拉動上漲以外，還有前期本地市場小麥價(jià)格快速上漲，不少加工企業(yè)盲目搶購高價(jià)位小麥，開始加工成成品投向市場，這是成本推動型上漲的特例。目前本地市場小麥在國家持續(xù)拍賣投放市場以來，糧源供給充足，對于穩(wěn)定后期市場價(jià)格平穩(wěn)具有較強(qiáng)的支持力度。但是，仍然不能排除近來市場隱性通脹以及需求持續(xù)趨旺等因素的影響。再從稻米價(jià)格持續(xù)走高并一再上漲的現(xiàn)象來推測，目前及以后市場小麥價(jià)格還會醞釀新一輪上漲，筆者預(yù)計(jì)在春節(jié)后市場需求特別是加工企業(yè)補(bǔ)庫需求，將會提前放大，春節(jié)前市場小麥高位平穩(wěn)運(yùn)行不會持續(xù)太長時(shí)間，后期價(jià)格上漲仍可預(yù)期，對于面粉而言，現(xiàn)在價(jià)格上漲到目前價(jià)位以后，后期行情仍然看好，高位平穩(wěn)還是市場運(yùn)行的主要表現(xiàn)，節(jié)后市場需求雖有下降，但是價(jià)格預(yù)計(jì)不會出現(xiàn)下跌。

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