被輻照過的食品是否有害？為何要求食品包裝上加貼輻照食品標(biāo)識？針對這些公眾關(guān)心的問題，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全評估預(yù)警處處長李泰然４日指出，應(yīng)用規(guī)定劑量輻照的食品是安全的。

　　李泰然說，世界各國和國際組織經(jīng)過數(shù)十年的輻照食品安全性試驗(yàn)表明，食用輻照食品對生長、繁殖、壽命無不良影響，且無致癌、致畸、致突變性。至今尚未發(fā)現(xiàn)因輻照產(chǎn)生的有害物質(zhì)。

　　據(jù)介紹，我國早在上世紀(jì)５０年代就開始在食品加工處理中應(yīng)用輻照技術(shù)，較早廣泛使用的就是調(diào)料包，因?yàn)槿绻�不�?jīng)過輻照處理，其中的微生物指標(biāo)很難達(dá)標(biāo)，更不能長期儲存。

　　根據(jù)衛(wèi)生部１９９６年公布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》，輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標(biāo)識。同時(shí)，從事食品輻照加工的單位必須取得食品衛(wèi)生許可、具備的條件、新研制輻照食品品種的審批、包裝和說明書等內(nèi)容。

　　李泰然說，之所以要求加貼標(biāo)識，是由于對食品進(jìn)行輻照不屬于食品常規(guī)生產(chǎn)加工過程的內(nèi)容，不同食品和輻照劑量要滿足具體標(biāo)準(zhǔn)的要求或者要經(jīng)過特殊批準(zhǔn)方可使用。另外，有的消費(fèi)者不認(rèn)可被輻照過的食品，而且輻照還可能被不法分子用于處理腐敗變質(zhì)或不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，因此，從便于監(jiān)督管理和信息透明的角度考慮，要求在輻照過的食品上加貼特殊標(biāo)識，以與未經(jīng)輻照的食品區(qū)別。

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