成本上升和供需失衡是肉蛋價格上漲的根本原因。豬肉在年底之前會一直在高位運作。雞蛋由于周期短。同時1－3月份補欄的比較多，可能要下跌一些。

    2006年下半年，豬肉和雞蛋價格開始恢復(fù)性上漲，養(yǎng)殖成本的持續(xù)提高和偏緊的供求關(guān)系，推動肉蛋價格穩(wěn)步提升。同時，疫情的爆發(fā)加劇了供求失衡，肉蛋價格加速上漲。

   （一）肉蛋價格同比漲幅提高部分緣于去年同期價格較低。從近十年肉蛋價格走勢來看，此次漲價是豬肉價格恢復(fù)性上漲周期中的一個突然加速。豬肉價格從1996－1997年高位回落，2003年開始走強，2004年10月達到13.89元/公斤的高點后再次走低，2006年6月達到9.36元/公斤的谷底，完成了一個漲跌周期。2006年6月以來，豬肉價格一直處于穩(wěn)步上升階段，2007年5月份價格突漲，雖然同比漲幅高達49.4%，但主要是由于去年同期豬肉價格處于歷史低位。如果與2004年10月份相比，豬肉價格只上漲4.5%。

    （二）玉米(1570,9,0.58%)價格持續(xù)上漲，飼養(yǎng)成本明顯增加。人民銀行的調(diào)查顯示，飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70－82%，占雞蛋總成本的78%，而玉米在豬飼料中所占的比例超過60%，因此玉米價格的變動將直接決定豬肉價格的走勢。玉米價格呈現(xiàn)明顯的周期性，2006年1月份以來，玉米價格由谷底回升，至今仍然處于上升期，2007年5月，玉米價格同比上升13.4%，較2006年1月份上漲了20%，玉米價格持續(xù)走強�？紤]到生豬從補欄到出欄需要四個月時間，玉米價格實際上影響的是四個月以后的豬肉價格。研究表明，玉米價格和滯后四個月的肉蛋價格高度相關(guān)。2006年11月至2007年2月玉米價格漲幅平均達到16%以上，飼料成本的上升成為2007年4月以來肉蛋價格高位運行的重要原因。

    （三）疫情加劇供求失衡是豬肉價格突漲的直接原因。疫情導(dǎo)致供給減少，加速了豬肉價格上漲。2006年上半年生豬養(yǎng)殖虧損，養(yǎng)殖戶大量減少母豬數(shù)量，仔豬供應(yīng)和生豬存欄大幅下降。供給減少促使豬肉價格從7月份開始上漲，養(yǎng)殖戶補欄增加，供求關(guān)系進入緩解階段。由于重新培育母豬和生豬養(yǎng)殖再到出欄，需要至少一年的時間，因此正常來說，豬肉價格應(yīng)該是逐步走高，7月份達到高點，而不會出現(xiàn)5月份的暴漲局面。但是，2006年6月以來爆發(fā)的豬高熱病疫情進一步減少了母豬、仔豬和生豬的供應(yīng)量，生豬存欄量大幅下降。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)表明，2006年全國生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長3%；存欄4.94億頭，下降1.78%；今年一季度，生豬出欄2.3億頭，比去年同期增長2.5%；存欄4.67億頭，下降0.3%。

    肉蛋需求出現(xiàn)恢復(fù)性反彈。2006年隨著禽流感疫情的結(jié)束和肉蛋價格的走低，豬肉和雞蛋的消費出現(xiàn)恢復(fù)性反彈，人均豬肉和雞蛋消費量同比增速分別為27.1%和29.8%，分別比2005年提高了45和52.5個百分點；2007年以來肉蛋消費繼續(xù)上升，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，今年1－4月，農(nóng)村居民豬肉消費同比增長15.1%。供需失衡直接引發(fā)了肉蛋價格的突漲.

    未來價格變動趨勢預(yù)測

   （一）影響未來價格變動的因素

    1．影響未來價格水平向上的因素

    豬肉和糧食價格上漲空間有限，不會對CPI產(chǎn)生較大的新上漲壓力。豬肉價格三季度大幅回落的可能性不大，仍將高位運行：目前生豬存欄量不足，仔豬供給增長較慢，養(yǎng)豬戶和企業(yè)養(yǎng)豬積極性恢復(fù)有一定過程，加之生豬出欄周期需要四個月，出欄量回升需要時間；近期南方部分地區(qū)再次發(fā)生豬高熱病，不利影響仍在繼續(xù)；玉米等飼料價格居高不下，仔豬防疫成本等相關(guān)成本增加。

    但是，豬肉價格上漲的空間有限，9、10月份后將趨穩(wěn)：豬肉價格上漲導(dǎo)致居民消費意愿減弱，夏季肉類消費進入淡季，整體需求趨于下降；對豬肉消費有一定替代作用的牛羊肉、水產(chǎn)品等的供給和價格波動相對較小，一定程度上會制約豬肉價格上漲空間；近期生豬收購價格不斷升高，豬糧比價已經(jīng)連續(xù)9個月高于1：5.5的盈虧平衡點，規(guī)模養(yǎng)殖戶補欄積極性進一步增強，新一輪補欄生豬的上市將平抑豬肉價格；國務(wù)院有關(guān)部門和地方政府采取的一系列扶持生豬生產(chǎn)，防范生豬疫情的措施，將穩(wěn)定豬肉供給。

    糧食價格存在小幅上漲壓力，但上漲空間不大：夏糧豐收，小麥(1815,9,0.50%)供求總量趨于平衡，國家最低收購價托市收購將進一步穩(wěn)定小麥價格；農(nóng)業(yè)部資料顯示，稻米市場糧源減少，稻米需求回暖，水稻種植成本上升等因素將推動稻米價格穩(wěn)步上升；雖然國家已經(jīng)緊急叫停糧食生產(chǎn)乙醇燃料項目，但已形成的產(chǎn)能仍然會促使工業(yè)用糧保持較快增長，肉禽蛋價格上漲也將拉動飼料用糧加快增長，玉米價格仍然存在上漲壓力；美國農(nóng)業(yè)部報告顯示，2007年美國大豆(3229,17,0.53%)種植面積較去年下降838.2萬英畝，預(yù)計美國新豆結(jié)轉(zhuǎn)庫存3.2億蒲式耳，低于市場預(yù)測的3.37億蒲式耳平均值，加上國內(nèi)飼料需求趨旺的勢頭，大豆供應(yīng)將趨緊，全年大豆將持續(xù)上漲；預(yù)計國際糧食庫存量在2007年年中降至總使用量的15.8%，低于1990年以來平均水平11.2個百分點，乙醇生產(chǎn)對玉米的需求急劇增長，供需關(guān)系進一步趨緊，國際糧價存在新一輪上漲的可能。

    節(jié)能減排對未來價格帶來上漲壓力。5月23日，國務(wù)院印發(fā)了《節(jié)能減排綜合性工作方案》，確定了節(jié)能減排的目標(biāo)要求：到2010年，萬元國內(nèi)生產(chǎn)總值能耗由2005年的1.22噸標(biāo)準(zhǔn)煤下降到1噸標(biāo)準(zhǔn)煤以下，降低20%左右；單位工業(yè)增加值用水量降低30%；主要污染物排放總量減少10%；城市污水處理率不低于70%，工業(yè)固體廢物綜合利用率達到60%以上。該方案要求嚴格控制電力、鋼鐵、有色、建材、石油加工、化工等高耗能高污染行業(yè)的過快增長。節(jié)能減排將增加企業(yè)的環(huán)保生產(chǎn)和技術(shù)改造的成本投入，淘汰落后產(chǎn)能將減少相應(yīng)產(chǎn)品的供給，這都會對未來價格帶來一定的上升壓力。

    資源性產(chǎn)品價格改革將推動價格水平上升。國務(wù)院印發(fā)的《節(jié)能減排綜合性工作方案》要求積極穩(wěn)妥推進資源性產(chǎn)品價格改革。按照補償治理成本的原則，提高排污收費標(biāo)準(zhǔn)，健全礦產(chǎn)資源有償使用制度，建立生態(tài)環(huán)境補償機制。資源性產(chǎn)品價格改革的推進，將提高煤、石油、電、水等資源性產(chǎn)品價格，帶來PPI和CPI上漲的壓力。

    勞動力成本增加將推動價格水平上升。中國社科院6月14日發(fā)布的《2007年人口與勞動綠皮書》指出，四分之三的村已無青壯勞動力可轉(zhuǎn)移，中國勞動年齡人口增長速度逐年下降，勞動力短缺正在由沿海地區(qū)向全國蔓延，預(yù)期在“十一五”期間勞動力供給長期大于需求的格局將有所改變。與此同時，農(nóng)民工人均月工資持續(xù)增長，增速逐年加快。2003至2006年，到本村以外從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的農(nóng)民工，人均月工資由781元增加到953元，增長22%。此外，農(nóng)民工社會保障和就業(yè)培訓(xùn)費用也在逐步增加。勞動力成本的不斷增加將成為未來價格水平上行的重要推動因素。

    2．影響未來價格水平向下的因素

    進出口關(guān)稅和出口退稅政策調(diào)整會對未來價格帶來一定的下行壓力。自2007年6月1日起，我國提高了高能耗、高污染和資源性產(chǎn)品的出口關(guān)稅，同時對一部分輕工業(yè)產(chǎn)品（多數(shù)為消費品）實施較低進口暫定稅率。6月19日，我國又調(diào)整了出口退稅政策，從7月1日起，取消和降低了部分產(chǎn)品的出口退稅。這些都將使得相應(yīng)產(chǎn)品的出口增長放緩，進口增長加快，國內(nèi)生產(chǎn)資料和消費品供給相應(yīng)增加，競爭程度加劇，給下半年生產(chǎn)資料價格和消費品價格帶來一定下行的壓力。

    部分生產(chǎn)資料與消費品的產(chǎn)能過剩會帶來價格下降的壓力。2005年至今，我國制造業(yè)投資基本保持30%以上的高速增長，新增產(chǎn)能不斷形成和釋放，而需求相對不足，部分生產(chǎn)資料產(chǎn)能過剩將逐步顯現(xiàn)，消費品供大于求的局面在短期內(nèi)也難以改變，這都將給PPI和CPI帶來下行的壓力。

   （二）預(yù)計CPI2007年上半年為3.0%，全年為3.2%左右

    綜合上述因素，在國際原油和有色金屬價格不出現(xiàn)較大波動的情況下，下半年P(guān)PI總體上保持平穩(wěn)，存在一定的下行壓力，PPI同比漲幅會小幅回落；在糧價不出現(xiàn)較大波動的情況下，下半年CPI上漲壓力會趨緩，受翹尾因素影響，CPI同比漲幅會基本維持在3%以上的水平，但12月份會回落至2.5%以下。

    模型對2007年二至四季度CPI同比增長率的預(yù)測值分別為3.3%、3.5%和3.2%，2007年上半年和全年CPI增長率為3.0%和3.2%。

• · 2007年6月中國及世界糧食市場分析
• · 第三季度國內(nèi)玉米市場走勢特征分析
• · 關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品價格上漲的政策解讀
• · 廣州糧食價格回穩(wěn)背后
• · 六方合作加保險破解生豬難題
• · 生豬產(chǎn)業(yè)三大軟肋

• · 肥城市有機蔬菜進入濟南市場
• · 成都春節(jié)菜市很豐富
• · 浦北生態(tài)柑桔日銷東盟260噸
• · 新疆“四木王”果業(yè)狠抓甘果產(chǎn)品質(zhì)量
• · 隆安雁江無公害蔬菜產(chǎn)銷兩旺
• · 贛南甜柚和臍橙出口阿聯(lián)酋

• ·2008年1-8月云南屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2008年1-8月貴州屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2008年1-8月四川屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2008年1-8月廣西屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2008年1-8月湖南屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2008年1-8月湖北屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)