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低星酒店生存遭遇尷尬
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http://m.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2007-5-31
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檔次低于高星級酒店，成本高于經(jīng)濟型酒店，市場份額日漸壓縮———
2008-2010年中國正餐行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設備行業(yè)應對金融危機影響 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國旅游景點行業(yè)應對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國飯店行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機一邊是品牌高星級酒店搶灘，一邊是連鎖經(jīng)濟型酒店擴張，處在夾縫中的傳統(tǒng)低星級酒店正面臨生存危機。有人說，在未來3年內(nèi)，最多不超過5年，上海市區(qū)內(nèi)傳統(tǒng)的三星級以下酒店都將消失。市場上還有一種聲音：低星級酒店應該趕快改造成經(jīng)濟型酒店，“轉(zhuǎn)型”才是出路。
這個五月，黃浦區(qū)某二星級酒店總經(jīng)理陸良（化名）急得像熱鍋上的螞蟻。他的酒店雖然占據(jù)著良好的市口，但是經(jīng)營狀況每況愈下。從前年開始，在他的酒店周圍一下子冒出很多經(jīng)濟型酒店，瓜分了市場，搶走了客源。陸良知道，靠壓低房價招徠住客不是長久之計，用不了多久，他的酒店就會陷入虧損狀態(tài)。
陸良的困境其實是滬上很多低星級酒店老總們的共同遭遇。市旅游委的統(tǒng)計顯示，從去年到今年，滬上二星級酒店的平均客房出租率一路走低。今年一季度，滬上二星級酒店平均出租率已跌至48.79%，比去年同期又下降了3.1個百分點。
與二星級酒店出租率持續(xù)低迷形成鮮明對比的是，上海旅游市場的一路高歌猛進、國內(nèi)外抵滬游客的節(jié)節(jié)攀升。悄悄的，酒店客源市場出現(xiàn)了兩極分化：海內(nèi)外高端商務旅游客喜歡入住設施豪華的高星級酒店，一些自助旅游和普通公務客青睞價廉物美的品牌經(jīng)濟型連鎖酒店。
設施陳舊、管理落后的低星級酒店就這樣被擠在了“兩頭熱”的夾縫中，生存維艱。
“兩頭熱”現(xiàn)象
上海高星級酒店的紅火，可以從它不斷上揚的房價中得以體現(xiàn)。去年上海又有世茂皇家艾美等多家五星級酒店開業(yè)，但來自市旅游委的統(tǒng)計顯示，全年五星級酒店的出租率繼續(xù)上升，平均房價也上漲了3.3%，四星級酒店的平均房價上漲了2.8%。在春秋兩季的商務會展高峰時，外資酒店的房價尤其高昂，標準間價格普遍都超過2000元，最貴的甚至達到2700多元。上海五星級酒店的房價在亞洲城市中名列前茅。
在國內(nèi)資本爭相投資上海高星級酒店的同時，外資酒店管理集團也紛紛入駐，目前世界知名酒店集團都已在上海占據(jù)一席之地。據(jù)不完全統(tǒng)計，上海至少有58個在建或擬建高星級酒店項目將在2008年至2010年間完工，加上之前幾年新增高星級客房的接待能力，到2010年上海高星級飯店將有接待近1000萬人次入境過夜的能力。
比高星級酒店更紅火的是經(jīng)濟型連鎖酒店。今年“五一”黃金周，“錦江之星”在上海的預訂量提前一周逼近100%。專家認為，我國國內(nèi)旅游目前正處于大發(fā)展時期，而最適合國內(nèi)旅游消費水平的正是經(jīng)濟型酒店。
統(tǒng)計顯示，滬上經(jīng)濟型酒店的年投資回報率平均在10%左右，最高時可達25%。近兩年，各種經(jīng)濟型酒店品牌加速進入上海，除了“錦江之星”、“如家快捷”、“莫泰”外，“格林豪泰”、“漢庭”等后起之秀也加速擴張。與此同時，跨國酒店巨頭洲際集團、雅高集團等也紛紛在滬“跑馬圈地”，其麾下的“假日快捷”、“宜必思”品牌也加入經(jīng)濟型酒店市場的爭奪。
在上海的低星級酒店中，二星級酒店有近150家，一星級只有12家。占據(jù)主流的二星級酒店多數(shù)是國有企業(yè)，經(jīng)營體制比較傳統(tǒng)，加上房價與經(jīng)濟型酒店處于同一水平，所以遭受的沖擊最大。
陸良的煩惱
陸良說，他經(jīng)營的這家二星級酒店也是國有企業(yè)，曾經(jīng)輝煌過，當時這家酒店的100余間客房全部配有中央空調(diào)、電視和冷熱水供應，客房經(jīng)常供不應求。而如今，陸良卻深切感受到了在夾縫中生存的艱難。他說，二星級酒店的外觀、大堂都不如大酒店氣派，也因為規(guī)模小，存在著功能上的欠缺。另一方面，二星級酒店一般都是上個世紀的裝修風格，設備也比較陳舊，客房布置論舒適明朗不如經(jīng)濟型酒店，成本卻遠高于經(jīng)濟型酒店，經(jīng)營利潤率不高。
本世紀初經(jīng)濟型酒店興起的時候，陸良就開始關注這一行業(yè)新勢力。時至今日，他不得不承認，在未來幾年，二星級酒店如果不另辟蹊徑，很可能被淘汰。為此，他決定摘下酒店二星級的招牌，加盟經(jīng)濟型酒店。
雖然下了決心，但是加盟之路并不好走。陸良的二星級酒店擁有很好的市口，前后共有包括“錦江之星”在內(nèi)的五六個經(jīng)濟型酒店品牌表達了合作興趣，但最終都沒有成功。他們都要陸良出資對酒店進行全面改造。陸良估算了一下，改造裝修的費用在1000萬元左右，酒店根本無法承受。而且裝修期間沒有收入，100個員工的工資如何支付？也有經(jīng)濟型酒店品牌考慮買下這家酒店的物業(yè)，但是一聽說有100個國有員工要安置，都不敢接盤。
正犯愁間，一家號稱來自美國的經(jīng)濟型酒店品牌找到陸良，告訴他只需支付40萬元加盟費、不需重新裝修就能加盟。陸良再問來人，這個美國品牌有無國內(nèi)訂房網(wǎng)絡，回答是“訂房網(wǎng)絡在美國，可以提供境外客源”。陸良聽到這里就知道遇上了騙子，經(jīng)濟型酒店的客源定位是國內(nèi)客，依靠境外客支撐一家經(jīng)濟型酒店，幾乎就是天方夜譚。
夾縫中突圍
很多人認為，夾縫中的低星級酒店應該趕快加盟經(jīng)濟型酒店，轉(zhuǎn)型才是出路。這種說法雖然不錯，但也不盡然。
低星級酒店為什么要加盟品牌經(jīng)濟型酒店？除了改變落后的經(jīng)營模式外，更重要的是連鎖品牌的訂房網(wǎng)絡能給它帶來客源。但是目前市場上經(jīng)濟型酒店品牌良莠不齊，一些人起一個“洋氣”的酒店名，再編一段故事，就開始吸納加盟，騙取加盟費；還有一些風險投資支撐下的經(jīng)濟型酒店品牌也在拼命吸引加盟，目的就是制造概念海外上市，然后圈錢抽身走人。低星級酒店假如加盟了這樣的“品牌”，既不能改善經(jīng)營，又不能獲得客源，只會死得更快。
專家認為，成熟的經(jīng)濟型酒店品牌一般都有嚴格的加盟條件，如“錦江之星”對加盟店的地理位置、規(guī)模大小、交通情況都有詳細規(guī)定，吸納加盟的策略是“寧缺毋濫”。正所謂“女怕嫁錯郎”，低星級酒店有條件加盟一些成熟的經(jīng)濟型酒店品牌固然最好；但假如不夠條件，也千萬不要去加盟一些偽品牌。
專家建議，低星級酒店不妨因地制宜主攻某一細分市場。假如三星級酒店位于商務區(qū)，就應該將酒店原有的商務設施保留改造，而將娛樂設施取消，改建成精致的小型商務酒店；假如二星級酒店位于景點附近，不妨淡化商務功能，配套適合團隊就餐的大型餐廳，改造成旅游酒店；假如一星級酒店位于高速公路出口，那就不妨擴大停車場，做一家正宗的汽車旅館。
要打通客源渠道也不是難事，低星級酒店雖無訂方網(wǎng)絡支撐，但可以像很多國外的單體酒店一樣，加入專業(yè)的酒店分銷網(wǎng)絡。美國德爾公司在上海建立的酒店分銷平臺HUBS1已經(jīng)開始運作，它一頭連接酒店，一頭連接旅行社、旅游網(wǎng)站等采購商，可以成為單體酒店的有效客源通道。
低星級酒店只要找準市場定位，同時打通客源渠道，夾縫突圍也是可能的。
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