山東省萊陽市譚各莊鎮(zhèn)北羅家幢村的楊治華是當(dāng)?shù)赜忻�的花生種植大戶，老楊通過土地流轉(zhuǎn)形式租用了村里400多畝土地，前幾年，他一直用這些土地來種花生，可是就在今年，老楊卻改變了主意。那么，究竟是什么原因讓這個遠近聞名的花生種植大戶減少了花生種植面積呢？

    2007年，花生市場價格是每市斤4.5元，而到了2008年時卻大幅走低，最低曾達到1.9元，遠遠低于種植成本。老楊種植的400多畝花生不僅沒賺到錢，反而賠了不少。今年年初，心有余悸的老楊再也不敢把全部的精力放到花生上，轉(zhuǎn)產(chǎn)種起了小麥，不圖別的，至少小麥的價格相對花生來說是穩(wěn)定多了。

    據(jù)了解，在山東省乃至全國，像老楊這樣的農(nóng)戶還有很多，在經(jīng)歷2007年花生價格高峰和2008年價格低谷后，坐夠了花生價格“過山車”的農(nóng)戶們，紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)種植其它作物。

    山東省是我國花生主產(chǎn)區(qū)之一，多年來，山東省出產(chǎn)的花生一直以果型大、籽粒飽滿、果皮潔白、果仁色澤鮮艷、清脆香甜可口著稱，山東大花生更是國際上知名的農(nóng)產(chǎn)品牌。

    花生是世界五大油料作物之一,也是貿(mào)易量最大的莢果農(nóng)產(chǎn)品。花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”。此外，花生作為一種耐瘠薄、抗干旱作物，可以最大程度地開發(fā)貧瘠和沙化土地，提高非耕地的有效利用率。

    據(jù)了解，在很多地方，老百姓都有“一畝花生四畝糧”的說法，指的是在相同生產(chǎn)條件下，一畝花生所獲得的有效經(jīng)濟收入，分別是小麥的3倍、水稻的4倍和玉米的5倍。

    我國是世界上第一大食用油及其原料進口國，每年進口數(shù)量折合食用油約1100萬噸，占食用油總量的50％。長期依賴進口，食用油安全無法保證，因此加強花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展將大大減少油籽和食用油的進口，提高國產(chǎn)食用油的自給率。

    與同樣屬于油料作物的大豆相比，我國的花生也具備明顯的競爭優(yōu)勢，目前每公斤花生價格是大豆的一倍多，畝產(chǎn)也比大豆高80%，畝均出油率是是大豆的4倍。同時，花生餅粕又是優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。因此，推動花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入具有重要意義。

    我國大部分地區(qū)都是花生適種區(qū)域，花生屬于勞動密集型產(chǎn)品，其生產(chǎn)、收獲和加工過程，均需要投入較多的勞動力，我國具有這方面的優(yōu)勢，而且花生的種植收益也比較好。然而目前，花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻步履緩慢，那么，究竟是什么原因制約了花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呢？

    山東莒縣是遠近聞名的花生種植大縣，由于土壤條件適合花生種植且當(dāng)?shù)乩习傩沼蟹N植花生的傳統(tǒng)，多年來這里的花生產(chǎn)量一直居于全省前列，然而近幾年，老百姓的種植熱情卻有所降低。

    除了價格不穩(wěn)定之外，隨著近年來國家不斷加大對小麥、玉米等農(nóng)作物的補貼力度，老百姓的積極性被迅速調(diào)動起來，與小麥等農(nóng)作物相比，種植花生的投入大，成本高，又沒有補貼。兩相對比，農(nóng)民群眾自然覺得種花生不劃算。

    另外，由于國家十分重視小麥、玉米等農(nóng)作物的良種培育，農(nóng)民群眾在種植小麥等作物時，可以及時更換品種，收成也因此可以得到保證，然而花生新品種在市場上卻比較缺乏，這也降低了農(nóng)民群眾種花生的熱情。

    由于很難獲得優(yōu)良的花生種子，再加上良種價格較高，很多地方的群眾不得不采用自留種的方式，因此又造成了種子品種退化的現(xiàn)象，從而影響了花生的產(chǎn)量，也造成了種植戶收入下降的問題。

    農(nóng)民群眾種植花生的積極性下降，也影響到了下游加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。在山東魯花集團，記者了解到，由于原料缺乏，這個我國最大的花生油加工企業(yè)目前也面臨著開工不足的問題。

    更令人擔(dān)憂的是，目前跨國糧商已經(jīng)在我國97家大型油脂企業(yè)中的64家參股控股，占總股本的66%，完成了對我國食用油上游原料、中游加工和下游市場的絕對控制權(quán)，一旦本土品牌敗下陣來，中國的食用油脂定價權(quán)將完全由外資掌握。

    一方面是因為缺乏政策、科技等支持導(dǎo)致農(nóng)民種植積極性下降，生產(chǎn)企業(yè)面臨無米下鍋的局面，另一方面是虎視眈眈的跨國糧商和日益增長的市場需求，花生產(chǎn)業(yè)面臨著尷尬的境地。

    目前，我國的大豆產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在與進口轉(zhuǎn)基因大豆的競爭中處于劣勢，面臨生存困境。而花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也并不順暢，有人曾經(jīng)不無憂慮地說，一旦聽任這樣的情況繼續(xù)，中國的花生產(chǎn)業(yè)將重蹈大豆產(chǎn)業(yè)的覆轍。那么，如何避免這一情況的發(fā)生呢？

    在花生主產(chǎn)區(qū)莒縣采訪時，群眾告訴記者，即便是經(jīng)歷了今年年初的“過山車”行情，他們對花生種植依然還是有很強的期待。同時，農(nóng)民們也對花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了自己的觀點。

    針對花生種植分散、成本高、風(fēng)險大的實際情況，一些地方也在探索解決之道。在山東省莒縣夏莊鎮(zhèn)，記者發(fā)現(xiàn)了這樣一家特殊的“銀行”：老百姓存花生可以長利息，想花錢還能隨時提。這個被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為之為“花生銀行”的地方就是莒縣夏莊供銷社創(chuàng)辦的花生專業(yè)合作社。不僅如此，農(nóng)戶將花生賣給合作社后，如果當(dāng)時不支取現(xiàn)金，合作社就按當(dāng)天的市場價格打好收條，農(nóng)戶可以隨時來提款。如果在結(jié)算當(dāng)天花生價格高于簽約價格，就以當(dāng)天價格為準(zhǔn)，如果低于簽約價，則按簽約價格為準(zhǔn)，有效幫助農(nóng)民防范了價格風(fēng)險。

    夏莊供銷社花生專業(yè)合作社發(fā)展到現(xiàn)在，社員已發(fā)展到120多家，遍及沂南、莒南等地。社員不但享受到價格的優(yōu)惠，在選種及種植環(huán)節(jié)還能得到合作社的專門服務(wù)。他們還扶持了當(dāng)?shù)?個小型花生加工廠，采取提供啟動資金、優(yōu)先供貨等方式助其發(fā)展。

    除了夏莊鎮(zhèn)供銷社的“花生銀行”之外，在莒縣還有幾十家類似的花生專業(yè)合作社，很多合作社采取訂單農(nóng)業(yè)、電子商務(wù)等方式，對市場需求進行預(yù)測并以此開展生產(chǎn)，通過這種方式增強了農(nóng)戶抗御市場風(fēng)險的能力，在市場和農(nóng)戶之間架起了一道橋梁，提高了花生種植戶的收益。

    除了農(nóng)民的積極探索外，國家相關(guān)部門和龍頭企業(yè)也在探索突圍之路，2009年11月23日，在國家農(nóng)業(yè)部和科技部的支持下，一個以“引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動技術(shù)創(chuàng)新”為宗旨的花生專業(yè)合作機構(gòu)——中國花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在山東成立。

    從分散走向聯(lián)合，是每個產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中的必由之路。在聯(lián)合中，農(nóng)民群眾找到了抵御市場風(fēng)險的有力屏障，聯(lián)合起來的企業(yè)與研究機構(gòu)則在取長補短的過程中，實現(xiàn)了科研和市場的雙贏。

    目前，借助自身的市場和科研優(yōu)勢，一些龍頭企業(yè)已經(jīng)將自己的產(chǎn)業(yè)鏈從單純的油脂生產(chǎn)拓展到良種培育與推廣、原料控制、加工生產(chǎn)、市場銷售的完整營運鏈。花生產(chǎn)業(yè)民族企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，則為我國食用油安全提供了保障。

    目前我國的花生依然是優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，具有做大做強的潛力。有相關(guān)專家提出，發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，一定要從全國的布局考慮，并出臺相應(yīng)的扶植措施，增加在科研方面的投入，大力培育獨立自主的民族產(chǎn)業(yè)，加大對大型企業(yè)集團的扶持力度，由此增加我國花生產(chǎn)業(yè)的效益和國際競爭力。此外，專家還建議，我國應(yīng)盡快成立全國性的花生產(chǎn)業(yè)協(xié)會，對花生產(chǎn)業(yè)進行統(tǒng)一的指導(dǎo)和管理。

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